برائن کا تناسب نمکنا جاننا اہم ہے

آپ کھاتے ہیں صرف معدنیات کے علاوہ، نمک کھانے کی کیمسٹری کے بنیادی اتپریورتیوں میں سے ایک ہے. نمک کورس نمک ہے. نمکین کے عناصر کے علاوہ، یہ ہمیشہ ایک ہی بات نہیں ہے کہ اسے کس طرح پیک کیا جاسکتا ہے. کاریگری کی نمائشیں ان کی نالیوں کی وجہ سے ان کے ذائقہ ہیں. جیسے ہی آپ کو ایک اچھا گلاس ڈرایور پانی نہیں پینا چاہتی ہے، آپ کو نمکین کے مخصوص "قسم" سے ایک برتن کا مرکب نہیں بنانا چاہئے.

یہ سب کو دو عوامل کے ساتھ کرنا پڑتا ہے. آپ کی نمک کس طرح کم ہے اور وہ باکس میں کیا اس میں شامل کیا؟

کرسٹل سائز

کرسٹل میں نمک آپ کے پاس آتا ہے. یہ کرسٹل مختلف قسم کے ہوسکتے ہیں کہ نمک تیار کیا جاسکے. ہر روز ٹیبل کا نمک بہت مخصوص کرسٹل سائز کا ہوتا ہے. موٹے، کوچ، سمندر اور دیگر نمک مختلف کرسٹل سائز میں آتے ہیں. اب ہم جانتے ہیں کہ آپ کیا سوچ رہے ہیں. یہ کیا فرق ہے؟ ایک، کرسٹل بڑا اور آسان آسان نمک پانی میں تحلیل کرے گا، لیکن آہستہ آہستہ گوشت کی سطح پر تحلیل کرے گا. دو، چھوٹے کرسٹل بھاری نمک حجم کی طرف سے ہیں. اب، یہاں حقیقی کلید ہے.

سائز کے معاملات

ہمیں بتائیں. ایک کپ کا معمول، روزمرہ کی مالا کا نمک کو کمر نمک کے کچھ برانڈز کے طور پر زیادہ سے کم وزن کا وزن بن سکتا ہے. تو تصور کریں کہ آپ کو ایک کوکی ہدایت ہے جو کوش نمک کی 1 چمچ کا مطالبہ کرتی ہے اور آپ ایک ٹیبل نمک کے نمک میں ڈالیں.

آپ نے ابھی تک ضروری طور پر زیادہ سے زیادہ دو بار نمک شامل کیا. آپ کچھ نمکین کوکیز کے ساتھ ختم کر سکتے ہیں. اسی طرح، جب ہم بہتر ترکی ( سورک ٹینڈرلوین ، چکن، وغیرہ) بنانے کے لئے برائنوں کو ملاتے ہیں تو ہمیں اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ ہم نمک کی صحیح رقم شامل کریں. ہم وزن کی طرف سے کرتے ہیں، نہ ہی حجم سے.

کون سا نمک

کوش نمک کے کچھ برانڈز حجم کے لحاظ سے عام طور پر میزبان نمک کے طور پر آدھی زیادہ سے زیادہ وزن کر سکتے ہیں.

حیرت انگیز طور پر، بہت ساری کیلش نمک وزن کے برابر نہیں ہے. تو یہ کیوں استعمال کرتے ہیں؟ کوسر نمک بہت خالص نمک ہے. کیک کو روکنے کے لئے کوئی additives شامل نہیں ہیں اور آپ کے تھائیڈرو خوش رکھنے کے لئے آیوڈین کو شامل نہیں کیا جاتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ ہمیں ہمارے نمکین میں نمک ڈالنے کے لئے بہترین ترین اختیارات فراہم کیے جائیں. ہم ذائقہ کا انتخاب کرتے ہیں، نہ کسی اور کو. اگر آپ مختلف قسم کے نمک استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو یہ بالکل آپ کے پاس ہے، اس کا استعمال کرنے سے پہلے صرف اس وزن کا وزن.

کس طرح بہت نمک ہے؟

روایتی نمکین 1 گیلن پانی میں 1 کپ نمک کے تناسب سے بنایا جاتا ہے. یہ میز نمک پر مبنی ہے. 10 آئنوں میں میز کے ایک کپ کا نمک وزن ہے. لہذا ہم پانی کے گونن میں 10 آون نمک (وزن کی طرف سے) چاہتے ہیں. کوسر نمک فی فی 5 سے 7 1/2 آون وزن کے وزن میں وزن پائے جاتے ہیں، لہذا ان صورتوں میں، ہم پانی کے گیلے فی کوریشر نمک کے 2 کپ کے درمیان 2 کپ کے درمیان ضرورت ہو گی. اس طرح میں کچھی نمک کا دو سب سے زیادہ مقبول برانڈ: مورن کوسر = 7 1/2 آون فی فی کپ اور ڈائمنڈ کوسر = فی آون فی کپ.

لہذا نمکین کے بغیر، آپ کو ترجیح دیتے ہیں، آپ کی اگلی دلہن کے لئے ایک نمک کا انتخاب کریں. ایک بار جب آپ کو بنیادی فارمولہ مل جائے تو آپ اپنے شکر، جڑی بوٹیوں، مصالحے اور جو کچھ بھی آپ کو اپنی دلہن میں ڈال سکتے ہیں شامل کرسکتے ہیں.