آپ کیسے ملک ہام کو کھانا پکاتے ہیں؟

ملک ہیم روایتی ہیم ہیں جو ریفریجریشن سے پہلے دن کی تاریخ میں ہیں. یہ علاج شدہ خامیاں ایک نمک کے پانی کی دلہن میں پھنسے ہوئے ہیں اور ان کو بچانے کے لئے تمباکو نوشی کرتے ہیں. آج عمل مختلف ہو سکتے ہیں لیکن بنیادی طور پر یہ ہیم نمک اور خشک ہے. اب، یہ ایک بری بات کی طرح آواز لگ سکتا ہے لیکن واقعی یہ نہیں ہے. ملک ہام، مناسب طریقے سے تیار ایک مزیدار علاج ہے.

انتخاب عمل

ملک ہیم کا انتخاب کرتے وقت پہلا مرحلہ یہ یقینی بنانے کے لئے یہ یقینی بناتا ہے کہ یہ ملک ہام.

مارکیٹ پر ہیم کی مختلف اقسام اور ہیم کی طرح بہت سی کمی ہے جو پروڈیوسر ہیم کے طور پر منتقل کرنے کی کوشش کرتے ہیں. ایک ہیم ہیم عام طور پر ایک کپڑا بیگ میں پھانسی ہے. اس عمل کی پیروی کرنے کے لئے، استعمال نہ کریں جو 'شہر ہام' کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے.

جب آپ اپنے ملک ہام کو کھولتے ہیں تو آپ شاید ایسا نہ کریں جو آپ ڈھونڈتے ہیں. ایک ملک ہیم خشک لگ رہا ہے اور سڑنا میں پکایا جا سکتا ہے. اس کے ارد گرد بیٹھ کر، کئی مہینے تک علاج کرتے ہوئے اس طرح کی الماری کی ظاہری شکل کا سبب بنتا ہے. فکر مت کرو، جب تک سڑک صرف سطح پر ہی نہیں ہے، ہام ٹھیک ہے. صرف سڑنا اتارنا اور آپ کاروبار میں ہیں.

ایک ملک حمام کی تیاری

ملک ہیم کی تیاری کرنے کا پہلا قدم اضافی نمک کو ہٹا دیا ہے. ملک کی خام مال نمک سے محفوظ ہیں، مطلب یہ ہے کہ وہ نمک میں خشک ہیں. یہ ان کی کھپت کے لئے بہت سست ہے. نمک کو دور کرنے کے لئے، آپ کو ہیم کو لینا چاہئے. یہ ایک ریورس برائننگ پر غور کریں. پانی میں نمک ہیم کو بہانے سے، نمک شامل کرتے وقت نمک گوشت سے تیار ہوتا ہے.

کچھ کہتے ہیں کہ یہ ملک ہام کو 6 سے 12 گھنٹے تک لینا ضروری ہے. اگر آپ کے پاس ایک چھوٹا سا ہام ہے تو تقریبا 4 سے 5 پاؤنڈ یہ ٹھیک ہوسکتا ہے، لیکن میں ذاتی طور پر اپنے ہام کو ایک طویل عرصے سے تقریبا 2 سے 3 دنوں تک لے لینا چاہتا ہوں. آپ چاہتے ہیں کہ ہیم کو جھاڑنے کے عمل کے دوران سرد رہنا، لیکن آپ کے ریفریجریٹر کے طور پر سرد نہیں ہے.

ایک کولر اس کے لئے مکمل طور پر کام کرتا ہے کیونکہ یہ کافی جگہ فراہم کرتا ہے اور درجہ حرارت کو کنٹرول میں رکھتا ہے. بہترین نتائج کے لئے تقریبا 40 F درجہ حرارت رکھیں. بیل میں کسی بیکٹیریل ترقی کو برقرار رکھنے کے لئے کافی کم درجہ حرارت کو یاد رکھیں.

جیسا کہ جھاڑو ہام سے نمک نکالا ہے، آپ ہر 12 گھنٹے کے بارے میں پانی کو تبدیل کرنا چاہتے ہیں. اس سے نمک نکل جاتا ہے اور باہر نکلنے کی اجازت دیتا ہے. جب آپ پانی کو تبدیل کرتے ہیں تو آپ کو ہیم کو کسی بھی نمک کو سطح سے دور کرنے کے لئے جلدی جلدی دینا چاہئے. جھاڑو ہام ریڈیڈریٹ کرے گا اور اسے مزید کھانے بنا دے گا.

حماس کھانا پکانا

ایک بار جھاڑنے کے عمل مکمل ہونے پر، یہ وقت ہیم کو کھانا پکانے کا وقت ہے. جبکہ ہام کھانا کھانے کے لئے تیار ہے، یہ بیکٹیریا سے نمٹنے کے دوران ہوسکتا ہے جبکہ پانی میں ڈوب جاتا ہے، اس وقت کھانا پکانا ضروری ہے. داخلہ درجہ حرارت 160 فٹ تک پہنچنے کے لئے ہیم کو کم درجہ حرارت پر کھانا پکانا. جبکہ تندور میں اسے برباد کرنا ٹھیک ہے، اگرچہ، تمباکو نوشی یا گرل سے اضافی ذائقہ ہام کو زیادہ ذائقہ بناتا ہے.

اگر آپ اپنے ہیم کو ایک گرل پر ڈالتے ہیں تو آپ اسے غیر درجہ حرارت کم درجہ حرارت پر پکانا چاہتے ہیں. میں کسی بھی drippings کو پکڑنے کے لئے ہیم کے تحت پانی کے ایک پین ڈال کرنے کی تجویز کرے گا، لیکن زیادہ اہم بات، کھانا پکانے کے ماحول کو برقرار رکھنے کے لئے.

آپ کو خشک وقت سے خشک کرنے سے روکنے کے لۓ آپ کو اپنے ہیم کو بھی ضائع کرنا چاہئے. ملک ہیم کے لئے ایک اچھا فضلہ میٹھی اور امیڈ ہونا چاہئے. ڈاکٹر مرچ ہاموں کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے، ایماندارانہ طور پر. تقریبا 300 F کے کم گرنگنگ درجہ حرارت پر، آپ کا ہیم 3 سے 4 گھنٹے تک ختم ہونا چاہئے. جلانے سے بچنے کے لئے احتیاط سے دیکھو. ایک ملک ہام بخش کر سکتے ہیں لیکن اس کو گرنے پر گرنے کے قابل نہیں ہے.

اگر آپ اپنے ملک ہیم کو دھونے کے لئے جا رہے ہیں تو، دھواں کی سطح کو کم رکھیں. ایک ملک ہام عام طور پر پہلے سے ہی اس کا ایک ذائقہ ذائقہ ہے. بہت زیادہ دھواں شامل کرنے سے یہ تلخ بنا سکتا ہے. اکثر ضائع ہوجائیں اور درجہ حرارت کے ارد گرد 250 F 5 سے 6 گھنٹے تک رکھیں. یقینا، آپ طویل عرصے سے جا سکتے ہیں لیکن وقت کے ساتھ تمباکو نوشی کی کمی کا فائدہ اٹھا سکتے ہیں.

شاید آپ نے محسوس کیا ہے کہ یہ عمل وقت لگتا ہے. اپنے ملک ہیم 3 دن پہلے آپ کی ضرورت سے پہلے شروع کرنے کی منصوبہ بندی کریں.

جی ہاں، یہ کچھ پراجیکٹ کا ہے لیکن کوشش کے قابل ہے اور اس پر خرچ کردہ اصل وقت بہت طویل نہیں ہے. آپ کو اپنے چھٹیوں کے دعوت کے لئے دیگر اشیاء تیار کرنے کے لئے کافی اضافی وقت پڑے گا.