کوڈڈڈ انڈے کیا ہے؟

پاک فن میں، ایک کاڈڈلی انڈے ایک چھوٹا سا ڈش میں پکانا کرکے پکایا گیا انڈے سے مراد کرتا ہے جسے جزوی طور پر گرم پانی کے غسل (یا بین-مرئی ) میں کئی منٹ تک ڈوب جاتا ہے.

ایک کاڈڈڈ انڈے، جیسا کہ اس کا نام مشورہ دیتا ہے، نرم کھانا پکانے کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے، اور جب مناسب طریقے سے جڑی بوٹیوں کو تھوڑا سا بہہ ہونا چاہئے تو اس وقت تک چھٹکارا باقی نہیں رہتا ہے. اس سلسلے میں یہ ایک منقولہ انڈے کی طرح ہے .

Coddled انڈے آہستہ پکایا جاتا ہے

فرق یہ ہے کہ جس طرح سے ایک منڈوا انڈے کو براہ راست کھانا پکانے کی مائع میں کھانا پکانے کی بنا پر بنایا جاتا ہے، اس کے بجائے ایک کوڈڈیڈ انڈے ایک چھوٹی سی ڈش میں (پکارا جاتا ہے) بجائے پکایا جاتا ہے.

آپ ایک ہی ڈش میں ایک یا دو انڈے کھانا پکانا، ڈش کے سائز پر منحصر ہوسکتے ہیں.

coddled انڈے کی تیاری کا سب سے عام طریقہ تندور میں ہے. تندور میں پیدا غیر مستقیم گرمی بہترین ککڑی ہوئی انڈے کی ضرورت ہے. پانی غسل کی طرف سے تیار بھاپ انڈے کی سطح کو کھانا پکانا میں مدد ملتی ہے.

نوٹ کریں کہ coddled انڈے بیکڈ انڈے کی طرح ہیں، فرق یہ ہے کہ پکا ہوا انڈے ایک غسل کے بغیر تندور میں ڈش میں پکایا جاتا ہے.

آپ سٹوٹیپپ میں بھیڈڈڈ انڈے پکانا سکتے ہیں. ایسا کرنے کا بہترین طریقہ ایک برے ہوئے پین کو دو برنرز میں گرم پانی سے بھرا ہوا ہوگا. پانی کو ایک فوڑا لے لو، پھر بلبلوں کو محض کم سے کم گرمی کم کریں. پھر رام میں رکامکن رکھو (ریمکنکن کی طرف آدھی رات پانی آنا چاہئے)، ورق کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور انڈے مقرر کئے جائیں.

کوڈڈ انڈے ڈھیلا انڈے سے تعلق رکھتے ہیں، جو بھی بین مرئی میں پکایا جاتا ہے، لیکن سجاوٹ کے سائز کا برتن میں پکایا جاتا ہے، پھر پھر ڈش سے باہر نکلتا ہے اور ٹوسٹ کے ایک ٹکڑے پر کام کرتا ہے.

جہاں تک coddled انڈے ramekin میں خدمت کر رہے ہیں.

coddled اور molded انڈے کے درمیان ایک اور فرق یہ ہے کہ جبکہ coddled انڈے پوری ریمکن میں پھیل گئے ہیں، مولڈ انڈے سب سے پہلے مارا جا سکتا ہے اور کھانا پکانے سے پہلے دیگر اجزاء کے ساتھ ملا.

دونوں صورتوں میں، چکن کو روکنے کے لئے مکھن یا تیل (خاص طور پر ڈھیلا انڈے کے معاملے میں) کے ساتھ ڈش کے اندر رگڑنا ضروری ہے.

Coddled انڈے نیم نرم ہیں

حاصل کرنے کے عطیہ کی ڈگری پر منحصر ہے کہ انڈے پکایا جائے گا. لیکن لفظ "کوڈڈ" کے طور پر یہ بتاتا ہے کہ یہ ایک نرم کھانا پکانے کے طریقہ کار ہے جس کے نتیجے میں نرم ساخت کے نتیجے میں جکڑی کے ساتھ اب بھی کم سے کم جزوی طور پر رنہ (اگرچہ سفید مائع نہیں ہونا چاہیے). درجہ حرارت پر منحصر ہے، یہ کہیں بھی 6 سے 10 منٹ تک لے جا سکتا ہے.

coddled انڈے کی تیاری کرتے وقت، دیگر عناصر رمامین میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے، جیسے کٹ ہیم یا بیکن، پیاز، مٹر، پنیر، جڑی بوٹیوں وغیرہ. اس کے علاوہ، رمیکن زیتون کا تیل بجائے مکھن سے نمٹا جا سکتا ہے. coddled انڈے کبھی کبھی انڈے این کوکوٹ کے طور پر کہا جاتا ہے.

سالوں کے لئے، coddled انڈے کلاسک کیسر ترکاریاں ہدایت میں روایتی اجزاء تھے. جدید دوروں میں، تاہم، کیسر سلاد ڈریسنگ خام انڈے کے ساتھ بنایا جاتا ہے.