کیا نمکین نے بینگن سے تھوڑا سا سوراخ اتارا ہے؟
اںگلیوں کو بھلایا جا سکتا ہے، بھری ہوئی، پکایا، بھوک، ابھر کر، مائکروویوڈ، ہلکا پھلکا یا بھرا ہوا. وہ ایک اشتہاری، اہم برتن یا سبزیوں کے ایک نیلے رنگ کا حصہ کے طور پر کھایا جاتا ہے. سب سے زیادہ مقبول بینگن برتن میں کیپونٹا ، موسکا ، رتوٹیل ، اور یپلانٹ پرمیگانا شامل ہیں. یہاں سب سے اہم بینگن کھانا پکانا تجاویز اور اقدامات ہیں.
- انڈے کی چمڑی کا گوشت کافی ہے. تاہم، کچھ یہ کڑھائی محسوس کرتا ہے، اس طرح کچھ ترکیبیں چھت کی ضرورت ہوتی ہیں.
- گوشت بہت سپنج ہے اور جوس اور تیل لینا گا. بہت زیادہ تیل جلانے سے بچنے کے لئے آٹے کے ساتھ کوٹ سلائسیں، پٹھوں میں انڈے، اور روٹی کا احاطہ کرتا ہے. فیری سے پہلے ریفریجریٹر میں نصف گھنٹے کے لئے روٹی ہوئی پٹی خشک کرو.
- 1 سے 2 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے سلائسیں نمی کی بولی کرتے وقت بینگن کے جذب کو کم کرنے میں بھی مدد کرسکتے ہیں. مزید کھانا پکانے سے پہلے کاغذ ٹاوروں کے ساتھ اچھی طرح سے نالی اور پٹ کو یقینی بنائیں.
- ایک بار کٹ جاتا ہے، بینگن کا گوشت ہوا سے نمٹنے کے ساتھ ٹھنڈا کرنا شروع ہوگا. نمک کے پانی کا غسل یا نیبو کے رس کا برش جسم کی روشنی رکھتا ہے.
- بینگن کے ساتھ ایلومینیم کا ککواڑی کا استعمال نہ کریں کیونکہ اس کی بے چینی کی وجہ سے.
- کچھ کھانا پکانا کرنے سے پہلے کچھ کٹ کا کٹور بناتا ہے اور اسے ایک گھنٹہ تک پانی میں رکھتا ہے. آج کی قسمیں اس قدم کی ضرورت نہیں ہے، لیکن آپ کے مخصوص ہدایت کے لئے ہدایات پر عمل کریں.
- بٹورنیت صرف چمڑے کے نیچے متمرکز ہے، لہذا خاص طور پر بڑے بینگن پر بھی چھڑکیں گے.
- اضافی پانی کو دور کرنے کے لئے بینگن مائکروویو ہوسکتا ہے. مائکروویو سلائسیں 4 سے 6 منٹ تک بلند ہوتی ہیں، ہٹانے، کور اور ایک یا دو منٹ کے لئے کھڑے ہیں. کاغذ ٹولوں کا استعمال کریں اور پانی کو پھینکنے کے لئے ہلکے سے دبائیں.
- اگر آپ پورے بینگن بیکنگ کر رہے ہو تو، جلد ہی کئی جگہوں پر جلد کو پھانسی کے لۓ اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ پھٹ نہیں پڑتا.
- زیادہ سے زیادہ 10 منٹ کے دوران اونچائی سے بچنے سے بچنے کے لئے سوپ اور سٹز میں انڈے شامل کریں.
بینگن کے علاج اور مساوات
• 1 درمیانی بینگن = تقریبا 1 پونڈ.
• 1 درمیانی بینگن = 4 سے 6 سرورز.
• 1 پونڈ انڈے = 3 سے 4 کپ لگے.
• 1 کیئرنگ = 1/3 پونڈ ایک طرف ڈش کے طور پر.
• ایک اہم ڈش کے طور پر 1 = 1/2 سے 3/4 پونڈ کی خدمت.
اجنبی اور بینگن کی ترکیبیں کے بارے میں مزید:
• بینگن انتخاب اور ذخیرہ
• برن کا برتن کیسے کریں
• کامل گرے ہوئے انڈے