مچبہ - مراکش ٹماٹر اور مرچ کا ترکاریاں

گائری شیمونی کہتے ہیں "متبچا، روایتی مراکش کا ڈش، اسرائیلیوں میں بہت مقبول ہے کہ یہ گروسری اسٹور کی پناہ گاہوں کے ہمراہ اگلے قریب یہ پایا جا سکتا ہے." لیکن جب تک اس کے پڑوسی کررم نے اس کو اس کی مسابقتی ٹماٹر اور مرچ پر مبنی مچبہ کو بنانے کے لئے اس کو سکھایا تھا، وہ "اب اسٹور خریدا مچبچا کے لئے حل نہیں کرنا چاہتا تھا." خوش قسمتی سے، اس کی ہدایت، جس میں وہ ذیل میں شریک ہیں، دونوں آسان اور ورسٹائل ہیں - آپ اسے اسکرینر یا پیئٹا کے ساتھ خدمت کرتے ہیں جو ایک سینڈوچ پھیلنے کے طور پر یا مچھلی، گوشت، یا ٹوفیو برتن کے لئے ایک سازش کے طور پر استعمال کرتے ہیں. یہاں تک کہ لچک کی ترکیبیں کی وسیع اقسام کے لئے یہ بھی غیر روایتی، ابھی تک مزیدار بنانا ہے .

میری کی ہدایت کی جانچ پڑتال اور تجاویز:

آپ اجزاء tweaking کی طرف سے آپ کی ترجیح پر اس ہدایت میں گرمی کو درپیش کر سکتے ہیں. ایک ذائقہ ذائقہ کے لئے گھنٹی مرچ اور میٹھا پیپیرا استعمال کریں، گرم پیپکا کے ذریعہ گرمی کو ڈائل کریں، یا گرم پیپرکا کے ساتھ ساتھ جالپینو کا استعمال کرتے ہوئے اسکی بازی پر تمام باہر نکلیں.

شیمونی نے یہ بتائی ہے کہ "مچبوچ کی محنت کا استعمال مرچ کا سائز اور قوت پر منحصر ہے." چونکہ ایک پودے پر انفرادی مرچ کی گرمی کی سطح مختلف ہوتی ہے، اس سے قبل یہ اندازہ لگایا جا سکتا ہے کہ کس طرح مسالے میں وہ ایک ڈش بنا لیں گے. لیکن پریشان نہ کرو - اگر آپ مچوبا آپ کو پسند کرنا چاہتے ہیں تو اس سے کہیں گے کہ شیمون نے کچھ مزید پکایا ٹماٹر شامل کیا ہے.

Shimoni کی ہدایت یا تو jalapeño یا گھنٹی مرچ کے لئے فون کرتا ہے، لیکن اگر آپ چاہیں تو آپ یقینی طور پر دونوں استعمال کر سکتے ہیں!

ایک اسرائیلی انداز میں کھانا شروع کرنے کے لئے، سلاد اور ڈیپس کے انتخاب کے ساتھ مچبچا کی خدمت کرتے ہیں، جیسے گھر hummus ، برے ہوئے انڈے اور تہنی گانسوش ، ٹھنڈا ککڑی اور ٹماٹر ترکاریاں ، اور تازہ پٹی روٹی .

میری روکوکوفز نے اپ ڈیٹ کی

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 6 درمیانے موٹے ٹماٹر، مرچ اور کٹ 1 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں
• 4-6 لونگ لہسن، کھلی اور پتلی کٹی
• 1 چھوٹے سبز جالپنی مرچ، بیج اور diced یا 2 درمیانے سبز رنگ کی گھنٹی مرچ، کٹی
• 1/3 کپ تیل (کینولا یا زیتون)
• 2 چمچوں کا پوپ
• 1 1/2 چمچ کوش یا سمندری نمک
• 1/2 سے 1 چائے کا چمچ تازہ مرچ سیاہ مرچ

اسے کیسے بنائیں

1. ٹماٹر، لہسن، اور مرچ ایک بھاری ڈراؤ 3 کٹارٹ چٹنی میں رکھیں. 20 منٹ تک، چمچ کے ساتھ اکثر ہلکا پھلکا، درمیانے گرمی پر مقرر کریں.

2. جب سبزیاں اچھی اور نرم ہیں تو، تیل، پیپراکا، نمک اور مرچ شامل کریں. کک، بار بار ہلچل، ایک اور 10 منٹ کے لئے.

4. جب مرکب اچھی طرح سے مخلوط ہے اور مائع میں سے زیادہ سے زیادہ پھیل گئی ہے تو، مچبہ کو تیار ہے.

ریفریجریٹر میں ایک خشک کنٹینر میں ٹھنڈی اور اسٹور.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	40
کل فیٹ	0 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	0 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	442 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	9 جی
غذایی فائبر	2 جی
پروٹین	2 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)