جہاں نٹم سے آتا ہے، یہ کس طرح استعمال کیا جاتا ہے، اور اسے کیسے اسٹور کرنا ہے
نٹمگ غذائیت کے درخت یا Myristica fragrans کے بیج سے بنا ایک مسالا ہے. اس سدا سبز رنگ کا درخت، جو آبادی انڈونیشیا ہے، دو مقبول مصالحوں، نٹیمگ اور رفتار کا ذریعہ ہے. نٹمج اندرونی بیج ہے، جبکہ مٹی سرخ ہے، لیس کی طرح مادہ جس میں بیج کا احاطہ کرتا ہے. اگرچہ ان کے ذائقہ اسی طرح کی ہے، تو اس کے کزن، رفتار سے نٹیمگ کو گرمی، سپکیر ذائقہ کہا جاتا ہے.
نٹمگ استعمال کیا جاتا ہے؟
نٹمج میں ایک طویل کھانا پکانے والا تاریخ ہے اور میٹھا اور پرسکون برتن دونوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
امریکہ میں، سب سے عام استعمال میں سے ایک ڈیسرٹ میں ہے، خاص طور پر سیب یا قددو پائی. نیٹیم بھی مختلف قسم کے مشروبات میں استعمال کیا جاتا ہے، مثلا مثال کے طور پر، چا، مولی شراب، یا جھاڑی کافی مشروبات پر گارنش کے طور پر. یہ قددو مسالا میں مکس میں شامل مصالحے میں سے ایک ہے اور اس اشیاء میں جو کدو مرچھا ہوا کھانے کی رجحان کا حصہ ہیں.
نٹمی خاص طور پر کریمی یا شیشی برتن کے لئے موزوں ہے اور اکثر گہرائی پیدا کرنے کے لئے الفریڈائ یا بیچمیل چٹنی میں شامل کیا جاتا ہے. نٹمج کے مسالیدار ذائقہ پنیر کی خوشبو سے ایک اچھا برعکس فراہم کرتا ہے.
نیٹیم بھی ذائقہ گوشت کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے اور اکثر مسالا یا خشک جیسے مسالا مرکبوں میں جزو ہے.
نٹمگ کی خریداری اور ذخیرہ کرنا
نٹمگ کو دو اقسام، پورے یا زمین میں خریدا جا سکتا ہے. گراؤنڈ کے نٹمک کسی نہ کسی طرح پاؤڈر کی شکل پر پگھل گیا ہے، اور اگرچہ آسان، اس کے ذائقہ اور خوشبو سے جلدی سے محروم ہوجاتا ہے. اس وجہ سے، زمین کے نٹمم عام طور پر بہت کم مقدار میں فروخت کیا جاتا ہے.
پوری غذائیت تقریبا زرعی گڑھے کا سائز ہے اور ایک غیر محفوظ شیلف زندگی ہے. پوری غذائی اجزاء کا استعمال کرنے کے لئے، ایک مائیکرو ایپلینٹ یا نٹیمگ گرٹر بیج کے ایک چھوٹے سے حصہ کو بند کرنے کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے. کیونکہ نٹیمگ بہت سست ذائقہ ہے، ذائقہ کی ایک بڑی رقم کو بڑھانے کے لئے صرف ایک چھوٹی سی رقم کی ضرورت ہوتی ہے.
گرمی، روشنی، اور نمی سے دور ہوا ہوا کنٹینر میں اسٹور زمین کا نٹمج. جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے تو، زمین کا نٹم تقریبا چھ ماہ تک اپنی تازگی برقرار رکھے گی.
پوری غذائیت تازہ رہتی رہتی ہے، لیکن ہمیشہ گرمی اور نمی سے محفوظ رہنا چاہئے. اگر آپ کے غذائیت کا استعمال صرف کبھی کبھار ہوتا ہے تو، پوری نٹمم خریدنے کا بہترین اختیار ہے کیونکہ جب ہر بار اسے grated کیا جاتا ہے تو اسے تازہ، خوشبودار اور ذائقہ والا مسالا فراہم کرے گا.
نٹمگ انتباہ
اعلی خوراکوں میں، غذائیت میں ہالوکینجینیک خصوصیات ہیں اور کافی زہریلا ہوسکتے ہیں. اگرچہ نایاب، عام طور پر حادثاتی اجزاء کے معاملے میں، زہریلا زہریلا سے کچھ موت کی اطلاع دی گئی ہے. ان اثرات یا ممکنہ خطرات کو دور کرنے کے لئے ضرورت ہے جو خوراک کے ذائقہ کے دوران کسی پاک استعمال کے استعمال سے کہیں زیادہ ہے اور احتیاط کی ضرورت نہیں ہوتی ہے.
اس کے بارے میں جان بوجھ کر اس کے نفسیاتی اثرات یا بچے کی طرف سے ایک بڑی رقم کے حادثاتی اجزاء کے لئے جان بوجھ کر اس کا استعمال زیتون زہریلا ہو سکتا ہے.
نٹمج ایک درخت نٹ نہیں سمجھا جاتا ہے اور الرجسٹوں کی سفارش نہیں کرتی ہے کہ ان لوگوں سے بچا جاسکتا ہے جو مںگھر یا درخت گری دار میوے ہیں.