یہ سادہ ابھی تک شاندار ہلکا پھلکا تیزی سے پھینک دیا جا سکتا ہے جو ہفتے کے دن کے لئے یہ بہت اچھا بنا دیتا ہے، اور آپ ہاتھ پر ہے اس پر منحصر سبزیوں کی اپنی پسند کو متبادل بنا سکتے ہیں. یہ تھائی اسٹار فرش میں سے ایک میں سے ایک ہے، زیادہ تر ذائقہ کو شامل کرنے کے بجائے انگلیوں پر بجائے انگلی پر زور دیتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ بچوں اور حساس پیٹ کے ساتھ ان لوگوں کے لئے بہت اچھا ہے. تھائی لینڈ میں وہ تھائی ادرک - 'گلنگل' کا استعمال کریں گے، جو ہمارے ادرک کی طرح ہے لیکن تھوڑا سا میٹھی اور کم پھنس. میں باقاعدہ ادرک باقاعدگی سے کام کرتا ہوں اور اس کی طرف سے آنے کے لئے آسان ہے. برتن کی بجائے سور کا گوشت سورج یا خضر کے ساتھ بھی بنایا جا سکتا ہے. اسے ایک دفعہ دے دو اور دیکھو کہ کس طرح اچھی گھریلو ٹھنڈی ہو سکتی ہے! خوش آمدید!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 چکن (رانوں بونس یا 2 بیکار چکن سینوں، کاٹنے کے سائز میں ٹکڑے ٹکڑے)
- 1/4 کپ پیاز (جامنی رنگ کا رنگ)
- 2 چمچ ادرک (منسلک یا گرے)
- 1 مرچ (سرخ کھنگالیں، یا مرچ کے فلیکس، ذائقہ)
- 2 چمچ نباتاتی تیل
- 1 اسپیس. کارن اسٹار
- سبزیوں کے لئے: (متبادل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں)
- 1 بروکولی (سر، چھوٹے کٹا)
- 1 کپ برف مٹر
- 6-8 مشروم (کٹائی)
- 1 گھنٹی مرچ (چھوٹے سرخ، مرچ)
- 1/2 گھنٹی مرچ (پیلے، کٹائی)
- 1 کپ گوبھی (کٹی)
- ہلکے بھری چٹنی کے لئے:
- 1/3 کپ چکن اسٹاک
- 3 چمچ ہوشیار چٹنی
- 1 اسپیس.
- چاول سرکہ (یا سفید سرکہ)
- 3 اسپیس.
- مچھلی کی چٹنی
- 2 چمچ شیری (یا کھانا پکانا شیری)
اسے کیسے بنائیں
- ایک کپ میں تمام STIR-FRY SAUCE اجزاء جمع اور چینی کو تحلیل کرنے کے لئے ہلچل. آلگائے 3 Tbsp. کٹی چکن سے زیادہ اور ہلچل. ریفریجریٹر میں چکن سیٹ کریں جب آپ سبزیوں کو کھینچیں.
- ایک کپ میں کنسٹسٹری کو رکھیں اور 3 چمچ شامل کریں. پانی. جب تک کاسٹ اسٹار پھیلایا جائے. بیٹھو ایک طرف.
- درمیانے اونچی اونچی گرمی سے زیادہ گرم گرمی یا بڑی بھری ہوئی پین. تھرمل، انگلی اور مرچ شامل کریں تیل کے ارد گرد تیل اور گھومیں. 1 منٹ ہلکے
- مرغی مرغی چکن اور ہلکا پھلکا شامل کریں جب تک مرغی کا عارضی طور پر غیر متوقع نہیں ہوتا (2 منٹ).
- بروکولی اور برفپلس کے ساتھ ساتھ کچھ Tbsp شامل کریں. ہلکا پھلکا چٹنی. 1-2 منٹ ہلکے.
- مشروم اور گھنٹی مرچ شامل کریں (2 رنگ) کے علاوہ زیادہ ہلکا پھلکا چٹنی. 1 منٹ ہلکے
- کٹی گوبھی کے ساتھ ساتھ باقی ہلکا پھلکا چٹنی شامل کریں. ہلکا پھلکا 1 منٹ.
- چٹنی ظاہر کرنے کے لئے الگ الگ اجزاء پش. کونے اسٹاک / پانی کے مرکب کو شامل کریں اور ہلچل لیں جب تک وہ گھڑی (30 سیکنڈ سے 1 منٹ)، پھر سب کچھ مل کر ہلکیں.
- ٹھوس آزمائشی کی جانچ پڑتال کریں، کافی مچھلی یا ذائقہ نہیں اگر مچھلی کی چٹنی شامل کریں . اگر آپ کے ذائقہ کے لئے بہت سست یا میٹھی ہو تو، چونے کے جوس کا ایک چھوٹا سا حصہ یا ایک ٹچ زیادہ سرکہ شامل کریں. تھائی جیسمین چاول کے ساتھ یا نوڈلس سے زیادہ پرسکون ہو جاؤ!
Hoisin سوس ٹپ: سال کے تجربے کے ذریعے، میں نے دریافت کیا ہے کہ تمام
ہنسنے کی ساس بھی اسی طرح بنائے جاتے ہیں اور اس وجہ سے ذائقہ میں بہت مختلف ہوتا ہے. اگر آپ تھائی لینڈ کی چٹنی کو تلاش کرنے میں کامیاب ہو گئے ہیں، تو نوٹ کریں کہ یہ میٹھی ہو جاتا ہے، لہذا آپ اس ہدایت میں چینی میں واپس کاٹنا چاہتے ہیں. میرے ساتھ ایشیائی خاندان ہوسین سوس اور لی کوکم ہوسین سوس کے ساتھ اچھے نتائج ملے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) |
|---|
| کیلوری | 2012 |
| کل فیٹ | 114 جی |
| لبریز چربی | 30 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 47 جی |
| کولیسٹرول | 628 مگرا |
| سوڈیم | 1،895 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 32 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 208 جی |
(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)