اسپین کے شمال میں اس کی مختلف قسم کے کریمی چیزیں مشہور ہیں ، اور ان میں سے بہت سے بھیڑوں کی دودھ پنیر ہیں . مقامی برتن ان چیزوں کو مختلف طریقوں سے پیش کرتے ہیں، اور جو بھی تیزی سے پسندیدہ بن جائے گا یہ مزیدار، پنیر ہسپانوی آلو آئن گرائنٹن ( پیٹنٹ گرائنٹاساس ) ہے. یہ آلو اور پنیر کی ہدایت شمال مغربی سپین کے علاقے، ارجن میں خاص طور پر عام ہے. یہ عام طور پر دل کی گوشت کی ڈش کے ساتھ کی طرف جاتا ہے، حالانکہ بعض اوقات اپنے آپ کو ایک اپلی کیشن یا تپ کے طور پر کام کرتا ہے.
آٹھویں، انڈے، دودھ، پنیر، بیکن یا سور کا گوشت پیٹ ( پینکاٹا ) میں اس ہسپانوی آلو آئن گرائنٹ کو اجزاء کی تیاری اور استعمال کرنا آسان ہے. موسٹ، چلانا نہیں، یہ ڈش ایک مضبوط استحکام ہے - بیکن کے ساتھ پرتوں ہسپانوی آلو آملیٹ جیسے تھوڑا سا.
نوٹ: یہ ہدایت منچو پنیر (بھیڑوں کی دودھ پنیر) کے لئے دعا کرتا ہے. اگر بھیڑ پنیر دستیاب نہیں ہے تو، ایک اور تیز پنیر کا استعمال جیسے عمر منٹی جیک.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بڑے آلو کے ذریعہ 4 درمیانے درجے کی
- 1 بڑے پیاز
- اختیاری: 2 سلائسس بیکن (یا سور کا گوشت پیٹ یا ہسپانوی پینکاٹا)
- 3 چمچوں
- ہسپانوی اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 2 بڑے انڈے
- 8 سے 12 اونس سارا دودھ
- نمک چکھو
- ٹپنگ کرنے کے لئے 1 کپ گرڈ شدہ بھیڑوں کا دودھ پنیر (جیسے مینچگو پنیر)
- اختیاری گرنش: 1 ٹھوس
- تازہ تھم
اسے کیسے بنائیں
- تندور 360 ° F ڈگری سے پہلے.
- پگھلا اور آلو پتلی سلائسس (1/8 انچ موٹی) میں کاٹ. ہل اور پیاز پیاز کاٹ.
- لمبائی میں سٹرپس میں بیکن یا پینکتا کاٹا اور ہلکے طور پر انہیں درمیانے ہائی پین میں بھرا دیں. ایک سلاٹ چمچ کے ساتھ بٹس کو ہٹا دیں اور کاغذ تولیہ پر نالی کرنے کی اجازت دیں.
- 12 انچ کے شیشے بیکنگ ڈش کی طرف سے 9 انچ کی تیل اور نیچے کے اطراف. نیچے آلو کی ایک پرت رکھیں. ایک دوسرے پرت بنانے کے لئے جلی ہوئی پیاز اور بیکن یا پینکاٹا کے سوراخ سٹرپس ڈالیں. جب تک تمام آلو، پیاز اور بیکن کا استعمال نہ کیا جاتا ہے اس عمل کو دوبارہ کریں.
- انڈے اور دودھ کے ساتھ ساتھ مارو کرو، اور آلو مرکب ڈال دو. (اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ دودھ اور انڈے کے مرکب میں تازہ گرڈ نٹم کے 1/2 چائے کا چمچ شامل کرسکتے ہیں.)
- 40 منٹ کے لئے ایک گرم، پری پریڈ تندور میں ایلومینیم ورق اور جگہ کے ساتھ بیکنگ ڈش کا احاطہ کریں. تندور سے ہٹا دیں اور سب سے اوپر پنیر پنیر چھڑکیں. اگلے پانچ سے دس منٹ کے لئے تندور واپس لو (جب تک پنیر سنہری براؤن ہے).
- جب پنیر پگھل گئی ہے تو، تندور سے ہٹائیں اور تازہ تھمیز کے ساتھ سجانے کے لۓ سجائیں. چوکوں میں کٹائیں اور خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 678 |
| کل فیٹ | 59 جی |
| لبریز چربی | 22 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 27 جی |
| کولیسٹرول | 230 ملی گرام |
| سوڈیم | 282 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 20 جی |