ترکی - مرحلہ مرحلہ گائیڈ کس طرح برائن

01 کے 08

پانی کے ساتھ شروع

اپنی ترکی کو پھیلانے سے پہلے، اس بات کا یقین کرنے کے لئے چیک کریں کہ پہلے سے ہی برتن نہیں ہوئی ہے. بہت سے ترکیوں ان دنوں دن نمی کو شامل کرنے کے لئے دلہن کے حل کے ساتھ انجکشن کر رہے ہیں. اس میں بھی شورشر ترکی بھی شامل ہیں. ایک ترکی کے لئے دیکھو جو کوئی اجزاء کے ساتھ صرف ترکی ہے. یہ اکثر "قدرتی" کے طور پر لیبل لگایا جاتا ہے. اگر آپ انجکشن حل کے ساتھ ایک پرندوں کو پھینکنے کی کوشش کرتے ہیں تو، پہلے سے نمٹنے یا نمک حل میں پیک کیا جاتا ہے، آپ کو کھانے کے لئے ایک ترکیب بھی بہت سست ہو جائے گا.

ایک ترکی کو برتن کرنے کے لئے، آپ کو سب سے پہلے ایک بڑی، غیر جانبدار کنٹینر کی ضرورت ہوگی. یہ پلاسٹک، گلاس یا سٹینلیس سٹیل ہو سکتا ہے. دیگر دات کنٹینرز نے نمکین کے حل کے ساتھ رد عمل کیا اور ترکی کو دھاتی ذائقہ دے گا. ایک بڑا چیلنج ایک بڑا، غذا محفوظ مہربند بیگ کا استعمال کرنا ہے. رینالڈز (ترکی کے لئے تندور کا سامان چلانے والا بیگ) اور زلکوک (ایکس ایل اسٹوریج بیگ) بہت عمدہ کھانے والے سیل سگنل بیگ ہیں جو برائن کے لئے بہت اچھا ہیں. ایک بڑے اسٹاک میں ان بیگوں میں سے ایک کو رکھیں. یہ سب کچھ مل کر رکھتا ہے اور صاف صاف آسان بنا دیتا ہے.

اگلا، یہ جانتا ہے کہ آپ کتنے پانی کی ضرورت ہو گی. اس کو تلاش کرنے کے لئے، کنٹینر میں ترکی، ابھی تک اس کی پیکیجنگ میں رکھو اور کنٹینر پانی سے بھریں. چونکہ ترکی بنیادی طور پر کھوکھلی ہے، جب آپ ریاضی کرتے ہیں تو آپ کو کچھ اضافی کپ پانی مل جائے گا. اس کے بعد آپ کو یہ پتہ چلا جاسکتا ہے کہ نمک اور چینی میں نمکین کا اضافہ کیا جائے گا (اگلے سلائڈ دیکھیں).

02 کے 08

پانی کی پیمائش

ایک بار کنٹینر بھرا ہوا ہے، ترکی سے باہر نکال اور پانی کی پیمائش شروع کرنا. جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، ترکی کی گہا کھوکھلی ہے اور اس کے ساتھ ساتھ بھرا ہوا ہوگا. 16 پاؤنڈ کے تحت ترکی کے لئے دو کپ پانی آپ کی پیمائش پر شامل کریں. ترکی کے لئے 16 پاؤنڈ سے زیادہ تین کپ شامل ہیں. یہ کافی ہونا چاہئے. یہ ضروری ہے کہ پوری ترکی کو مکمل طور پر پانی میں ڈوب جائے، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس چار یا اس سے زیادہ پرندوں کے اوپر ایک انچ ہے.

ایک بار جب آپ نے اندازہ کیا ہے کہ آپ کتنے پانی کو پانی کی ضرورت ہے، مستقبل کے حوالہ کے لئے اسے لکھیں.

اب ریاضی کرنے کا وقت ہے. آپ کو ایک مناسب دلہن کے لۓ پانی کے گیلے پانی میں 1 کپ ٹیبل نمک کی ضرورت ہے. یہ فی کپ پانی کے ایک چمچ نمک (ایک گیلن میں 16 کپ، ایک کپ میں 16 چمچ) ہے. یہ یقینی بنائیں کہ آپ آئوڈین کے ساتھ نمک استعمال نہیں کر رہے ہیں. آئوڈین ذائقہ خراب کرے گا.

تمام نمک برابر نہیں ہوتا ہے ( نمک پر مزید پڑھیں). اگر آپ کوشک نمک استعمال کررہے ہیں، تو آپ کو دو بار زیادہ نمک شامل کرنا ہوگا کیونکہ اس سے زیادہ مقدار میں کرسٹل اور ہلکا بڑا ہوتا ہے. اگر آپ درستگی چاہتے ہیں، تو نمک کا وزن اٹھائیں. آپ گیلن پانی میں 10 آون کو نمک چاہتے ہیں.

ضروری نہیں ہے، یہ آپ کے دلہن کے لئے کچھ میٹھا شامل کرنے کا ایک اچھا خیال ہے. شوگر نمک ذائقہ آفسیٹ کریں گے اور واقعی ترکی میں کچھ بھی اضافہ کرتا ہے. آپ کو چینی کے ساتھ درست ہونا ضروری نہیں ہے جیسا کہ آپ نمک کے ساتھ ہیں. ایک گیلن فی ایک چینی میں شامل کریں.

03 کے 08

ترکی برائن اجزاء

آپ کے ساتھ مل کر تمام اہم اجزاء کے ساتھ، آپ اپنی مرضی کے مطابق جو بھی ذائقہ (پانی، نمک اور چینی سے باہر) شامل کرسکتے ہیں. ان ترکی کی برائن کی ترکیبیں چیک کریں، یا آپ اپنا اپنا بنا سکتے ہیں.

کالی مرچوں اور مرغی کے بیجوں کے ساتھ تازہ بابا اور اجنگوئی کا استعمال کرنے کی کوشش کریں، اضافی موسم بہار کی مثال کے طور پر.

04 کی 08

نمک پھیلاؤ

جبکہ ترکی سرد رکھنے کے لئے بہت اہم ہے، پانی کو قریب کے فوقے پر لے آئے. چینی میں ایک کپ کے بارے میں شامل کریں، جس میں آسانی سے پھیل جاتی ہے، اور باقی گرم پانی کو نمک میں ڈالیں. نمک کو مکمل طور پر پانی میں مکمل طور پر پھیلانے کے لئے یہ بہت اہم ہے. چھوڑ کر کسی بھی کرسٹل کنٹینر کے نچلے حصے پر چلے جاتے ہیں اور صرف وہاں بیٹھے ہیں.

متبادل طور پر، آپ اپنے برتن کے تمام اجزاء کو ایک بڑے برتن میں جمع کر سکتے ہیں اور پورے مرکب کو قریب کے فوق میں لے سکتے ہیں. تاہم، آپ کو ترکی میں رکھنے سے پہلے برائن کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہوگی. نمکین سرد کی ضرورت ہے - بہت سرد - برن میں خرابی سے ترکی کو روکنے کے لئے.

05 کے 08

برائن کا مرکب

چینی کی تحلیل اور نمک تقریبا تقریبا تحلیل کے ساتھ، یہ پتلی ایک ساتھ ڈالنے کا وقت ہے. نمک مرکب کو آگے بڑھاتے ہوئے، اسے کنٹینر یا بیگ میں ڈالیں اور فوری طور پر پانی میں اضافہ شروع کریں. یہ عمل مکمل نمک کو مکمل کرے گا. ایک بار جب تمام پانی شامل ہو جائیں تو، چینی / پانی مرکب اور اپنی پسند کے اضافی ذائقہ کو متعارف کرایا.

مسلسل ہلچل کے ساتھ، سکریپنگ. اگر وہاں نمک ہے تو آپ اسے محسوس کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں. جب تک نمک کرسٹل کھینچنے تک متفق رہیں. یہ مکمل ہونے کے بعد، آپ کو ترکی شامل کر سکتے ہیں.

ایک اشارہ: اگر آپ پیشاب میں پہلے پیش کرتے ہیں، تو آپ کسی بھی موسم میں شامل ہوتے ہیں جو مرکب کرنے کے لئے زیادہ وقت لگے گا. ترکی میں جانے سے پہلے مرکب ایک اچھا ہلکا دو کیونکہ اس کے برتن کو حل کیا جائے گا.

06 کے 08

ترکی کو شامل کرنا

اپنی ترکی کو آہستہ آہستہ دلہن میں لو. گردن کو سب سے پہلے ڈالنے کی کوشش کریں تاکہ برتن جسم کی گہرائی سے زیادہ آسانی سے بہہ سکے. یہ ضروری ہے کہ پرندوں میں کوئی پھنس ہوا ہوا بلبلی نہیں ہے. برتن کے ہر انچ کے ساتھ مکمل رابطے میں ہونا چاہئے. ورنہ، آپ کو زیادہ سے زیادہ اثر نہیں ملے گا. ایک بار ڈوبے جانے کے بعد، پرندوں کے ارد گرد تمام دلہن اجزاء کو ملا کرنے کے لئے چند بار تبدیل کریں.

ترکیوں کو فلوٹ کرنے کا رجحان ہے لہذا اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ برن کو مکمل طور پر پرندوں کا احاطہ کرتا ہے اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ریڑھ میں ڈال دیا جائے. اگر ایسا نہیں ہوتا تو میز کے نمک (دو چمچوں کوسر نمک) کے ایک چمچ کا ایک کپ پانی کے ساتھ اضافی برتن کے ساتھ مل کر ملائیں. پھر، یہ یقینی بنائیں کہ نمک مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے.

اگر، آپ اپنے برائننگ پروجیکٹ کے لئے ایک بیگ استعمال کر رہے ہیں، اس کو مہر کرتے ہیں، اور ممکنہ طور پر زیادہ سے زیادہ ہوائی کو ہٹا دیں. اس ترکی کو مکمل طور پر مائع میں ڈوبنے میں مدد ملتی ہے.

07 سے 08

آپ کی ترکیب کے لئے آئس پیک

آپ ترکی اور دانتوں کو پکڑنے کے لئے ایک بیگ استعمال کر رہے ہیں یا نہیں، یہ ترکی کے سب سے اوپر کچھ بھاری ڈال کرنے کے لئے یہ ایک اچھا خیال ہے کہ یہ برتن میں نیچے رکھے. آئس سے بھرا ہوا ایک بیگ کی کوشش کریں. نہ صرف یہ مدد کرے گی کہ ترکی کو برن میں رکھے، لیکن یہ برائن کا حل ٹھنڈا رکھنے میں مدد ملے گی. سب سے اوپر برف ڈال کر، کنٹینر میں بڑھتی ہوئی کسی گرمی کو آئس کریم سے مل جائے گا.

اب آپ کا کنٹینر دور پیک کرنے کا وقت ہے. تمہارا سب سے اچھا شرط ریفریجریٹر میں پوری چیز ڈالنا ہے. ظاہر ہے، اگر ایک ترکی کھانا پکانا تو، آپ شاید دوسری چیزوں کو کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ ریفریجریٹر کی جگہ تلاش کرنا مشکل ہوسکتے ہیں. سرد کولر صرف ٹھیک کام کرے گا. نمکین کی سرد رکھنے کے لئے یاد رکھیں، لیکن اسے منجمد نہ ہونے دیں. اگر باہر کا درجہ کافی کم ہے تو آپ صرف اپنی چیز کو باہر سے محفوظ رکھ سکتے ہیں جب تک کہ آپ اپنی ترکی کو کھانا پکانا تیار نہ ہو.

ترکی ایک کم از کم ایک گھنٹہ فی پونڈ کے لئے پتلی ہونا چاہئے لیکن 24 گھنٹوں سے زیادہ نہیں (حفاظت کی خاطر). اگر آپ 20 پونڈ ترکی برائننگ کر رہے ہیں تو یہ کم از کم 20 گھنٹوں کے لئے نمکنا چاہئے، لہذا اسی طرح کی منصوبہ بندی کریں.

اور یاد رکھیں کہ سب سے اہم قدم آخری ایک ہے، لہذا ابھی تک چھوڑ نہ لو.

08 کے 08

رینجنگ

جب تک کہ آپ ترکی نے برائننگ ختم کردی ہے، ایک اچھی مقدار میں نمک جلد پر آباد ہوگئی ہے. اگر آپ نے برن سے باہر ترکی نکالا اور اسے تمباکو نوشی یا فریر یا گرل پر ڈال دیا، تو ذائقہ بہت سست ہو گی. یہ گوشت کے نمک سے نہیں بلکہ گوشت پر نمک سے ہے. لہذا آپ کو اس کے ساتھ کچھ بھی کرنے سے پہلے ترکی کو اچھی طرح سے کللا کرنا ہوگا.

ترکی اچھی طرح سے کللا، پھر اس کو سرد پانی میں ضم. اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے اندر بھی باہر نکلنا. ہر سطح کو اچھی طرح سے کھینچنے کی ضرورت ہے.

اب آپ اسے عام طور پر تیار کر سکتے ہیں. احتیاط کا ایک لفظ: اگرچہ ترکی مناسب طریقے سے رینج کے بغیر نمکین کا ذائقہ نہیں کرے گا، آپ کو اس ترکی میں نمک شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. اگر آپ ترکی پر مسکراہٹ یا مساج کا استعمال کرتے ہیں تو، اضافی نمک کے ساتھ کسی کو استعمال نہ کریں. اگر آپ پرندوں کو بھرنے کے لئے جا رہے ہیں تو، ایسی چیزیں استعمال کریں جو کوئی نمک نہیں ہے.

برائننگ ایک مزیدار ترکی سے لطف اندوز کرنے میں پہلا پہلا قدم ہے، اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اگر تم دھواں ، گرل ، بھری یا اس سے بھی روٹی ہو.