پٹین ایک قدرتی طور پر موجود مادہ ہے جو پھل میں مٹھائی رکھتا ہے. تاہم، کچھ پھلیں پیٹین میں کم ہیں اور جیل کے لئے پٹین کی ضرورت کی ضرورت ہے. آپ تجارتی پٹین خرید سکتے ہیں، یا آپ کو لیتھ پیالوں سے اپنا خود بنا سکتے ہیں. آپ سیب سے بھی پیٹین بنا سکتے ہیں.
ہائی پیٹین سیٹرس چھیل ہے جو بغیر اضافی پٹین کے ململے جیل بناتا ہے . اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ یہ پتلی چھت کا اندرونی حصہ ہے جس میں پٹین میں امیر ہے. مکمل طور پر پکا ہوا پھلوں کے مقابلے میں اس طرح کی پٹی کے نیچے سے زیادہ پٹی ہے. آپ اس ہدایت کے لئے کسی بھی لت کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن انگور اپنی خاصیت کی وجہ سے خاص طور پر اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
حیاتیاتی طور پر بڑے پھل کا استعمال کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں کیونکہ آپ کو آپ کے پیٹین میں کیڑے مارنے کی ضرورت نہیں ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 ھٹی پتیوں کے پونڈ سفید حصے
- 2 کپ پانی
- 1/4 کپ نیبو کا رس
اسے کیسے بنائیں
- زلزلے یا سبزیوں کی چھڑی کے ساتھ پیتل کی رنگین زیور کو ہٹا دیں. لونسنسل کے طور پر دوسرے استعمال کے لۓ الگ الگ کریں. پہیلوں کو حیرت انگیز طور پر مہاکاوی اور ذائقہ دار ہیں، لیکن وہ آپ کے جام اور جیلیوں میں دوسرے پھلوں کے ذائقہ کو برباد کر سکتے ہیں، اور وہ پارٹی میں کوئی پٹین نہیں لاتے ہیں.
- سفید piths، پتلی کاٹنا، اور وزن کاٹ.
- درمیانے سائز کے برتن میں نیبو کے جوس کے ساتھ کٹی کھیتوں کی چھڑی پائی کو یکجا. 2 گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے دو پانی میں شامل کریں اور دوسرے گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے دو.
- مرکب کو اونچی اونچی اونچائی پر لے لو. گرمی کو کم اور 15 منٹ کے لئے ابھرتی ہوئی. گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈی دو
- ایک جیلی بیگ کے ذریعے کشیدگی یا Cheesecloth کی کئی تہوں. مائع پٹین فرج فرج میں ایک ہفتے کے لئے یا فریزر میں 6 مہینے تک رکھے گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 15 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 4 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 0 جی |