آپ کو کتنی سلادوں سے پتہ چلتا ہے کہ ایک بار میں تمام 5 سینوں سے بات کرتے ہو؟ تھائی سلاد بالکل اس کا مطلب ہے کہ، اور یہ تھائی مینگو چکن سیلاد ایک اہم مثال ہے. یہ آپ کے ذائقہ کے ذائقہ کے ذائقہ کے ساتھ زبردست ہے، یہ آنکھوں سے خوبصورت ہے، آم اور ناریل کی بو آسمانی طور پر ہوتی ہے، اور آپ کو خوشگوار نقصان پہنچا گا کیونکہ آپ مزیدار کاٹنے کے بعد کاٹتے ہیں. 'ٹچ' احساس سلاد کی مختلف قسم کی ساخت میں پایا جاتا ہے: ککڑی، لال مرچ، اور مسکراہٹ کے ساتھ مل کر آم اور چکن کی نرمی، اور اس کے علاوہ جڑی بوٹیوں کی سمجھ لپیٹ. اور ذائقہ بہت اچھا ہے، یہ آپ کو مزید بڑھانا چھوڑ دے گا! اسی وقت، یہ صحت مند ہے - کوئی تیل نہیں ہے، لہذا تقریبا 0 چربی. اسے آزمائیں اور پھر سلاد پریمی بن جاؤ!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1-2 چکن سینوں (بیکار، یا 1-3 کپ پکا ہوا چکن)
- 1-2
- عام (پکانا، کیوب میں کاٹ)
- 1 مرچ (چھوٹے سرخ، diced)
- 1/2 سے 1 ککڑی (درمیانے، diced)
- 2 کپ سیم مرچ (یا مٹر نچوڑ)
- 1/4 کپ خشک، ناراض نرس نیک
- 1/4 کپ 1/3 کپ مونگ (یا کاجو)
- 3-4 موسم بہار پیاز (کٹائی، یا 3 چمچ پتلی کٹ جامنی پیاز)
- 1/4 کپ بیسل (تازہ)
- اختیاری: 1-2 کپ کیوبڈ کبوتر (یا ستارہ پھل)
- ڈریسنگ کے لئے:
- 1/4 کپ چونے کا رس (تازہ نچوڑ)
- 3 چمچ
- مچھلی کی چٹنی
- 1 چمچ سویا چٹنی
- 2 سے 3 چمچ چینی (بھوری، ذائقہ)
- 1-2 چائے کا چمچ
- تھائی مرچ چٹنی
- بحری جہاز کے لئے: (پکا ہوا چکن کے لئے چھوڑ دو)
- 4 چمچ تھائی غسل چٹنی (یا باقاعدہ طرازی چٹنی)
- 3-4 لہسن کی لہریں (کھنگالیں)
- 2 چمچ چینی (براؤن)
اسے کیسے بنائیں
- اپنے تندور کو 350 ایف سے پیش کرو، یا آپ کی گرل کو گرم کریں.
- مرغی اجزاء اور چکن سینوں کے اوپر ہلکے ساتھ ہلچل. بیکنگ ڈش یا پین میں چکن سیٹ کریں.
- خشک کرنے سے رکھنے کے لئے پین کے نیچے ایک چھوٹا سا پانی شامل کریں.
- 30 سے 40 منٹ پکانا، یا جب تک پکایا جائے. متبادل طور پر، گرم گرمی پر گرل چکن، لفافی اچار کے ساتھ ضائع.
- جب چکن کافی ٹھنڈا ہو، تو کاٹنے کے ٹکڑوں میں ٹکڑے ٹکڑے کریں.
- وچ خشک کرنے والی پین میں خشک جگہ رکھیں اور درمیانے گرمی سے زیادہ 2-3 منٹ تک مسلسل ہلائیں، یا جب تک یہ ہلکا پھلکا سنہری بھوری اور خوشبودار نہ ہو. ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک کٹورا منتقل کریں. بیٹھو ایک طرف.
- ایک کٹورا یا کپ میں تمام ڈریسنگ اجزاء کو یکجا، چینی کو تحلیل کرنے کی کوشش کریں. یہ ڈریسنگ میٹھا، ھٹا، مسالیدار اور نمک کی انگلی کا ہونا چاہئے، لیکن میٹھی اور مسالیدار پر زور (نوٹ: اب یہ ذائقہ چکھا جائے گا، لیکن سلاد کے ساتھ مل کر جب مزیدار ہو جائے گا). بیٹھو ایک طرف.
- ختم کرنے کے لئے، تمام ترکاریاں اجزاء کو ایک بڑی کٹوری میں مل کر رکھیں: آم، لال مرچ، ککڑی، نچوڑ، پیاز، تلسی اور چکن.
- ڈریسنگ پر ڈالو اور اچھی طرح ٹاس. ٹوسٹ ہوئے ناریل اور گری دار میوے شامل کریں اور دوبارہ پھینک دیں.
- ذائقہ آزمائیں. اگر آپ اسے میٹھی ترجیح دیتے ہیں تو تھوڑی زیادہ چینی شامل کریں. اگر بہت سست ہو یا میٹھی، زیادہ چونے کا رس شامل کریں. زیادہ مصالحے کے لئے زیادہ مرچ شامل کریں.
- سلاد کٹوری میں حصہ لیں یا انفرادی کٹورا میں حصہ لیں.
ڈریسنگ کے بارے میں نوٹ کریں: یہ ہدایت آپ کی ضرورت سے زیادہ سلاد ڈریسنگ بنا سکتی ہے، اس پر منحصر ہے کہ آپ کی ترکاریاں بڑی ہے. یہ بھی یاد رکھیں کہ یہ تیل سے پاک ڈریسنگ، زیادہ تر تھائی ترکاریاں ڈریسنگ کی طرح ہے، لہذا یہ قدرتی طور پر آپ کے ترکاریاں کٹورا کے نچلے حصے پر جمع ہوجائے گا. یہ ایک مسئلہ نہیں ہے - اگر آپ کسی بھی وقت کی لمبائی کے لئے سلامتی ہے تو خدمت کرنے سے قبل دوبارہ دوبارہ ٹاسکنا یقینی بنائیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 925 |
| کل فیٹ | 48 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 18 جی |
| کولیسٹرول | 139 ملی گرام |
| سوڈیم | 2،759 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 75 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 55 جی |