ایک سادہ بٹر میں ایک تیز ڈپ اور گرم تیل میں ایک اور ڈپ ایک کلاسک اطالوی گرمیوں میں نازک پھلکا پھلکا پھلکا پھول کا علاج کرتا ہے. میں نے انہیں پنیر کے ساتھ بھرنے کے لئے ہدایات بھی شامل کیے ہیں، جو یقینی طور پر ایک کلاسک انتخاب ہے. اگر آپ چاہے تو پھولوں کو چائے کا کھانا یا دو تازہ بکری پنیر یا ریکوٹا کے ساتھ پھیلنے کے لئے آزاد محسوس کریں. آپ واقعی ایک چمچ یا دو سے کم تازہ جڑی بوٹیوں جیسے پونچھ، اجمی، یا پنیر میں پنیر کی طرف سے للی کو گالی کر سکتے ہیں.
میں، ایک کے لئے، ان سب کو چھوڑنے کے لئے ہوتے ہیں، اکیلے پر زچینی بلاسس سولڈرڈر کو، اندر باہر اور پھول ٹینڈر پر حیرت انگیز خطرناک ہو رہا ہے.
آپ کو بہت سے کسانوں کے بازاروں میں زچینی پھول مل سکتی ہے. انہیں جلد ہی چننے کے بعد استعمال کیا جانا چاہئے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- تیل کے لئے تیل
- 1 انڈے
- 1/2 سے 2/3 کپ آٹے
- 1/4 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک، چھڑکاو کے علاوہ مزید
- 1/3 سے 2/3 کپ کلب سوڈا
- 1 سے 2 درجن زچینی بلوس
- تقریبا 1/2 کپ تازہ بکری پنیر یا ریکوٹا (مکمل طور پر اختیاری) *
اسے کیسے بنائیں
- وسیع پیمانے پر، گہری پین 375 ° F تک 1/2 انچ تیل حرارت. حرارت کی پیمائش کرنے کے لئے کینڈی یا بھری ہوئی تھرمامیٹر کا استعمال کریں. کوئی ترمامیٹر نہیں؟ فکر مت کرو کہ تیل کافی گرم ہے لیکن تیل بہت گرم نہیں ہے: تیل میں ایک روٹی بھوک ڈراو، فوری طور پر نہیں، فوری طور پر فوری طور پر چند منٹ میں تیل میں بوب اور بھریوں سے بھری ہوئی اور بھری کریں. یا، تیل میں ایک باورچی خانے کے چمچ کے لکڑی کے ہینڈل چھڑی، تیل کو اس کے ارد گرد بلبلا فوری طور پر اور مسلسل، لیکن خلاف ورزی یا توڑ نہیں ہونا چاہئے. فوری طور پر سست نہیں ہے اور تیل بہت ٹھنڈی ہے، بہت زیادہ سست ہے اور تیل بہت گرم ہے.
- اگر آپ پنیر بھرنے والے زچینی پھول بنا رہے ہیں تو، ہر کھلونا میں پنیر کے تقریبا 1 چائے کا چمچ ڈالنے کے لئے ایک چھوٹا سا چمچ استعمال کریں. یہ پنکھلوں کے درمیان بہت آہستہ آہستہ کام کرتے ہیں تاکہ پتلون بند ہوجائیں. ایک بار پھر، یہ قدم مکمل طور پر اختیاری ہے اور میں عام طور پر بلاس کے تازہ ذائقہ پر توجہ مرکوز کرتا ہوں.
- دریں اثنا، ایک چھوٹے سے کٹورا میں، انڈے کو شکست دی. موٹی بٹر بنانے کے لئے آٹا اور نمک میں مارو. بہت سارے پتلی بیٹر بنانے کے لئے کلب سوڈا کے کافی مقدار میں.
- ایک وقت میں ایک زچینی کھلنے کے ساتھ کام کرنا، اس کے اسکرین کی طرف سے ہر ایک زچینی کھل جاتا ہے اور اسے بٹر میں ڈوبتے ہیں، اسے بٹر کے ساتھ مکمل طور پر کوٹ کرنے کے لۓ اسے منتقل کرنا. اسے باہر لے لو اور اضافی بیٹریاں ڈپٹی اور پیچھے سے کٹورا میں ڈالو. احتیاط کی جگہ یہ تیل اور کھانا پکانا، غیر معمولی، جب تک ایک طرف، تقریبا 3 منٹ پر سونے کی تکلیف نہیں ہوتی. دوسری طرف، سننے کے لۓ دو منٹ بعد تک باری باری کرو اور کھانا پکانا. صرف ایک ہی پرت میں بہت زیادہ زچینی بلوس شامل ہو بغیر چھونے میں پین میں فٹ کریں تاکہ وہ سب کو کھانا پکانا ہے.
- جب پھولوں کو کیا جاتا ہے تو، تیل سے باہر نکالنے کے لئے ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کریں. انہیں فوری طور پر کاغذ ٹاوروں کی پرت پر نالی، نمک کے ساتھ چھڑکیں، اور فوری طور پر خدمت کریں.