مشرق یورپان میٹھی اور ھٹا کے ذائقہ کے مجموعہ سے زیادہ محبت کرتے ہیں جیسے وہ کھانا پکانا پسند کرتے ہیں. یہاں میٹھی اور ھٹا اچار کے لئے ایک شاندار ہدایت ہے. پولش میں، یہ سولودوکو کاؤنیم اوگروکیم (SWOHD-Koh KVASH-NIM اوہ- GOORR-کیم) کے طور پر جانا جاتا ہے. میٹھی اچار کے لئے ترکیبیں بھرتی ہیں. یہ صرف ایک ہے اور یہ گرم پانی کے غسل کی ضرورت نہیں ہے، لہذا جھاڑری اچار کو کھایا جانا (دو ہفتے تک) ریفریجریٹڈ ہونا ضروری ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 25 درمیانے چنبرا ککڑی (دھونا اور کاٹ لیا 1/4 انچ موٹی)
- 6 درمیانے پیاز (پتلی حلقوں میں کاٹ)
- 2 سبز مرچ (دھونا اور diced)
- 3 منسلک للی لہسن
- 1/2 کپ نمک نمک (یا کچر نمک)
- 3 کپ سائڈر یا سفید سرکہ
- 5 کپ چینی
- 2 چمچ سرسبز بیج
- 1 1/2 چائے کا چمکیلی کیجری کے بیج
- 1/2 چائے کا چمچ لونگ (پورا)
- 1 چمچ ہلکی
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹوری میں، پیاز، سبز مرچ، لہسن اور نمک کے ساتھ ککڑی جمع کریں. 3 گھنٹوں کو اچھال دو
- ایک بڑے چٹان میں، چینی، سرواں بیج، کیجری کے بیج، لونگ اور ہلکے ساتھ سرکہ مکس. ایک فوڑا لے لو.
- چٹانوں کو ساسپین میں شامل کریں اور پھر ایک ابال لائیں. دریں اثنا، کٹی ککڑی، سبزیوں اور مصالحے کے ساتھ 8 نسبتا کوارٹج جار بھریں، مضبوطی سے پیکنگ کریں. جب سرکہ کا مرکب ابل پر واپس آتا ہے، تو اسے فوری طور پر جار میں ڈال کر 1/4 انچ ہیڈ اسپیس چھوڑنا ہے. نسبتا lids اور بجتیوں کے ساتھ ڈھانپیں، انہیں خراب کرنا. ایک صاف کپڑے اور ٹھنڈی پر اوپر باری باری. خدمت کرنے کے لئے تیار ہونے تک ریفریجویٹ ٹھنڈے اچار.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 17 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 223 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 4 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |