ان شاندار کیکڑے کیک کی خدمت کے طور پر خدمت کریں یا ان کو چھوٹے بنائیں اور ایک اشتہاری کے طور پر خدمت کریں. وہ سینڈوچ میں بھی خدمت کی جاسکتی ہیں. آپ کے دوست اور خاندان ان سے محبت کریں گے!
عام موسمیاتی کیڑے کی ذائقہ میں اضافہ، اور ایک انڈے اور کچھ میئونیز میں مدد ملتی ہے. میں نے پرانا خیز بوسہ، کالی مرچ اور تھوڑا سا لہسن پاؤڈر استعمال کیا. گرمی کے لئے کچھ کینی مرچ شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، یا پرانا بے کے بجائے موسمی نمک مرکب کا استعمال کریں.
سورراچا میئونیز مرکب کیکڑے کیک کے لئے ایک تیز اور سوادج چٹائی بناتا ہے، لیکن گھر کی ٹارتار چٹنی یا ریمولیڈ چٹنی بھی عمدہ ہو گی. یا اس آسان چپ پوٹ کے ساتھ ان کی خدمت کریں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ کیکڑے (بڑے پیمانے پر درمیانے)
- 3/4 کپ سادہ پکوو روٹی کچھی
- 4 سبز پیاز (پتلی کٹائی)
- 1 چائے کا چمچ پرانا خشک موسم بہار
- 1/2 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 3 چمچ میئونیز
- 2 چمچ نیبو جوس کا رس
- 1 بڑے انڈے (پیٹا)
- 3 چمچ زیتون کا تیل
- 1 چمچ مکھن
- سورراچا میئونیز کے لئے:
- 1/2 کپ میئونیز
- 1 چمچ سورراچا چٹنی
اسے کیسے بنائیں
- پگھل اور ڈیوین * شربت اور پھر سرد چلانے والے پانی کے تحت کللا.
- خشک کیکڑے کو کاٹ اور انہیں بڑی کٹورا میں منتقل کریں. پکو کے روٹی کچھی، سبز پیاز، پرانا خلیہ، لہسن پاؤڈر اور تازہ زمین کا کالی مرچ شامل کریں. اجزاء کو اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے ٹاس. میئونیز، نیبو کا رس اور پیٹا ہوا انڈے میں ہلچل. اچھی طرح سے مکس کریں.
- موم کاغذ یا چراغ کاغذ کے ساتھ ایک پین یا ٹرے لائن کریں. 1/2 انچ سے 3/4 انچ موٹی تک پٹھوں میں کیکڑے مرکب کی شکل بنائیں. پین پر سائز کی کیکڑے کیک رکھیں. احاطہ اور 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر.
- اگر آپ پیشگی یا بیچ میں پکا رہے ہیں تو تو گرمی کا دراج یا تندور 200 F تک گرم کریں.
- آٹا کے ساتھ دونوں طرفوں پر جلدی سے کیکڑے کیک دھول. آہستہ آہستہ ان کو گرنے سے رکھنے کے لئے ہینڈل.
- زیتون کے تیل اور مکھن کو بڑے پیمانے پر درمیانے گرمی کے اوپر گرم کریں. بیچ میں گرم چربی میں کیکڑے کیک پکائیں، فی طرف تقریبا 3 منٹ کے لئے. احتیاط سے براؤن دوسری طرف براؤن کو تبدیل کرنے سے پہلے ایک قطار میں اچھی طرح سے بھٹیاں بھوری کرتے ہیں.
- سورراچا میئونیز کے ساتھ فوری طور پر خدمت کریں (نیچے) یا پکا ہوا کیکڑے کیک منتقلی کے دراج یا تندور کو 20 منٹ تک گرم رکھنے کے لۓ منتقل کریں.
سرراچا میئونیز
- سورراچا چٹنی کے ساتھ میئونیز کا 1/2 کپ یکجا؛ اچھی طرح سے مرکب کریں. وقت گزارنے کے وقت تک سرفراز کریں.
تقریبا 4 انٹری سروسز یا 6 سے 8 اپیٹائزر سرورز بناتا ہے.
* ڈائن کرنے کے لئے، ایک کھلی کیڑے کی پیٹھ کے نیچے ایک چھوٹا سا، تیز چھری چلائیں، سیاہ رگ باہر ھیںچو یا سکریپ.
تجاویز اور تغیرات
- میں نے کیمیائی ہاتھ سے کٹائی کی کیونکہ میں کچھ بڑے ٹکڑے ٹکڑے کی بناوٹ پسند کرتا ہوں. آپ کھانے کے پروسیسر یا ہیلی کاپٹر کا استعمال کرتے ہیں لیکن پتلی کٹ تک ان کو نبھاتے ہیں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں