گرے ہوئے انڈے موسم گرما کے عظیم علاج میں سے ایک ہوسکتی ہیں: خوشگوار طور پر ٹینڈر بینگن، یہاں اور وہاں کھلی چاراروں کی بٹس کے ساتھ. یہ برجوں میں گوشت کی پیٹی کے لئے ایک گرے دار سبزیوں کے پٹا کے حصے کے طور پر، یا یہاں تک کہ یہاں تک کہ ایک کھڑے میں کام کرتا ہے. افسوس سے، یہ زیادہ عام طور پر یا زیادہ ذہنی اور flavorless یا اندھیرے اور سپنج ہے. خوش قسمتی سے، ہر وقت ذائقہ کھادنے کے لئے، ٹھنڈا گرنے کا ایک طریقہ ہے.
یہ آسان ہدایت نمک پانی کی طاقت (اکا برائننگ) کا استعمال کرتا ہے جس میں عظیم گرے ہوئے انڈے پلنے والے، بھوری رنگ کے باہر بھوری، اندرونی کریمی میٹھی، اور ذائقہ سے بھرا ہوا ہوتا ہے. ہر بار جب آپ اس شاندار طور پر لچکدار سبزیوں کے چند سلائسوں کو پاپتے ہیں. گرم گرل.
مصالحے اور دیگر ذائقہ کے ساتھ منحصر کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، بشمول balsamic سرکہ کی آلودہ ، pesto کے ایک گڑیاپ ، ایک چمکدار romesco ، یا crumbled feta پنیر کی توڑنے اور یہ آپ کی اپنی ترکیب کا ایک سادہ طریقہ بنانا. گرے ہوئے بینگن بھی خاص طور پر سوادج ہے جس کے ساتھ اس میں کچھ گرے ہوئے ٹماٹر ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ ٹھیک سمندر نمک، چھڑکاو کے علاوہ مزید
- 3 درمیانے بیجوں
- 1/3 کپ کے بارے میں
- زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں 1 کپ گرم پانی میں 2 چمچ نمک کو پھیلاتے ہیں. جب تک نمک مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جائے تو ہلچل لیں. 6 سے 8 کپ سرد پانی شامل کریں. الگ الگ (یہ دلہن ہے).
- کاٹنے اور بینگن کے سٹی کے خاتمے کو ختم کردیں. جب کچھ لوگ ہضم کرنے کے لئے مشکل کی بینگن کی جلد ڈھونڈتے ہیں تو، جلد کو گرنے کے لئے جلد چھوڑنے میں مدد ملتی ہے تاکہ بینگن سلائسیں اپنی شکل کو گرل پر رکھ سکیں اور انہیں آسانی سے ہینڈل کرنے میں مدد ملے. (نوٹ: ڈنر جلد ہی جلد کھاتے ہیں). ¾ انچ موٹی ڈریگن، کراس ورنہ، یا لمبی لمبائی سلائسوں میں انڈے پلٹائیں. نمکین پانی میں سلائسیں رکھو، ان کے اوپر نیچے کی پلیٹ کے ساتھ وزن ڈالیں، اور کم از کم 30 منٹ تک اور ایک گھنٹے تک لے جائیں.
- دریں اثنا، درمیانی اونچی گرمی میں ایک چارکول یا گیس کی گرمی کو گرم کریں. آپ کو اپنا ہاتھ گرمی سے نکالنے سے قبل 3 سے 4 سیکنڈ تک کھانا پکانے کے گرے سے ایک انچ کے قریب رکھنے کے قابل ہوسکتا ہے.
- بینگن کو نچوڑیں اور اسے کاغذ ٹولز یا صاف باورچی خانے کے تولیہ سے خشک کریں. بڑی بیکنگ شیٹ یا ٹرے پر سلائسیں ڈالیں. زیتون کے تیل کے ساتھ ایک طرف برش اور نمک کے ساتھ چھڑکیں. سلنس تیل پر گرے ہوئے حصے پر گریں. ڑککن کو بند کرو جب گیس کی گریج کا استعمال کرتے ہوئے اور جب تک گلاب کے نشان تک پہنچ جائے تو کھانا پکانا، تقریبا 5 منٹ.
- تیل کے ساتھ سلائسس کے سب سے اوپر پہلو برش اور نمک کے ساتھ چھڑکیں. سلائسس کو بند کریں، گیس گرین پر ڑککن کو بند کریں اور دوسری طرف گرے جانے والی نشانیاں ظاہر نہ کریں جب تک کہ انڈے میں 5 منٹ کے بارے میں بہت ٹینڈر ہے. گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 97 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،746 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 4 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 1 جی |