ٹرین لیچ کیک لاطینی امریکہ بھر میں پسندیدہ ہے. نام ٹریس لیچ (تین "دوکاس") 3 مختلف قسم کے دودھ ( سنبھالے ہوئے دودھ ، بپتسمہ دہ دودھ اور کریم) سے آتے ہیں جو اس کے کیک میں لے کر اس کے لۓ لینا، امیر، گھنے اور شدید بناتے ہیں! ٹریز لچک عام طور پر سردی کی خدمت کرتی ہے - یہ ذائقہ جیسے آئس کریم آپ کے کیک میں پگھل گیا ہے. گرم موسم کے لئے یہ ایک اچھا میٹھا ہے . کچھ لوگ سب سے اوپر ٹریز اطالوی میرنگ کے ساتھ لچکاتے ہیں ، اور دوسروں کو کوڑے والا کریم استعمال کرنا پسند ہے.
اس سٹرابیری ٹرے کیک لیتے ہیں، کیک اور ویوڈ کریم کے درمیان سٹرابیری بھرنے کی ایک پرت ہے، اور سٹرابیری اور نیلا بیریوں کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے (یا جو کچھ بھی پھل آپ کا انتخاب کرتے ہیں - آڑو اور رسابیری اچھے مثال کے طور پر). جولائی کے 4th کے لئے بیر اور سفید فام کریم کے سرخ، سفید اور نیلے رنگ کے رنگ کامل ہیں.آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 انڈے
- 2 2/3 کپ چینی، علاوہ 2 چمچوں
- 1 چمچ وینیلا، علاوہ 1 چائے کا چمچ
- 1 چائے کا چمچ بادام نکالنا
- 2 2/3 کپ تمام مقصد آٹا
- 1 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- چٹکی بھر نمک
- 1/2 کپ تیتلی
- 1 1/2 کپ کمڈینڈ دودھ
- 1 1/2 کپ بھری ہوئی دودھ
- 3 کپ کیکڑے
- 1 پونڈ سٹرابیری (مزید سجاوٹ کے لئے مزید)
- 1/2 کپ چینی
- 2 چمچوں کارنسٹار
- 1 کپ نیلے رنگ (سجاوٹ کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 350 ڈگری تک.
- 9 ایکس 13 انچ پین ڈبلیو پارٹیمنٹ کاغذ کے نچلے حصے میں لکھیں.
- کھڑے مکسر میں ، انڈے کو 2 2/3 کپ کے ساتھ شکست دی جب تک کہ روشنی اور موٹی روشنی میں، تقریبا 5 منٹ. 1 چمچ وینیلا اور بادام نکالنے میں ہلچل.
- بیکنگ پاؤڈر اور نمک کے ساتھ آٹے کو اٹھاو.
- تیتلی کے ساتھ متبادل کرنے، خشک اجزاء انڈے اور چینی مرکب میں ڈالیں. آہستہ آہستہ گنا کرو اور متعدد مت کرو.
بیٹرر پین میں پھینک دیں اور 30 سے 40 منٹ تک پکانا، جب تک کہ ٹوتوکیک کیک میں داخل ہوجائے صاف صاف ہوجائیں، اور کیک صرف چھونے کے لۓ پس منظر سے شروع ہوتا ہے.
- کیک بیکنگ کرتے ہوئے، اسٹرابیری بھرنے کی تیاری کرتے ہیں: سٹرابیری کے ایک پونڈ کللا اور اسٹیج کو ہٹا دیں. نصاب میں سٹرابیری کٹائیں اور 1/2 چائے کی چینی اور 2 چمچ مکئی نشست کے ساتھ ایک چٹنی میں رکھیں.
- حرارت سٹرابیری درمیانے گرمی سے زیادہ، ان کو آہستہ آہستہ اور چمچ کے ساتھ ان کو ہلانا. ایک فوڑا لے لو اور 3-4 منٹ کے لئے گھومنا. گرمی سے ہٹائیں اور ایک میش چھلی کے ذریعہ کشیدگی کے ذریعے، ایک کٹوری میں سٹرابیری کو مجبور کرنے کے لئے ایک اسپٹولا کا استعمال کرتے ہوئے. ٹھنڈی دو
- جب کیک تقریبا 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہوا ہے تو، کیک کی سطح پر سوراخ کو سوراخ کرنے کے لئے ایک سکواسر کا استعمال کریں. کونس مل کر دودھ، دودھ کے دودھ اور 1 1/2 کپ کریم کے ساتھ ساتھ، اور گرم کیک پر ڈال دیں.
- ٹھنڈا تک 2-3 گھنٹے یا رات بھر تک ریفریجریج کیک.
- 2 چوچائیوں کی چینی، 1 چائے کا چمچ وینیلا، اور سخت چوٹیوں تک جب تک نمک کی چوٹ کے ساتھ کپڑا کا 1 1/2 کپ باقی رہو . .
- پین میں کیک چھوڑنے، کیک کے سب سے اوپر بھر میں سٹرابیری پھیلاتے ہیں. سٹرابیری بھرنے کو ڈھکانا، whipped کریم پر پھیلانا.
- سٹرابیری اور نیلے رنگ کے ساتھ کیک سجانے کے. خدمت کرنے کیلئے تیار ہونے تک ٹھنڈے رکھیں.
بیکنگ پینوں کے بارے میں ایک نوٹ: ٹریز لیچ اکثر پین کے دائیں جانب خدمت کررہے ہیں، لیکن بعض مواقع ہیں جن کی پیدائشی دن جہاں آپ شاید زیادہ کشش پیشکش چاہتے ہیں. آپ کو 2 راؤنڈ کیک کی پرت پینوں میں کیک پکانا، لیکن ایک بار وہ تندور سے باہر ہوتے ہیں، انہیں دودھ کو لوٹنے کے لۓ کم از کم 12 گھنٹے دیتے ہیں جبکہ ریفریجریٹر میں کیک بھی موجود ہیں. ایک بار جب انہوں نے تمام دودھ پھنس لی ہیں اور بہت اچھی طرح سے ٹھنڈے ہوتے ہیں، تو آپ ان کو ان سے محروم کرسکتے ہیں اور ان کو اطالوی میرجیو یا چٹان کریم کے ساتھ برف کر سکتے ہیں.
یہ پنچھن کاغذ کے ساتھ پنکھوں کے نچلے حصے میں لانے میں مدد ملتی ہے. ایک اور امکان 10 انچ springform پین میں کیک پکانا ہے، اور پھر کیک کے ارد گرد بینڈ کو ہٹا دیں ایک بار یہ اچھی طرح سے پتلی ہے اور دودھ کو جذب کر رہا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 267 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 81 ملی گرام |
| سوڈیم | 212 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 47 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 6 جی |