رنگ کی طرف سے ٹماٹر کی قسمیں

01 کے 06

کلاسیکی ریڈ سے شاندار وائٹ سے

آپ یہ سوچیں گے کہ ٹماٹر کا رنگ آپ کو اس کے ذائقہ کے بارے میں کچھ بتائے گا. ٹھیک ہے، یہ کرتا ہے! اس بات سے کوئی فرق نہیں ہے کہ آپ مارکیٹ میں کتنے بیک اپ، نو آباد شدہ ٹماٹر کی قسمیں تلاش کرتے ہیں، آپ اپنے ذائقہ پروفائل کی پیشن گوئی کرنے کے لئے اپنے رنگ کا استعمال کرسکتے ہیں. معلوم کریں کہ کیا ذائقہ کلاسیکی سرخ، گہری جامنی، روشن سبز، اور یہاں تک کہ تقریبا اہرائی سفید ٹماٹر سے توقع کریں گے.

اس بات سے کوئی فرق نہیں ہے کہ ٹماٹر جو آپ پر غور کر رہے ہیں وہ رنگ ہیں، ٹماٹروں کا انتخاب کرتے ہیں جو ٹماٹروں کے سائز اور بو کے لئے بھاری گر گئی ہیں.

زیادہ ٹماٹر - مرکز کی معلومات کی تلاش میں؟ ٹماٹر کے بارے میں سب چیک کریں.

02 کے 06

ریڈ اور گلابی ٹماٹر

ریڈ اور گلابی ٹماٹر پیش کرتے ہیں کہ ہم میں سے زیادہ تر ایک کلاسک یا معیاری ٹماٹر ذائقہ کے بارے میں سوچتے ہیں: توازن میں ایسڈ اور میٹھی. مکمل طور پر پکا ہوا ہیرویلووم ٹماٹر کی قسمیں بہترین کٹائی اور خام ہیں، خاص طور پر نرم اور پھلدار. اگر آپ اپنے آپ کو آگ کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں، اس کے بعد، خشک سرخ ٹماٹریں، وہ ایسی قسمیں ہیں جو خاص طور پر چٹنی میں تبدیل ہونے کے قابل ہوتے ہیں یا دوسری صورت میں محفوظ ہوتے ہیں .

03 کے 06

جامنی اور سیاہ ٹماٹر

انہیں جامنی رنگ اور سیاہ ٹماٹر کہتے ہیں، لیکن ان میں سے زیادہ تر مربع یا جامنی رنگ کے بھوری رنگ کی زیادہ سے زیادہ ہیں، جیسا کہ چاکلیٹ جامے یہاں درج ہیں. یہ ٹماٹر ان کے لئے تقریبا زلزلہ مندانہ مٹھائی ہوتے ہیں، جو سرخ ٹماٹروں سے تھوڑا کم ایسڈ ہے. ان کا خوبصورت رنگ ہر چیز کو زندہ نہیں رہتا ہے جب آپ ان کو کھانا پکانا چاہتے ہیں، جو کچھ بھی شروع کرتے ہیں وہ اس کے طور پر شروع کرتے ہیں، لہذا یہ ڈرامائی اثرات کے لئے سلاد اور سالسا میں سب سے بہتر استعمال ہوتے ہیں.

04 کے 06

اورنج اور پیلا ٹماٹر

اورنج اور نیبو ٹماٹر، جیسے نیبو لڑکے اور فیملی اورنج، نرم، میٹھی ہیں اور بہت کم ایسڈ ہیں. وہ مختلف قسم کے ہیں جو سب سے زیادہ آپ کو یاد دلاتے ہیں کہ ٹماٹر ہیں، بوٹینیک بولتے ہوئے، پھل. ان کے کم ایسڈ کو کھانا پکانا یا محفوظ کرنے کے لئے بہترین امیدوار ہونے سے بچا جاتا ہے لیکن سلادے اور دیگر خام علاج جیسے کچھ روٹی ٹوٹ ڈالتے ہیں، لہذا اس سے کچھ روٹی ٹھنڈا کرتے ہیں، لہسن کے ساتھ رگڑتے ہیں، زیتون کے تیل سے برش کرتے ہیں، کچھ ٹما ٹماٹروں پر پھیر جاتے ہیں. نمک کے ساتھ، اور موسم گرما میں کاٹنا.

05 سے 06

گرین ٹماٹر

تمام ٹماٹریں سبز سے شروع ہوتی ہیں، بالکل، اور فصلوں اور ان کے پکا ہوا ٹماٹر کا استعمال کرنے کے طریقے موجود ہیں، اگر وہ ابھی تک انگور پر ہیں تو ٹھنڈے پر دھمکی دیتے ہیں، لیکن کچھ قسمیں جیسے گرین زیبرس (یہاں تصویر) اور جرمن گرین، سبز ہیں اور بعد میں وہ پکا ہوا اور میٹھا اور کھانے کے لئے تیار ہیں. یہ واقعی اور گہرائی اور ہمیشہ کے لئے سبز ٹماٹر کم ٹماٹر کے مقابلے میں کم امیج ہوتے ہیں، متوازن میٹھی ٹیٹر ذائقہ. وہ سلادوں میں کامل ہیں، ہر چیز چیزوں کو رکھنے کے دوران ٹماٹر کک بھی شامل ہے.

06 کے 06

وائٹ ٹماٹر

سفید ٹماٹر واقعی سفید نہیں ہیں. یہ ایک انتہائی ہلکی پیلے رنگ یا fabulously نازک سبز ہیں، جیسا کہ آپ اوپر دیکھ سکتے ہیں. پیلے رنگ ٹماٹر کی طرح، سفید ٹماٹر، جیسے سفید خوبصورتی، ریڈ ٹماٹروں سے کم امیج ہیں. وہ بھی سب سے پیاری قسمیں ہیں (سنتری اور پیلے رنگ ٹماٹر کے مقابلے میں بھی میٹھی). ایسڈ کی کمی ان کو کسی چیز میں کھانا پکانے کے لئے بہترین نہیں بناتا، لیکن وہ آسانی سے پیارا لگا ہوا، نمک ہوا اور آسان ہوسکتا ہے.