فلیٹ Sardines کس طرح - Deboned اور تیتلیڈ Sardines

01 کے 06

تازہ سردارین

سیرینز مراکش میں ایک سستی، مقبول مچھلی ہیں، جہاں وہ اکثر مچھلی گرنے کی طرف سے سب سے آسان شکل میں لطف اندوز ہوتے ہیں یا نہیں، یا موسمی نمک کے ساتھ، یا راک نمک کے بستر پر بیکنگ سائڈینز کی طرف سے.

تاہم، سب سے زیادہ مقبول سارڈین کی ترکیبیں بونس سارڈین کے پھیلانے کے لئے کہتے ہیں. جب ہم عام طور پر ایک مچھلی بونیر کی رونما ہے اور ہمارے لئے سارڈن تیتلی کرتے ہیں، وہاں ایسے وقت ہوتے ہیں جب گھریلو خاتون کے کاموں کا کام گھر میں کیا جانا چاہئے. خوش قسمتی سے، یہ ایک نسبتا سادہ کام ہے؛ مندرجہ ذیل سلائڈ آپ کے عمل کے ذریعے چلیں گے.

02 کے 06

تازہ Sardines منتخب کریں

شروع، کورس کے، تازہ سارڈینز کا انتخاب کرتے ہوئے. جلد چمکدار ہونا چاہئے اور ایک شین؛ آنکھوں روشن ہونا چاہئے، اور مچھلی کو مضبوط محسوس کرنا چاہئے. آپ کی ناک آپ کے ساتھ ساتھ فیصلہ کرنے میں مدد مل سکتی ہے - تازہ سارڈینز کو پختہ مچھلی کی گندگی نہیں ہونا چاہئے.

ذہن میں رکھو کہ تقریبا نصف خریدا وزن ختم ہو جائے گا. لہذا، اگر ایک ہدایت ایک پونڈ سارڈن کے پھولوں کے لئے طلب کرتا ہے، تو آپ پوری سارڈینز کے دو پاؤنڈ خریدنا چاہتے ہیں.

ایک تم مچھلی کے گھر لاتے ہو، یہ صاف کرنے اور پھیلانے کا وقت ہے.

03 کے 06

سر کو ہٹا دیں

ردی کی ٹوکری کو جمع کرنے کے لئے ایک کٹورا مقرر کریں اور ایک دوسرے کٹورا تازہ پانی سے بھرے؛ آپ کام کرتے وقت آپ اپنی انگلیاں، چھری اور مچھلی کو صاف کرنے کے لئے پانی استعمال کریں گے.

پھر، سب سے پہلے سب سے پہلے - سر کو ہٹانے سے شروع. جیسا کہ دکھایا گیا ہے، ہم صرف اس کے ساتھ یہاں کر رہے ہیں. یہ آسانی سے دور کر دے گا. اگر وہ آپ کو تکلیف دیتا ہے تو، آپ اس کے بجائے اسے کاٹنے کے لئے تیز چھری کا استعمال کرسکتے ہیں.

04 کے 06

انارڈز کو ہٹا دیں

ایک بار جب سر ہٹا دیا جائے تو، اس وقت وارڈ کو ختم کرنے کا وقت ہے.

ایک ہاتھ میں ساری رکاوٹ رکھو، پیٹ کے اوپر رکھو، یا اسے ایک ہی جگہ میں کاٹنے بورڈ پر رکھو. ایک چھوٹا سا تیز چھری کے ساتھ، اس کے نیچے کی پوری لمبائی کو سلائڈنگ کرکے سارین کو کاٹ. گہا پکڑو تھوڑا سا کھو تاکہ آپ کو وارڈ ہٹانے اور ضائع کر سکیں.

05 سے 06

سیرین کھولیں اور ہڈیوں کو ہٹا دیں

اپنی انگلیوں کو آہستہ آہستہ آسانی سے کھلے اور فلیٹ تک مچھلی یا "تیتلی" کے پرستار کے لئے سورج کی گہا کھولنے کے لئے استعمال کریں. مچھلی کے ہڈیوں کو اب بے نقاب کیا جانا چاہئے.

مچھلی کی ریبون کے ساتھ اپنی انگلیوں یا چاقو کو گوشت سے ڈھونڈیں. سر سے شروع اور دم کی طرف کام کر رہا ہے، آہستہ آہستہ ریبون اور ریبوں کو اٹھا.

دم کو ہڈیوں سے نکالنا چاہئے. اگر ایسا نہیں ہوتا تو اسے کاٹ یا اسے علیحدہ علیحدہ طور پر لے لو.

06 کے 06

کک کرنے کے لئے تیار تیتلیڈ Sardine Fillet

تیتلی سارڈین فلٹ اب اس طرح نظر آنا چاہئے. کسی بھی بھوک ہڈیوں کے لئے پھول کا معائنہ کریں اور ان کو ہٹا دیں. پانی میں پھینک دو، کسی بھی ترازو کو دور کرنے کے لئے چمڑے کی جلد. ایک بار آپ کی اطمینان کو صاف کرنے کے بعد، کھانا پکانے کے لۓ اسے الگ کردیں. جلد کے ساتھ پورے پھول کھانے کے قابل ہے.

باقی سارڈینز کے ساتھ دوبارہ دہرائیں. ایک بار جب آپ نے بہت کچھ کیا ہے، نوکری آسان ہو جائے گی اور آپ جلدی کام کر سکیں گے.

ان مراکش کی ترکیبیں میں سردین کے پھیلے کا استعمال کرتے ہوئے کوشش کریں:

• فرڈ Sardines چرمولا کے ساتھ بھرے ہوئے
• مسالیدار ٹماٹر کی چٹنی میں سرینر گیندیں