زچینی اور دیگر موسم گرما اسکواش کسی بھی موسم گرما کی گرل میں آرام دہ اور پرسکون اضافی ہیں. یہ ہدایت ایک ترکیب کے طور پر بہت زیادہ تخنیک ہے، لہذا آپ کے زچینی سپلائی، گرل سائز، اور ناظرین کے لحاظ سے مقدار میں اضافہ یا کم کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے. آپ تیل کی قسم بھی مختلف ہوتی ہے اور دیگر موسموں میں اضافہ کرسکتے ہیں جیسا کہ آپ مختلف حالتوں کے نیچے نیچے دیکھتے ہیں.
گرے ہوئے زچینی اور موسم گرما اسکواش سب سے زیادہ گری دار میوے کے ساتھ ساتھ بہت اچھا ہیں، اور گرے ہوئے سبزیوں کے تختوں پر ہلکا ابھی تک رنگا رنگ اضافی بنا. زچینی، سرخ مرچ اور پیاز ایک بہت سوراخے ہوئے تین ہیں، جیسا کہ زچینی، بینگن، اور ٹماٹر، یا زچینی، سبز پیاز اور سبز پھلیاں جو مارکیٹ میں ہیں یا آپ کے باغ سے باہر آ رہے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 درمیانی زچینی یا دوسرے موسم گرما اسکواش
- 1/3 کپ زیتون کا تیل
- ٹھیک سمندری نمک
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے اونچی گرمی میں ایک چارکول یا گیس کی گرجائی کو گرم کریں (آپ کو گرمی سے نکالنے سے قبل 3 سے 4 سیکنڈ تک کھانا پکانے کی گریڈ سے اوپر ایک انچ کے اندر آپ کو ہاتھ رکھنے کے قابل ہونا چاہئے).
- جب گلاب کھاتا ہے، زچک کو ٹرم اور اسے نصف لمبائی میں (یا موٹی سبزیوں کے لئے لمبائی سے زیادہ سلائسوں میں) میں کاٹتا ہے. اسے بڑے بیکنگ شیٹ یا ٹرے پر لے لو. زیتون کے تیل کے ساتھ کٹ والے حصے کو برش اور نمک کے ساتھ چھڑکیں. گرل پر زچینی تیل کی طرف نیچے لائیں. ڑککن کو بند کرو جب تک کہ گیس کے نشان سے ظاہر ہوتا ہے جب تک کہ گیس کی گرل کا استعمال نہ کریں . یہ اوسط تقریبا 5 منٹ لگے گا.
- زچینی / اسکواش کو کھانا پکانے کے بعد، دوسرے اطراف تیل کے ساتھ برش کرتے ہیں اور انہیں نمک کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. زچکی / اسکواش کو ختم کر دیں، ایک گیس گرل پر ڑککن کو بند کریں اور دوسری طرف گرچ کے نشان تک ظاہر نہ کریں اور زچینی / اسکواش بہت ٹینڈر ہیں، جو تقریبا 5 منٹ لگے گی. گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں.
تغیرات، اضافہ، اور مزید
- خدمت کرنے سے پہلے تازہ زمین سیاہ مرچ پر پیسنا (اس کیس میں موٹے بہترین ہے، لہذا پھنسے، مرچ ذائقہ ہلکے موسم گرما کے اسکواش کے خلاف چمکتا ہے).
- جب بھوکامک سرکہ کی تھوڑی تھوڑی دیر پر بھوک لگی تو آپ کو ایک امیڈک کاٹنے کے ساتھ ایک میٹھی کنارے کے لئے موسم گرما کے اسکواش لے جایا جاتا ہے.
- موسم گرما باغ کے ذائقہ کے اصلی پھٹ کے لئے گرے ہوئے زچینی کے ہر ٹکڑے پر پیسٹو تھوڑا سا تھوڑا سا گڑپپ.
- روشن سرخ پیش کرتے ہیں، لوگوں کے ساتھ ساتھ تھوڑا سا مسالیدار روموکوکو اسپین کا ذائقہ ان کی خدمت میں شامل کرنے کے لئے (چٹنی بھرا ہوا گوشت بھی اچھا ہے!).
- آگ سے پکا ہوا اسکواش پر تازہ ذائقہ کے پھٹ کے لئے تازہ تلخ موسم گرما کے جڑی بوٹیوں جیسے تلسی، ڈیل، ٹن، یا سرد کے طور پر سکھر.
- گرم، شہوت انگیز گرے ہوئے زچینی کے دوران پریمان پنیر (عمر کے قدیددار اور عمر گڈو) بھی اچھے انتخاب ہیں- یہ ذائقہ کے مزیدار انتظام کو بنانے کے لئے اسکواش پر پگھل جائے گی.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 85 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 38 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |