ناریل ہیلووا بار (پرو)

سارہ فینکیل، کلاسیکی کوشر کھانا پکانا کے مصنف : بس خوشی والا ، اس ہدایت کو اپنے ذاتی پسندیدہ میں سے ایک کہتے ہیں. (اگر آپ کے پاس کتاب کا ایک نسخہ ہے تو، آپ کو ہلوا کیک کے تحت درج ہدایت مل جائے گی، اگرچہ اس کی قلبی طرح کی کرسٹ، ہموار کوکو-ہاووا بھرنے، اور چپچپا میٹھی ناریل ناریل-مریجنگ ٹاپ کے ساتھ، یہ ایک مہذب میٹھی کی یاد دہانی ہے. بار.)

ہیلوہ، جو بھرنے کے لئے ذائقہ لیتا ہے، مشرق وسطی، بلقان اور بحیرہ روم کے مختلف حصوں میں ایک تلسی پر مبنی اعتراف ہے. تہنی (جس میں چینی، شہد، یا گلوکوز کے طور پر زمین کی مکھیوں کے مکھن مکھن اور مٹھائیاں بنائے جاتے ہیں، ہالوہہ ایک مخصوص کچھی ہوئی ساخت ہے. کوکی، چاکلیٹ، وینیلا، اور مختلف گری دار میوے، پستوں اور اخروٹ سمیت، اکثر ہالہ کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. کوشیر یا مشرق وسطی مارکیٹوں میں، اور کچھ خاص اسٹورز تلاش کریں.

میری کی ہدایت کی جانچ پڑتال اور تجاویز:

جب انڈے کے کمرے کے درجہ حرارت پر انڈے سفید ہوجاتے ہیں، تو وہ انڈے کو الگ کردیں اور آپ کو سلاخوں کی تیاری شروع کرنے سے پہلے سفیدیاں الگ کردیں. جب تک آپ ٹاپنگ کرنے کے لئے تیار ہو گئے ہیں، اس وقت سفید ہونے کے لئے سفید ہونا چاہئے.

Finkel اس ہدایت میں استعمال کرنے کے لئے halvah کا ذائقہ جو ذائقہ نہیں کرتا، لیکن کسی بھی ہموار قسم کو کام کرنا چاہئے. وینیلا یا ماربل ہالوا کی کوشش کریں (جس میں بعد میں کوکو - ذائقہ سوئئرز شامل ہیں).

اگر آپ کے مارجن میں نمک شامل ہے تو، آپ پیسٹری بیس میں نمک کی چوٹی کو چھوڑنا چاہتے ہیں.

میں نے زمین بیلنس زیتون تیل بٹھاڑ پھیلانے کے ساتھ اس ہدایت کا تجربہ کیا. زیتون کے تیل کی مختلف قسم کا متبادل غیر زمین کے بیلنس سے پھیلتا ہے، اس سے زیادہ سوڈیم میں تھوڑا کم ہوتا ہے اور اس سے زیادہ غیر جانبدار ذائقہ پھیلا جاتا ہے، لہذا میں نے یہ مٹھائیوں کو بیکار کرنے کے لئے بہتر بنایا.

میری روکوکوفٹ نے اپ ڈیٹ اور اپ ڈیٹ کیا

آپ کو کیا ضرورت ہے

• پیسٹری بیس کے لئے:
• 1 کپ مارارین، سکون، ترجیحی غیر ہائیڈروجنڈ
• 1/2 کپ چینی
• 4 انڈے
• نمک کی دلکش چوٹ (اختیاری)
• 2 1/2 کپ آٹا
• 2 1/2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
• کوکو ہیلوہ بھرنے کے لئے:
• 7 آونز halvah، کٹی
• 4 چمچ چینی
• 4 چمچوں کوکو
• 4 چمچوں کا پانی
• 1/2 کپ مارجرین
• 3 چمچوں کی شناخت
• ناریل Meringue Topping کے لئے:
• 4 انڈے سفید
• 1/2 کپ چینی
• 3 1/2 ounces ٹککر دار ناریل

اسے کیسے بنائیں

1. تندور 350 ° F (180 ° C) سے پہلے. پنچمنٹ کاغذ کے ساتھ 9- x 13- x 2 انچ بیکنگ پین لائن کریں.

2. پیسٹری کی بنیاد بنائیں: ایک بڑی کٹوری میں برقی بیٹریاں استعمال کرتے ہوئے، کریم کو مارجرین اور چینی. انڈے کی مال اور نمک (اگر استعمال کرتے ہیں) کو ہٹا دیں اور جب تک اچھی طرح مخلوط اور نیبو کا رنگ نہ ہو. آٹا اور بیکنگ پاؤڈر شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. مرکب crumbly ہو جائے گا. تیار بیکنگ پین میں منتقل کریں، اور پین کے نچلے حصے کو ڈھکنے کے لئے ایلیفیلڈ پھیلائیں، ایک اسپٹولا یا آپ کے ہاتھوں کے ساتھ آہستہ آہستہ دباؤ کرنے کے لئے دباؤ.

بیٹھو ایک طرف. بیٹریاں کو صاف اور خشک کریں اور کٹورا اچھی طرح سے اگر آپ انڈے کے سفید چکنوں کو پکڑنے کے لئے اسی کا استعمال کریں گے.

2. کوکو - halvah بھرنے بنائیں: بھاری bottomed saucepan میں، halvah، چینی، کوکو، اور پانی کو یکجا. جب تک مرکب ہموار ہوجائے اور حلال تحلیل ہوجائے تو، درمیانے گرمی سے زیادہ کٹائیں اور کھانا پکانا. گرمی سے ہٹائیں اور مارجرین اور شناخت میں ہلچل کریں، جب تک مارجرین پگھل جائے اور مکمل طور پر شامل نہ ہو، اور مرکب ایک ہی چمکیلی بھوری ہے. پیسٹری بیس پر پھینک دو، اسپاتولا کے ساتھ کنارے پر مساوی پھیلاؤ. بیٹھو ایک طرف.

3. ناریل meringue ٹاپنگ بنائیں: ایک اختلاط کٹورا میں، انڈے کے سفید برتن یا فرش سے تکلیف کے ساتھ انڈے کے سفیدوں کو شکست دی . آہستہ آہستہ چینی میں، ایک وقت میں چمچ کے بارے میں شامل کریں، اور ہر اضافے کے بعد دھڑکن جاری رکھیں جب تک کہ مرکب سخت چوٹیوں کی نشاندہی نہ کریں. آہستہ ناریل میں گنا. کوکو-ہالواہ بھرنے کے سب سے اوپر، اور پین کے کناروں پر آہستہ آہستہ پھیلنے کے اوپر چمکنا، لہذا بھرنے کو مکمل طور پر احاطہ کیا جاتا ہے.

4. 45 منٹ کے لئے preheated تندور میں پکانا. جب ٹھنڈا ہوجائے تو تیز، گرم چاقو کے ساتھ چوکوں میں کٹائیں.