یہ ترکی کا برتن ایک مکمل سنتری، نیبو، اور چونے کاٹتا ہے. اس میں برتن کے لئے ایک ہلکے سیٹرس ذائقہ اور ایسڈ کی ایک ٹچ شامل ہوتی ہے جو گوشت میں ذائقہ لے جانے میں مدد ملتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 گیلن پانی
- 1 کپ نمک (1 1/2 کپ کوسر یا موٹے نمک)
- 3/4 کپ چینی
- 1 بڑے چونے
- 1 نیبو
- 1 سنتری
- 1 پیاز (موٹی سلائسوں میں کاٹ)
- 4 للی لہسن (کچل)
- 4 بے پتیوں
- 1 چمچ تھم (خشک)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے چٹان میں چار کپ پانی اور جگہ لے لو. کم فوق لے لو. نمک اور چینی شامل کریں اور مکمل طور پر تحلیل تک ہلچل کریں. نیبو، چونے اور سنتری کا کٹ 1/8 بجے. باقی اجزاء شامل کریں. کم اور کور میں گرمی کو کم کریں. 30 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں.
- ایک بڑی برتن میں ڈال دو باقی پانی (سرد) شامل کریں اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک ریفریجویٹ کریں.
- بڑے پلاسٹک کنٹینر میں پولٹری اور دلہن رکھیں. ریفریجریٹڈ رکھیں. ایک فی گھنٹہ فی گھنٹہ برتن.
- کھانا پکانے سے پہلے ترکی سے تمام نمکین کو کھا لیں. ورنہ، ترکی کے لئے نمک ذائقہ ہو گا. برائننگ ترکی پر مزید پڑھیں.