یہ کریم چٹنی عام سفید چٹنی یا بیچمل سے زیادہ امیر ہے، اور یہ صرف ورسٹائل کے طور پر ہے. چارڈنائی یا خشک سفید شراب کی چند چمچیں شامل کریں، یا کچھ کارسمین پنیر کو یہ آسان بنیادی چٹنی تھوڑی زنگ دینے کے لۓ شامل کریں. پنیر اور دیگر قسم کی پنیر بھی شامل کی جا سکتی ہیں. زیادہ خیالات کیلئے تجاویز اور مختلف حالتوں کو دیکھیں.
یہ چکن، کیکڑے، یا مچھلی کے پھولوں کی خدمت کرنے کے لئے ایک شاندار چٹنی ہے، اور یہ ٹھیک کرنے کے لۓ صرف منٹ لگتا ہے. متبادل طور پر، چند کپ ٹکڑے ٹکڑے کر پنیر شامل کریں اور اسے ایک امیر اور کریمی ماراکونی اور پنیر کے لئے استعمال کریں. یہ بھی ایک بہترین چٹنی ہے جس میں casseroles میں بائنڈر بھی استعمال کرنا ہے.
سفید مرچ صرف چٹنی سفید رکھنے کے لئے ہے. اگر آپ کا کالی مرچ کا ذائقہ پسند ہے تو، تازہ مرچ کا کالی مرچ استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس ہو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں مکھن
- 2 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 1 کپ پورے دودھ
- 1/3 کپ بھاری کریم
- ڈیش کوش نمک
- ڈش سفید مرچ
- اختیاری: پنچھا تازہ گرڈ نٹمج
- اختیاری: 4 چمچوں خشک سفید شراب
اسے کیسے بنائیں
- دودھ کو درمیانے گرمی سے زیادہ ایک چٹان میں گرم کریں جب تک کہ بلبلے کنارے کے اردگرد حاضر ہونے لگیں. گرم رکھیں.
- درمیانی کم گرمی کے دوران ایک چٹنی میں مکھن پگھل.
- آٹا شامل کریں اور ہلائیں جب تک مرکب اچھی طرح سے مرکب نہیں ہے. 2 منٹ کے لئے، کھانا پکانا جاری رکھو.
- آہستہ آہستہ گرم دودھ میں ہلچل. چٹائی کو تیز اور موڑنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب تک، مسلسل ہلکا پھلکا، درمیانے گرمی پر کک. سمر، اکثر 5 منٹ کے لئے بہت کم گرمی سے زیادہ ہلکا پھلکا لگاتا ہے. استعمال کرتے ہوئے، کریم اور شراب میں ہلچل. نمک اور مرچ کا ذائقہ کا موسم ذائقہ کے ساتھ اور تھوڑا سا نٹمج اور جڑی بوٹیوں کو شامل کرنا چاہتے ہیں.
- ہدایت درمیانی موٹائی کریم چٹنی کے 1/4 سے 1 1/2 کپ بناتا ہے.
تجاویز اور تغیرات
- مکھن میں شامل ہونے سے پہلے ایک منٹ کے لئے مکھن میں دباؤ یا منڈلی لہسن کا 1 بازی اور پھر ہدایت کے ساتھ آگے بڑھنا.
- مکھن میں منحصر میوے کا 1 چمچ مترجم تک تک. آٹا شامل کریں اور ہدایت کے ساتھ جاری رکھیں.
- تازہ کٹی جڑی بوٹیوں کا 1 چائے کا چمک یا خشک جڑی بوٹیوں کے بارے میں 1/2 چائے کا چمچ شامل کریں.
- بناوٹ کے بغیر پیاز کے ذائقہ کے لئے، گرمی کے دوران دودھ پر پیاز کا ایک ٹکڑا شامل کریں. پیاس میں گرم دودھ شامل کرنے سے پہلے پیاز کا ٹکڑا ہٹا دیں.
- مورنے چوٹی - ذائقہ اور نمک اور مرچ کے ساتھ ساتھ، ہر ایک پرسنسی پنیر اور شریر گریری 1/4 کپ شامل کریں. ناپسندیدہ مکھن کی ایک چمچ میں جوش.
- تمباکو نوشی Gouda کی چٹنی - نمک اور مرچ کے ساتھ ساتھ ذائقہ اور مرچ کے ساتھ ساتھ چٹنی پر 1 کپ کا ٹکڑا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے (4 آون) اور 1/2 چائے کا چمچ شامل کریں. جب تک پنیر پگھل گئی ہے اس وقت تک آرام نہ کریں. اس کو ماراکونی اور پنیر میں، پودے ہوئے انڈے سے، یا کھودنے والے سبزیوں کے ساتھ استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 134 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 22 ملی گرام |
| سوڈیم | 212 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |