نیو اورلینز دنیا کے کسی دوسرے شہر کی طرح نہیں ہے، اور اس کی شناخت اس کی موسیقی-جاز، بلیوز اور زیدکو کی طرف سے تعریف کی جاتی ہے جس میں اس کا کھانا اور مساج اور لیزن کا کھانا بھی شامل ہے جو کجون اور کروری کے طور پر جانا جاتا ہے. اگر آپ فرانسیسی سہ ماہی پر چل چکے ہیں، تو یہ آوازیں اور ذائقہ آپ کو کوئی شک نہیں یاد آتی ہیں.
لیکن اگر آپ نیو اورلینز سے سینکڑوں میل دور رہتے ہیں یا کبھی بھی وہاں نہیں رہتے ہیں تو، آپ کو اس شہر کے گھر کے ذائقہ کو سمندری غذا کی کروری کے لۓ اس ہدایت کے لۓ لا سکتے ہیں، جہاں کیتھیش اور جھککی جلدی پیاز، لہسن کا ایک مسالہ چٹنی میں تیزی سے پھیل جاتے ہیں. ، لاتعداد، ٹماٹر، اور موسمیاتی، اور پھر چاول سے زیادہ ساری مزیدار کی خدمت کی جاتی ہے.
جیسا کہ وہ کہتے ہیں، "کم کم بونس temps حکمران،" - اچھے وقت چلیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 چمچوں کا تیل یا بیکن drippings
- 2 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- سب سے اوپر کے ساتھ 4 سبز پیاز (کٹ ٹھیک)
- 1 للی لہسن (منسلک)
- 2 ریب کیلوری (کٹی ٹھیک)
- 2 کین (16 ونس ہر) ٹماٹر
- 1 بڑے بیل پتی (کچل)
- 1 چائے کا چمچ نمک، یا ذائقہ
- 1 چائے کا چمچ تھم، یا ذائقہ
- ذائقہ کا کالی مرچ
- ٹیباسکو چکن ذائقہ
- 1/2 سے 3/4 پونڈ کیتھیوں کے پھیلے (1 انچ سٹرپس میں کراس کی طرف کٹائیں)
- 1/2 پاؤنڈ کیکڑے (شیلڈ اور صاف)
اسے کیسے بنائیں
- ڈچ تندور یا اسٹاکپوٹ میں تیل کو گرم کریں.
- گرم تیل میں آٹا شامل کریں اور درمیانے گرمی سے زیادہ گرمی سے گہری سنہری بھوری تک ہلائیں؛ آٹا جلانے کے لئے محتاط رہو.
- پیاز، لہسن اور اجملیہ شامل کریں اور کھانا پکائیں جب تک پیاز اور اونجریر ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں، کبھی کبھار ہلکا پھلکا.
- ٹماٹر، بیل پتی، نمک، تھام، مرچ اور ٹیباسکو چٹنی شامل کریں.
- جب تک اس کی موٹائی ہوئی ہے تو تقریبا 20 سے 25 منٹ تک اس وقت تک پھیلایا جا سکتا ہے جب تک اس کا مرکب نہیں ملا.
- مچھلی اور کیکڑے شامل کریں کا احاطہ اور 5 سے 7 منٹ تک پھینکنا، یا جب تک کیکڑے اور مچھلی بے حد اور کام نہیں کر رہے ہیں لیکن اس کو ختم نہیں کیا جاتا ہے.
- گرم پکا ہوا سفید چاول کی خدمت کرو.
تجاویز اور تغیرات کی خدمت
ایک مستند نیو اورلینز کے کھانے کے لئے، روسٹ یا میٹھی آلو سیج اور مٹی کے میئونیز، کروری سے منسلک سبز پھلیاں یا بروکولی، سیاہ آنکھ مٹر اور / یا کنکریٹ کے ساتھ سمندری غذا کی کروری کی خدمت کریں. اگر آپ کسی پارٹی یا مردی گیس کے لئے اس ڈش کی خدمت کررہے ہیں تو، خصوصیتوں کی طرح بھوک یا کرفف اتوفاف، جامبلایا، گندی چاول، سرخ پھلیاں اور چاول اورل ساسیج یا ہیم، چکن اورولی گمبو کے ساتھ چاول اور بھرتی کیتھی. میٹھی کے لئے، نیو اورلینز برج اور مضبوط کافی یا ایسپریس. مشروبات کے لئے، ایک کلاسک Sazerac یا ایک طوفان.
اگر آپ کو catfish ختم کرنے کے لئے چاہتے ہیں، آپ کو ایک کیکڑے کروری بنا سکتے ہیں. اور ایک مصروف ہفتہ کے روز رات کے لئے، آپ کو فوری اور مزیدار کھانے کے لئے فریزر سے بناوٹ کیکڑے کرولی ھیںچو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 291 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 78 ملی گرام |
| سوڈیم | 917 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 47 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 17 جی |