کھلی آگ سے گزرنے والے شاستن کا مطلب بہت زیادہ لوگوں کے لئے "کرسمس" یا "موسم سرما" کا مطلب ہے، لیکن یہ میٹھی اور اسٹار گری دار میوے ایک تندور میں روسٹ کرنے کے لئے بہت آسان ہیں. دونوں طریقوں کو یہاں بیان کیا جاتا ہے.
فی شخص کم از کم 1/3 پونڈ شاستے کی منصوبہ بندی کریں اور شاستن خریدیں جو پٹھوں کو دیکھتے ہیں اور ان کے سائز کے لئے تھوڑا بھاری محسوس کرتے ہیں. گری دار میوے سے بچیں یا خراب ہوجائیں یا نرم جگہیں. آپ کو بھی کسی بھی گری دار میوے باندھنے کے لئے چاہتے ہیں جب آپ ان کو ہلایں گے، تو وہ خشک کرنے لگے ہیں اور سوادج نہیں ہوتے ہیں. ایک ہفتے کے لئے فریج میں پلاسٹک میں سستے شاستے کی دکانیں ذخیرہ کریں (طویل عرصے تک اسٹوریج کے لئے، صرف فریزر میں انہیں ایک ماہ کے لئے پاپ).
Preheat ایک تندور 400 ° F یا ایک چمنی، آگ گڑیا، یا گرل میں ایک زندہ آگ تیار.
بہت سے لوگ کہیں گے کہ آپ کو "ایکس" کٹورٹ شیل میں کاٹنے کی ضرورت ہے. میں کہتا ہوں کہ یہ ٹھیک کام کرتا ہے، لیکن اس طرح کسی نہ کسی طرح "Y" کٹ، جو آسان بنانے کے لئے آسان ہوسکتا ہے.
کسی بھی صورت میں، تیز تیز چھری کی چھت کا استعمال کرتے ہیں یا، جیسا کہ مندرجہ ذیل تصویر، ایک شاستن چاقو (ہاں، وہ موجود ہے!) "X" یا کم سے کم ایک "Y" ہر ایک شاہراہ کے فلیٹ طرف کاٹنے کے لئے. نیچے شیل اور جلد دونوں کے ذریعے کاٹنے کے لئے اس بات کا یقین کریں. ہوشیار رہو اور شاستھان میں کاٹنے سے بچنے کی کوشش کرو.
تمام سینے کی گولیاں کٹائیں. بھوک لگی ہوئی پین میں یا تندور کے ایک ٹکڑے یا ایک آگ کے ثبوت پین میں، ایک کاسٹ آئرن کی طرح، ایک آگ میں آگ لگانے کے لئے سینے کی جگہ رکھیں.
اگر تندور میں بھوک لگی تو گرم تندور اور روسٹ میں شاستن ڈالیں جب تک کہ گولیاں الگ ہوجائے جہاں وہ کٹ جاتے ہیں اور سینے کا ٹھنڈا ٹینڈر 30 منٹ ہے. اگر آگ میں آگ لگانے کے بعد، گرمی کے اوپر کھینچیں یا پین کو پکڑ کر پکایا جائے، جب پینٹیہول گولوں سے بھرا ہوا ہوتا ہے، جب تک وہ گولے ہوئے ہیں، اس کے علاوہ گولیاں الگ ہوجائے گی اور 30 منٹ میں سینے کا ٹھنڈا ہوتا ہے. اس سلسلے پر منحصر ہے کہ آگ کس طرح گرم ہے.
چونکہ آپ نے گولیاں میں ان تمام مریضوں کو کاٹنے کا وقت لیا، اس وقت چھٹے ہوئے سینے کا نشانہ نسبتا آسان ہو جائے گا. تاہم، وہ گرم ہو جائیں گے. اور یہاں ہمارے پاس ایک تازہ ترین تناسب تازہ ترین شاہراہ حاصل کرنے کا ایک حقیقی چال ہے جس میں آپ اسے کھا سکتے ہیں. اگر آپ انہیں بہت زیادہ ٹھنڈا دیتے ہیں، تو وہ چھیل کے اندر جلد کے طور پر چھیل کرنے کے لئے زیادہ مشکل ہو جاتے ہیں جیسے ہی شیل میں خود کو منسلک ہوجاتے ہیں. میں ان کو گرم رکھنے کے لئے صاف باورچی خانے میں تولیہ میں لپیٹنا چاہتا ہوں.
شیل کے اندر جلد کو لے جانے کے لئے اس بات کا یقین، شیل سے ھیںچیں اور اس کی تصویر بند کریں.
میرے گھر میں، ہم تازہ ترین برے شاستوں کے ڈھیر کے ارد گرد بیٹھتے ہیں، ہر ایک نٹ لے، اسے چھلاتے ہوئے، اور اسے کھاتے ہیں جیسے ہم بات کرتے ہیں. تاہم، آپ ان شاستوں کے لئے دیگر منصوبوں (candied؟ بھرنے؟ سوپ؟ ایک کیک garnishing؟)، جس میں آپ کو ان سب کو خود کو چھڑی میں حل کرنے کی ضرورت ہو سکتی ہے.
بار بار اور کھلی ہوئی ایک بار، سینے کے کھانے کے لئے سینے کا گوشت مزیدار ہے. وہ بھرنے کے لئے مقبول مقبول بھی ہیں، مزیدار سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، جب دودھ پلاتے ہیں اور موسم سرما کے کیک کے لئے خوبصورت اور سوادج گارنش بناتے ہیں .