ایک سادہ کباب ہدایت

کابھی ان میں سے ایک کھانے والی چیز ہے جسے تم پیار کرتے ہو، اور جب تک تم اسے کھاتے ہو تو اس پر بھروسہ نہ کرو گے. کببہ کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں، لیکن یہ ایک بہت آسان اور beginners کے لئے بہترین ہے.

کبب کیا ہے؟

مشرق وسطی کا ڈش، کببہ بھاری گندم گندم، کھنگالی پیاز، اور گلیوں کے گوشت، میمن، بکری یا اونٹ گوشت کی بنا پر مشتمل ہے اور مسالوں، نٹمگ، آسپاسس اور للی کی طرح مصالحے سے بھرا ہوا ہے.

کیا شکلیں کببھ لے سکتے ہیں؟

• کببہ کو فٹ بال کے سائز کے کرکٹ میں بھرایا جا سکتا ہے جو پکا ہوا گوشت یا چربی کے ساتھ بھرے ہوئے ہیں.
• کببہ بھی گیندوں یا پٹھوں میں پھینک دیا جا سکتا ہے، اور یا پھر بھوک میں پکایا یا پکایا جا سکتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 پونڈ پتلی زمین کے گوشت یا میمورٹ، دباؤ، تقسیم کی
• 1/2 لیب. بلغون گندم، درمیانے یا # 2 کو پھیل گئی
• 1 چائے کا چمچ نمک، اور 1/2 چائے کا چمچ
• 1 چائے کا چمچ مرچ، اور 1/2 چائے کا چمچ
• 1 چائے کا چمچ سبسائس
• 1/4 چائے کا چمچ
• 2 درمیانے پیاز، 1 پتلی کٹی، اور 1 موٹے کٹی تقسیم
• 1/2 کپ ٹوسٹ پائن گری دار میوے (اختیاری)
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل

اسے کیسے بنائیں

1. ایک درمیانے کٹورا میں، ٹھنڈے پانی میں 30 منٹ کے لئے گندم لینا. ہٹائیں اور نالی موٹی کاغذ تولیہ یا چیزسلوٹ کے ذریعے نچوڑنا زیادہ پانی کو ہٹا دیں. ایک درمیانے کٹورا میں رکھیں اور 1 لاکھ گوشت کے ساتھ مل کر، محض کٹ پیاز، 1 چائے کا چمچ نمک اور 1 چائے کا چمچ مرچ.
2. اچھی طرح سے یکجا اور آٹا کی طرح مستقل استحکام تک کھانے کے پروسیسر میں ایک چھوٹی سی رقم رکھو. ضرورت ہو تو پروسیسنگ کے دوران آپ وقت میں ایک آئس کیوب کو آہستہ آہستہ شامل کر سکتے ہیں. جگہ کا مرکب ایک طرف، احاطہ کرتا ہے. کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرنے کے بجائے، آپ مارٹر اور موتی کا استعمال کرسکتے ہیں. تاہم، یہ مطلوبہ مستقل استحکام حاصل کرنے کے لئے ایک گھنٹہ سے زیادہ وقت لگے گا.

کببہ بھرنے کی تیاری

1. ایک درمیانے برتن پین میں، زیتون کے تیل میں پتلی کٹی پیاز کو محفوظ کریں. چاہے پائن گری دار میوے شامل کریں. گوشت کی چربی یا گوشت میں اضافہ کریں اور لکڑی چمچ یا اسپٹولا کے ساتھ اچھی طرح سے کاٹ لیں تاکہ گوشت کٹا ہوا ہو. allspice، نمک، مرچ، اور cumin شامل کریں. جب ایک بار ہلکے بھوری ہو تو گرمی سے ہٹا دیں. 10 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

کبب اور فریب جمع کرو

1. شیل مرکب اور فارم میں ایک انڈے سائز کی رقم لے لو. آپ کی انگلی کے ساتھ، گیند میں ایک سوراخ اٹھایا، بھرنے کے لئے جگہ بنانے. بھرنے اور گیند کو سیل کرنے کے لئے سب سے اوپر چوٹی شامل کریں. پھر آپ اسے ایک پوائنٹ یا فٹ بال شکل میں شکل دے سکتے ہیں، یا گیند کے طور پر چھوڑ سکتے ہیں.
2. 350 ڈگری کے تیل میں سٹو سب سے اوپر یا ایک گہری فریر میں تقریبا 10 منٹ یا سنہری براؤن تک بھری کریں. کاغذ تولیے پر ڈرین. اس کی 25 درمیانی سائز کیبھی بنتی ہے.

تجاویز

کوبھی فریزر میں فریزر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، فریزر محفوظ کنٹینر 3 ماہ تک. تیاری کرو اور جلدی نہ کرو.