Hummus - بہت پیار ہے، ہموار چپو ڈپ - مشرق وسطی بھر میں کھانا کا ایک اہم حصہ ہے. اسرائیل میں، جہاں وہ ناشتا، دوپہر کے کھانے، رات کے کھانے، اور ناشتا وقت میں خدمت کررہا ہے، یہ عملی طور پر مشہور ہے.
آج کل، آپ ذائقہ کے تمام قسموں میں، دنیا بھر میں سپر مارکیٹوں میں hummus کے tubes تلاش کر سکتے ہیں. لیکن کچھ بھی نہیں گھر hummus دھکا، اور ایک بار جب آپ بنیادی ہدایت کے پھانسی حاصل کرتے ہیں، آپ کو بالکل ساخت اور ذائقہ آپ کی خواہش حاصل کرنے کے لئے اسے ٹھیک کر سکتے ہیں. ممکنہ طور پر بہت سارے hummus کی ترکیبیں ہیں کیونکہ وہاں لوگ ایسا کرتے ہیں، لیکن Giora Shimoni کے ورژن اسرائیلی طرز hummus کا ایک عام مثال ہے.
تازہ بٹی ہوئی پیٹا روٹی کے ساتھ hummus کی خدمت، veggies کے لئے ایک ڈپ کے طور پر، wraps یا falafel سینڈوچ میں ، یا ایک mezze پھیلانے کے حصے کے طور پر. یا، اسرائیل کے مشہور ہوٹل ناشتا پھیلاؤ سے ایک سن لے، اور اپنے دن شروع کریں جس میں پیسہ کے ساتھ ہی hummus اور اسرائیلی ترکاریاں . امکانات واقعی بے حد ہیں!
آپ کی خدمت کرنے سے پہلے ڈاکٹر کو آپ کی ضرورت ہے؟ ایک اتلی کٹورا میں رکھیں، ایک چمچ کی پشت کے ساتھ ایک سرکلر اچھی طرح سے بنائیں، اور آپ کے پسندیدہ مصالحے یا مسالا مرکب کے ساتھ چھڑکیں - تمباکو نوشی پیپرکا یا زیرہ دونوں کے بہترین اختیارات ہیں. آپ پائن گری دار میوے اور سادہ یا برے ہوئے چپس کے ساتھ ٹپنگ کرکے مزید تیار کر سکتے ہیں. یا کالی ہوئی سرخ سرخ مرچ یا زیتونوں اور نیبو کے زلزلے میں ہلچل.
میری روکوکوفٹ نے ترمیم کیا
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 3/4 کپ / 350 جی چپس (خشک، اکا گاربانزو پھلیاں)
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1/3 کپ ٹنی (زمین کی تلھی کا بیج پیسٹ)
- 2 لیونز (تازہ نچوڑ رس، ذائقہ کرنے کے بارے میں، تقریبا 4 سے 6 چمچ)
- 3 لونگ لہسن (کٹی)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ کا پکا
- گارنش: زیتون کا تیل (اضافی کنواری)
- گارنش: اجملی (تازہ، پتلی کٹی)
اسے کیسے بنائیں
1. ایک بڑی کٹورا میں چپس کو رکھیں. کئی انچ کی طرف سے چپس کا احاطہ کرنے کے لئے کافی سرد پانی شامل کریں. کٹوری کو پلاسٹک لپیٹ یا صاف چائے تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور رات بھر تک لے جانے کی اجازت دیں.
2. چکن اور چکن چلی. بڑی ذخیرہ میں رکھیں، بیکنگ سوڈا، اور 2 انچ کی طرف سے چپس کا احاطہ کرنے کے لئے کافی سرد پانی شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، کسی بھی جھاگ کو اتار کر جو اوپر اوپر بڑھ جاتا ہے. برتن کا احاطہ کریں، کم از کم گرمی کو کم کریں، اور 45 منٹ تک ایک گھنٹہ تک گھومیں، یا جب تک آپ چکنوں کو اپنی انگلیوں کے درمیان کچلنے کے لئے کافی نرم نہ ہو.
3. کھانا پکانے کی مائع کے بارے میں 1/2 کپ کا ذخیرہ کریں، پھر چکنوں کو نالی اور چکن. گرنش کے لئے ایک چمچ یا دو پکا ہوا چکن محفوظ کریں، اگر چاہیں.
4. ایک غذا پروسیسر میں پکا ہوا چپس، tahini، نیبو کا رس، لہسن، نمک، مرچ، اور پیپرکا رکھو. ہموار تک خالص. اگر hummus بہت موٹی یا خشک ہے، تھوڑا سا کھانا پکانے کے مائع یا زیادہ نیبو کے رس یا ذائقہ کے ذائقہ میں شامل کریں.
5. خدمت کرنے کے لئے، ایک ڈش میں hummus کی جگہ، اور مرکز میں ایک اتسو اچھی طرح سے بنانے کے لئے چمچ کے پیچھے استعمال کریں. اچھی طرح سے زیتون کا تیل، اور تازہ کٹی اجمی اور باقاعدگی سے یا تمباکو نوشی پیپراکا کے ساتھ گرنش، کسی بھی محفوظ چپس میں رکھیں. ریفریجریٹر سے 3 سے 4 دن تک لیفورور hummus ایک واٹرائٹ کنٹینر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. لطف اندوز!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 262 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 334 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 36 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 12 جی |