ان بیوقوف تجاویز کی پیروی کرتے وقت ہر وقت جیلی یا مرمر کا مزیدار گھر بنائیں.
ہمیشہ غیر محفوظ شدہ پھل کا استعمال کریں. بہت زیادہ نقصان کے ساتھ پھل نتیجہ خراب ہو جائے گا، اور جام تیزی سے خراب ہوسکتا ہے.
پھل کی تازگی پر اثر انداز ہوتا ہے کہ کس طرح تیار شدہ مصنوعات کا تعین ہوتا ہے. جام، جیلی اور پٹین کی وجہ سے مرملی سیٹ. پٹین قدرتی طور پر پھل میں ہوتا ہے اور جب چینی میں چینی اور قدرتی طور پر ہونے والے ایسڈ پکایا جاتا ہے تو اسے thickens اور تحفظ دیتا ہے. میوے پھل، بلیک بریری، سیب اور سرخ کنریٹروں میں ہائی پٹین کی سطح موجود ہیں. نرم پھل، جیسے آڑو، کم سطح ہیں. اگر پھل پٹین میں کم ہے، تو اعلی درجے کے ساتھ پھل شامل کرنے کی ضرورت ہے. متبادل طور پر، نیبو کے رس کے کچھ نچوڑیں انہیں قائم کرنے میں مدد ملے گی. جب ممکن ہو تو، پیٹین کی سطح سب سے زیادہ ہو گی جب تھوڑی کم پٹی پھل کا استعمال کریں.
گری دار یا چینی کی حفاظت کریں. ہائی پٹین پھلوں کے لئے گرینڈول ٹھیک ہے. چینی کی حفاظت زیادہ مہنگی ہے، لیکن نیبو کا رس شامل کرنے کی ضرورت کے بغیر کم پٹین پھل قائم کرنے میں مدد ملے گی. ہمیشہ اس بات کا یقین کر لیں کہ ایک فوق کو لے جانے سے قبل چینی مکمل طور پر منحصر ہے. اگر نہیں، تو نتیجہ غریب ہوگا.
آپ کا استعمال کرتے ہوئے تمام سامان چمک صاف ہے. جیلی سازی کے لئے، ہمیشہ استعمال کرنے سے پہلے جیلی بیگ یا چائے تولیہ کو دھو لیں.
ایک بار ایک مقدار بہت زیادہ نہ بنائیں. پھل اور چینی کی بڑی تعداد میں ترتیب نقطہ تک پہنچنے کے لئے ایک طویل وقت لگے گا، جس میں پھل پھیلنے اور آخر میں جام میں تحلیل ہوتا ہے.
ترتیب کے لئے امتحان کرنے کے لئے 15 منٹ کے لئے فرج میں ایک چھوٹا سا پلیٹ یا چاکلیٹ رکھیں. پلیٹ پر گرم جام، جیلی یا مرمر کا ایک چمک ڈالو اور 5 منٹ کے لئے فرج کو واپس لو. آپ کی انڈیکس انگلی کے ساتھ جام کے کناروں کو پش کریں- یہ مقرر کیا جاتا ہے جب یہ تمام جھوٹا اور کرکلی ہوئی ہے. جب ہدایت سے مشورہ دیا جاتا ہے تو ہمیشہ پوائنٹ قائم کرنے کے لئے ٹیسٹ کریں. اگر سیٹ نہیں کیا جائے تو، ہر 5 منٹ کی جانچ پڑتال، کھانا پکانا جاری رکھیں. ختم نہ ہو یہ ایک قطار سیٹ حاصل کرنے کے لئے کھانا پکانا رکھنے کے لئے پریشان ہے. تھوڑا سا ڈھونڈ جام ایک سے بہتر ہے جسے ذائقہ یا ذبح کیا جاتا ہے.
کسی بھی اسکیم کو جو سطح تک پہنچ جاتا ہے اس کو سنویں، صرف اس وقت جب نقطہ ترتیب قائم ہو جاتی ہے. ایک للی کے ساتھ سکم یا مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا اور ہلکا پھلکا شامل کریں. یہ تقریبا جلدی اسکگ کو ضائع کرے گا.
ہمیشہ جام جامہ میں داخل ہونے کے بعد سطح پر بڑھتے ہوئے پھل کو روکنے کے لئے 15 منٹ کے لئے گرمی کو حل کرنے کے لئے ہمیشہ چھوڑ دیں .
ہمیشہ صاف، نسبندی جار استعمال کریں. گرم ساسیپ کے پانی میں صاف کرنے کے لئے، خشک کرنے کے لئے، اچھی طرح سے کھینچیں اور کم از کم آدھے گھنٹہ کے لئے ایک ٹھنڈی تندور میں جگہ لے لو.
موم کے ساتھ جام میں جام کی سطح کو ڈھانپیں. یہ سٹوریج کے دوران سڑنا بنانے سے روکنے میں مدد ملتی ہے. جار لچکدار بینڈ کے ساتھ ایک تنگ فٹنگ کی ڑککن یا سیلفین ڈسک کے ساتھ جڑیں مہر کریں. ٹھنڈی، ترجیحی سیاہ جگہ میں اسٹور. ریفریجریٹر میں صرف ایک بار کھولے جاتے ہیں.