Tempura udon tempura سبزیوں اور کیکڑے کے crisp ٹکڑے ٹکڑے کر کے ایک savory گرم شوربے میں ایک کلاسک جاپانی موٹی موٹی گندم نوڈلس (udon) ہے.
udon سوپ ورزش تین سادہ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے سکریچ سے آسانی سے بنایا جا سکتا ہے جو کسی جاپانی باورچی خانے سے متعلق باورچی خانے کے لئے اسٹیل اشیاء ہونا چاہئے: ڈشی وروتھ، سویا ساس ، اور موت . نوٹ، ڈشی بروت یا تو پاؤڈر بونٹو مچھلی (کسوسو) ڈشی کا استعمال کرتے ہوئے گھر یا تیار ہوسکتا ہے.
جاپان کے علاقے پر منحصر ہے، udon نوڈل سوپ کے لئے شوروت سیاہ بھوری سے ہلکی بھوری سے نمکتا کے مختلف ڈگری کے ساتھ مختلف ہوتی ہے. اس وجہ سے، استعمال کیا جاتا ہے سویا ساس کی رقم کو تبدیل کرکے نیچے کی ہدایت کو ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے. اگر آپ ایک ہلکے ذائقہ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تو، میں سویا ساس کے دو چمچوں سے شروع کرنے کی سفارش کرتا ہوں، سفارش شدہ چار چمچوں (یا 1/4 کپ) تک کام کر رہا ہوں.
اگر آپ جلدی میں ہیں تو، پہلے سے بنا پاؤڈر کا استعمال کرنے کے لئے شرمندہ نہ ہونا، واضح طور پر "udon سوپ" کے طور پر لیبل لگایا جاتا ہے، جو آسانی سے دستیاب باکسڈ، تمام جاپانی گروسری اسٹورز اور کچھ ایشیائی سپر مارکیٹوں میں. یہ بھی آن لائن خریدا جا سکتا ہے.
اگر آپ وقت کے لئے دباؤ کر رہے ہیں اور اس آزمائش سے اس tempura udon ڈش کے لئے tempura نہیں کرنا چاہتے ہیں، ان شارٹ کٹس کی کوشش کریں:
- رات کو پہلے رات گھر میں لے جانے والے لیفورور آزمائشی کا استعمال کریں. درمیانی اونچی گرمی سے زیادہ خشک غیر چھڑی پین میں بس گرمی کے لیفورٹ ٹاپورا. تیل کے ساتھ پین کو مت کرو. ٹورپورہ کو کچلنے کے لئے 10 سے 12 منٹ کی مدت سے زیادہ وقت میں ٹورپورا کو تبدیل کریں. یہ گرم udon نوڈلس اور ورزش کے کٹورا میں شامل کریں.
- پہلے سے تیار شدہ tempura کا استعمال کریں جو زیادہ سے زیادہ جاپانی گروسری اسٹوروں کے ڈیلی سیکشن میں خرید سکتے ہیں یا آپ کے پسندیدہ لیپ ٹاپ جاپانی ریسٹورانٹ سے خریدیں.
- ایک اور متبادل یہ ہے کہ پہلے سے تیار شدہ منجمد کیکڑا tempura کا استعمال کرنے کے لئے جو جلدی جلدی کام کرنے سے پہلے روکا جا سکے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4-5 ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے سبزیوں (مخلوط اور کیکڑے tempura، فی شخص. گھر کے لئے مختصر کٹ، لفافی tempura یا لی آؤٹ آؤٹ tempura کے متبادل کے طور پر.)
- 1 پی جی جی. اڈون نوڈلس (منجمد سنکی سٹائل، فی شخص
- 4 کپ پانی (یا متبادل کے ساتھ
- مندرجہ ذیل اجزاء میں درج شدہ ڈشی اور خشک بونٹو ڈشی پاؤڈر کو چھوڑ دیں)
- 1 چمچ خشک بونا (کیٹسیوبوشی پاؤڈر)
- 1/4 سویا چٹنی (shoyu)
- 1/3 کپ کی موت (میٹھا کھانا پکانا)
- 1 اسپیس. چینی (گردن، اختیاری)
- 1 گرین پیاز (اسٹاک، گارنش کے لئے کاٹ دیا، اختیاری)
- اختیاری: 3 سلائسیاں سرخ مچھلی کیک (کاربوکو، گرنش کے لئے)
- اختیاری: جاپانی 7-مسالہ مرچ مچھلی (شیشمی ٹوگرافشی، گارنش کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹ، جاپانی ڈیلی یا سپر مارکیٹ سے لیفورور ٹمپورا یا پہلے سے تیار ٹورپورا کا استعمال کریں. کرکرا لیفورٹ یا پری تشکیل شدہ tempura کرنے کے لئے، آسانی سے خشک غیر چھڑی پین (کسی بھی تیل کے ساتھ پین کو کوٹ نہ لگائیں) درمیانے اونچی اونچائی سے زیادہ، کچھی تک اکثر بار بار تبدیل.
- طواف کو الگ کردیں.
- درمیانے درجے کے برتن میں، پانی کو پانی لے لو اور منجمد udon نوڈلس کو ٹینڈر تک 1 سے 2 منٹ تک کھانا پکانا. اچھی طرح سے نوڈلس نکاؤ. دو حصوں میں علیحدہ نوڈلس اور بڑے جاپانی طرز سوپ کٹالوں میں خدمت کرتے ہیں.
- اگلا، udon سوپ بنائیں. علیحدہ درمیانے درجے کے برتن میں، درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ پانی اور خشک ڈشی پاؤڈر کا مرکب (یا یہاں دستیاب ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے گھر کے ڈشی کا استعمال کریں). اگلے سویا کی چٹنی اور مردہ کو شامل کریں اور ایک ابل ڈالیں. udon سوپ چکھو. اختیاری طور پر، چینی کا چمچ شامل کیا جا سکتا ہے لیکن ضروری نہیں ہے. اگر ضروری ہو تو اس کے ذائقہ کا ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں، اگر زیادہ مطلوب سویا ساس شامل ہو. گرمی بند کرو
- لڈ گرم، شہوت انگیز ورزش، udon نوڈلس، اوپر کرکرا tempura کے ساتھ. گرینش سبز سبزیاں اور مچھلی کیک کے ساتھ. جاپان میں 7 مٹی کا مسالا شامل کریں (Shichimi togarashi).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 189 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 28 ملی گرام |
| سوڈیم | 529 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 7 جی |