یہ سادہ تلی ہوئی جھگڑا ایک عظیم ذائقہ کھانے یا اپلی کیٹر بنا دیتا ہے. کیچڑ ایک بنیادی انڈے کی بیٹریاں اور آٹا اور cornmeal یا روٹی کچھیوں کا مرکب تیار کرنا آسان ہے. یہ کیکڑے پکانے کے بہت سے بڑے طریقوں میں سے ایک ہے.
اس ذائقہ دار تلی ہوئی جھگڑا کی ہدایت کی کوشش کریں. کیکڑ ایک شاندار اپلی کیشن بناتے ہیں یا فرش، کولسلا ، اور ٹارٹار چٹنی یا ریمولیڈ کے ساتھ ایک کھانے کے حصے کے طور پر خدمت کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر 1 1/2 پاؤنڈ درمیانہ
- 2 کپ دودھ
- 1 بڑا
- انڈے، پیٹا
- 1 کپ آٹا
- 1 کپ کارنمل (یا ٹھیک، خشک روٹی کچھی)
- 1 1/2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- ڈیش نمک
- ڈیش تازہ زمین کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- جھگڑے کی چھڑکیں، دموں کو چھوڑ کر پھر اسے ایک رنگارڈر میں ڈال دیں. ایک چھوٹا تیز، تیز چھری کے ساتھ، ایک کیکڑے کی پشت پر ایک اترو کٹائیں. سیاہ رگ باہر نکالو یا اس چھری کے ٹپ کے ساتھ اسے باہر نکال. سرد چلانے والے پانی کے تحت کیڑے کی ہڈی کاغذ ٹاوروں کے ساتھ خشک پٹ
- ایک گہری، بھاری چٹنی یا گہری فیری میں سبزیوں کے تیل کے تقریبا 3 انچ رکھو. تیل کو تیل کو 360 F.
- آپ کے بعد کے بیچوں کو بھلائی کے طور پر خشک کیکڑے گرم گرم رکھنے کے لئے، تندور 200 F.
- بیکنگ پین میں ایک ریک رکھیں. بیٹھو ایک طرف.
- جھگڑے کو پھیلانے کے لئے کاغذ ٹولز تیار ہیں.
- ایک درمیانے کٹورا میں، دودھ انڈے کے ساتھ انڈے سے اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں. دودھ اور انڈے کے مرکب میں کیکڑے ڈالیں اور 3 سے 4 منٹ تک کھڑے رہیں.
- ایک اور کٹورا میں آٹا، cornmeal، اور بیکنگ پاؤڈر کو یکجا؛ اچھی طرح سے مرکب 1/2 نمکین نمک اور ہلکے مرچ کا کالی مرچ میں ہلچل.
- کوٹ اچھی طرح سے کوٹ کرنے کے لئے آٹا اور cornmeal مرکب میں کیکڑ ڈپ. اضافی ہلا
- چھوٹے بیچوں میں گرم تیل میں جھاڑیوں میں سونے کی بھوری، تقریبا 2 سے 3 منٹ تک کھانا پکانا.
- کاغذ ٹاوروں پر ڈرین اور پھر بیکنگ شیٹ پر ریک میں منتقل کریں. تندور میں پین رکھو جب تک کہ آپ باقی باقی کیڑے پھنسے رہیں.
- چکھنے کے لئے نمک اور تازہ زمین کالی مرچ کے ساتھ بھری ہوئی چھڑکیں.
تجاویز اور تغیرات
- گرم چٹنی کے ساتھ دودھ کے 1/4 سے 1/2 کپ بدل دیں، جیسے فرینک یا ٹیکساس پیٹ.
- منجمد کیکڑے کیسے پھینک دیں - ایک بڑی کٹورا میں ایک بار پھر ایک بڑی کٹوری میں پھینک دیں اور رات بھر پھینک دیں یا ٹھنڈے پانی کی کٹوری میں انہیں تقریبا 10 سے 15 منٹ تک رکھیں. کٹورا میں ٹھنڈے پانی کا ایک چھوٹا سا سلسلہ جاری رکھو، لہذا کٹورا میں پانی سرد رہتا ہے لیکن برف سردی نہیں ہے.
- مکھی کے تمام حصے کو ٹھیک خشک روٹی کچن یا پنکو کے ساتھ ملائیں.
- 1 چائے کا چمچ کی کوریج یا کجون موسم، ایک موسمی نمک مرکب، یا پرانا بے کے ساتھ آٹے کا مرکب. نمکین کو نمک نہ لیں جب تک کہ موسمی نمک نہ ہو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 370 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 386 مگرا |
| سوڈیم | 1،207 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 38 جی |