ناشتا پیسٹری کے لئے بولاؤینڈی کے دورے کی یادگار بیکر کے تند سے گرمی میں فرانس میں ہونے والی مستقل یادوں میں سے ایک ہیں. دور میں سے ایک کے پاس درد درد ریزنس ہونا ضروری ہے، قارئین، فرگنپین اور بولڈ، ممبئی سے بھرا ہوا ایک گرم گرم پیسٹری. تندور سے گرم وہ سب سے بہتر ہیں. لہذا، انہیں گھر میں کیوں بنا نہیں، چھوٹی سی منصوبہ بندی کے ساتھ آپ کو سوچنا آسان ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3/4 کپ بولڈ، سیاہ ممبئی
- 3/4 کپ پانی
- 1/3 کپ کاگنا (اختیاری)
- 4 چمچ فوری خشک خمیر
- 1/2 کپ گوبھی پانی
- 3 1/2 کپ روٹی آٹا
- 1/2 کپ دودھ
- 1/3 کپ نمی چینی
- 3 چمچوں مکھن، پگھل اور ٹھنڈا
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ مکھن، نرم
- 2/3 کپ
- frangipane یا میٹھا بادام بھرنے
- 1 انڈے
- 2 چمچ دودھ
اسے کیسے بنائیں
- کشمیر، پانی، اور سنکشی (اگر استعمال کرتے ہوئے) کے ساتھ ہلکے اور 12 اور 24 گھنٹوں کے درمیان رہیں.
- آٹا بنانے کے لئے، ایک موقف مکسر کے کٹورا میں 5 منٹ کے لئے گرم پانی میں خشک خمیر کو جلا.
- آلو، دودھ، چینی، پگھل مکھن، اور تحلیل خمیر اور پانی میں نمک شامل کریں اور تقریبا 2 منٹ کے لئے درمیانی رفتار پر مکس کریں. اگر آٹا بہت چپچپا ہے تو، ایک وقت میں اضافی آٹا کا ایک چمچ شامل کریں، جب تک مرکب کافی شکل میں شکل اختیار کرنے کے لئے کافی نہ ہو.
- ایک گیند میں آٹا شکل اور ڈھونڈنے سے اسے پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں. اسے 30 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر آرام کرنے کی اجازت دیں.
- آٹا 10 انچ کی آئتاکار 15 انچ کی طرف سے رول کریں، اور پھر اسے ڈھونڈ لیں اور اسے 40 منٹ سے زیادہ بڑھنے کی اجازت دیں.
- آئتاکار برش نرم مکھن کے ساتھ برش کریں اور پھر آٹے کو تیسرے حصے میں ڈالیں، جیسے ایک خط. لمبی، پتلی آئتاکار واپس آئیں 10 انچ کی شکل سے اصل 10 انچ میں.
- آٹا کو تیسرے حصے میں پھینک دو، اور پھر پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ احاطہ کریں اور فرج کو فی گھنٹہ تک آرام کرنے کی اجازت دیں. اس عمل کو ایک اور بار پھر دو.
- ایک انچ انچ 30 انچ آئتاکار کی طرف سے رول کریں اور آئتاکار کی سطح بھر میں فگنپپین پھیلائیں. ممیوں کو پھیلاؤ، مائع کو مسترد کرتے ہوئے، اور بادام بھرنے کی سطح پر ان کی مساوی طور پر پھینک دیں. آٹا کو ایک لاگ ان میں رول کریں اور اسے 18 سلائسوں میں پار کر دیں. ہر ٹکڑا ہر ایک کے درمیان کم از کم 2 انچ کے ساتھ ہلکا پھلکا بھری ہوئی بیکنگ شیٹ پر بندوبست کریں. پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ ڈھونڈیں اور انہیں تقریبا 1 گھنٹہ 90 منٹ تک بڑھنے دیں، جب تک وہ سائز میں تقریبا دوگنا ہو.
- تندور 375F تک تندور
- انڈے واش بنانے کے لئے انڈے اور 2 چمچوں کو مل کر دودھ پلانا. ہر پیسٹری کی سطح پر انڈے واش برش کریں. 14 سے 16 منٹ تک تک درد آو مشق اٹھائیں جب تک کہ وہ پفر اور سنہری بھوری ہو.
- ایلین لیم کی طرف سے اپ ڈیٹ
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 211 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 46 ملی گرام |
| سوڈیم | 307 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |