یہ گوشت کا گوشت گھوڑوں اور گھوڑے کی ٹوپیاں سے اس کے ذہنی ذائقہ ہو جاتا ہے. اگر آپ پرستار نہیں ہوتے ہیں تو گوشت ہار سے باہر ہارسریڈش کو چھوڑنے کے لئے آزاد محسوس کریں، یا اسے چمچ یا دو گری دار میوارڈ کے ساتھ تبدیل کریں.
80/20 کی زمین کا گوشت کا تناسب آپ کو سب سے بہترین اور سب سے زیادہ ذائقہ بنائے گا. ایک پرورش داخل ہونے کے ساتھ ایک خاص گوشت کا تیل پین کو بیرونی پین میں اور گوشت سے دور کرنے کے لئے اضافی چربی کی اجازت دیتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چھوٹے پیاز
- 2 چمچوں مکھن
- 1/4 کپ سبز گھنٹی مرچ (پتلی کٹی)
- 2 پاؤنڈ زمین کا گوشت
- 3/4 کپ رول جاک
- 2 انڈے (تھوڑا سا پیٹا)
- 1/2 کپ ٹماٹر رس (یا V-8)
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
- 2 چائے کا چمچ پیپر
- 1 چائے کا چمچ خشک سرسبز
- اختیاری: 2 سے 3 چمچ گھوڑے کی ہڈی
- 1/2 کپ کیچپ
اسے کیسے بنائیں
- تندور 375 ایف تک گرم کریں
- پیاز کھو اور اسے ٹھیک سے کاٹ دو.
- درمیانی کم گرمی کے اوپر ایک چمک میں مکھن پگھل؛ پیاز اور سبز مرچ شامل کریں اور تقریبا 5 سے 7 منٹ تک کھانا پکانا، یا پیاز نرم اور مترجم تک پہنچ جائے.
- بڑے پیمانے پر اختلاط کٹورا میں، زمین کا گوشت، جڑیوں، انڈے، ٹماٹر کا رس، نمک، پیپراکا، سرواں اور گھوڑے کا گوشت شامل کرتے ہیں. پیاز اور مرچ شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب تک آہستہ آہستہ مکس کریں.
- مٹی کے ایک مرکب کا مرکب ایک مرغی لفاف پین یا گوشت کی ڈھیلا پین میں اور آسانی سے پیک. کیچپ اوپر اوپر پھینک دیں.
- 1 گھنٹہ اور 10 منٹ کے لئے پیشگی تندور میں پکانا.
- اگر مطلوبہ ہو تو، فوری طور پر پڑھنے ترمامیٹر کے ساتھ گوشت کا درجہ حرارت کی جانچ پڑتال کریں. زمین کا گوشت کے لئے کم سے کم محفوظ درجہ 165 میٹر ہے. زمین کی چکنائی کے لئے، کم سے کم محفوظ درجہ حرارت 160 ایف ہے.