یہ ملبے جیم ہدایت ایک رات کے وقت میکسیکرن (جھاگ وقت) اور گھر کی پٹین کا استعمال کرتا ہے جو چینی کی مقدار اعتدال پسند اور پکا ہوا وقت کم ہے.
Mulberries ایک کم pectin پھل ہیں ، اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ اپنے آپ کو اچھی طرح سے جیل نہیں کرتے ہیں. لیکن تجارتی پٹین کو مزید اضافہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اکثر چینی کی بڑی تعداد میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہے. متبادل ایک سپر طویل کھانا پکانا وقت ہے.
یہ ہدایت پکنین خریدنے کے بغیر بغیر کسی شبیہ جام کو بنانے یا بھاری چینی کی چیزوں یا لمبے کھانا پکانے کے وقت پر بھروسہ کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے جس میں ذائقہ اور رنگ کا نقصان ہوتا ہے.
Mulberries ایک ہی وقت میں تمام پک نہیں ہے، یہ ایک وجوہات میں سے ایک ہے جو آپ کو ان کی تجارتی فصل کے طور پر کم از کم دیکھیں گے. انہیں فصل دینے کا ایک آسان طریقہ زمین کے کپڑے اتارنے اور درخت کے نچلے شاخوں کو ہلانا ہے. پکا ہوا بیر گر جائے گا.
یہاں تک کہ بہت پختہ میلیبریری عام طور پر درخت کے تھوڑا سا سٹی منسلک ہوتے ہیں. یہ تھوڑا سا سٹروں کو دور کرنے کے لئے فدیہ کام ہے، اور آپ کو نہیں کرنا ہے. یہ آپ کے پاس ہے کہ آیا اس کام کے لۓ وقت لے لو، لیکن اگر آپ کے جام کو بہتر بنانا پڑے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 پاؤنڈ / 1.8 کلو گرام ملبربر (تازہ یا منجمد)
- 1/2 کپ / 118 ایم ایل گھر
- کھیت (یا
- ایپل پٹین )
- 2 1/2 کپ / 560 گرام چینی
- 1 چمچ سائڈر سرکہ یا 1 چمچ نیبو کا رس
اسے کیسے بنائیں
- mulberries ایک غیر غیر رد عمل برتن میں رکھو. اس کا مطلب یہ ہے کہ کوئی غیر انامیلڈ کاسٹ آئرن، ایلومینیم، یا تانبے، جس کا نتیجے میں اندھیرے، بگاڑنے جام ہو سکتا ہے. انامیلڈ برتن، سٹینلیس سٹیل، اور پیرییکس یا دیگر گرمی کا گلاس ٹھیک ہے.
- چینی شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. 8 گھنٹوں یا رات بھر کے لئے ڈھکیں اور ریفریجویٹ کریں. یہ لمبے مکانات بعد میں کھانا پکانے کا وقت کم ہوجاتا ہے، جس کے نتیجے میں پھلدار، زیادہ چمکدار ذائقہ اور رنگ جام ہوتا ہے.
- کیننگ جار کو 15 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں چھڑک کر مسمار کریں. کیننگ لڈوں کو نہ کھولیں بلکہ بلکہ گرم پانی میں جھنڈے کے ساتھ گرم پانی میں ڈوبیں.
- mulberries ان کے مکاؤ کے دوران ان کے بہت سے رس کو جاری کیا جائے گا. کسی اب بھی غیر منسلک چینی کو ذبح کرنے کے لئے مکھی ہوئی بیر اور ان کے جوس ہلائیں.
- گھر کی پٹین اور نیبو جوس یا سائڈر سرکہ میں ہلچل.
- جب تک مرکب جیل پوائنٹ تک پہنچ جاتا ہے، اس سے زیادہ بار بار ہلچل ہوجاتا ہے، جب تک زیادہ گرمی اور کھانا پکانا جھاڑیوں کے ساتھ برتن کا مرکب کریں.
- جام مرتب شدہ جار میں لامحدود، جام کی سطح اور جار کی ریموں کے درمیان 1/2 انچ کی سر کی جگہ چھوڑ کر. صاف، نم کپڑا یا کاغذ تولیہ کے ساتھ جار کی ریموں کو مسح کریں. کیننگ کی لیڈز پر سکرو
- 5 منٹ کے لئے ابلتے پانی کے غسل میں عمل (اگر آپ اعلی اونچائی پر رہتے ہیں تو کینن کا وقت ایڈجسٹ کریں).
مہربند جار کمرے کے درجہ حرارت میں ذخیرہ کئے جا سکتے ہیں، لیکن ایک بار کھولے ہوئے، انہیں ریفریجریٹر میں رکھو جیسے آپ اسٹور خریدا گے. مہربند، آپ کی ملبے جام 1 سال تک رہیں گے. جام اس کے بعد کھانے کے لئے بھی محفوظ ہے، لیکن معیار میں کمی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 111 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 31 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 24 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 4 جی |