ہنگری بین سوپ یا باب لیز کے لئے یہ ہدایت (بی بی ایل ایچش) (سوف کے لئے لیوا عام لفظ ہے) گوشت کی ہام ہڈی یا ہام ہاک کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے.
ذائقہ کے لئے حقیقی چیلنج بٹی ہوئی ہیم سے خرابی drippings کا استعمال کرنا ہے. اگر آپ کے پاس کوئی نہیں ہے، ہیم بیس یا چکن کا اسٹاک اچھا متبادل ہے، تو صرف کسی بھی اضافی نمک کو شامل کرنے کے ساتھ محتاط رہیں. یہ ہدایت آسانی سے دوگنا ہوسکتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 پاؤنڈ بحریہ پھلیاں (خشک)
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ
- 1 بڑی گاجر (چھپا ہوا اور چٹائی)
- 1 درمیانے پیاز (پتلی کٹی)
- 2 لہسن للی (پتلی کٹی)
- 1 بڑا
- خلیج کی پتی
- 1 ہیم ہڈی (یا تمباکو نوشی ہیم ہاک)
- 4 کپ تمباکو نوشی ہیم اسٹاک (یا ہیم بیس یا چکن اسٹاک یا پانی)
- 2 چمچوں مکھن
- 2 چمچوں پیاز (پتلی کٹی)
- 1 چائے کا چمچ پکایا (ہلکے یا گرم ہنگری)
- 3 چمچوں کا آٹا (تمام مقصد)
- 1 چمچ اجملی (تازہ، کٹا)
- 1/4 کپ ھٹا کریم
- 1 چائے کا چمچ سرکہ
اسے کیسے بنائیں
- ایک درمیانے ساسپین میں جگہ اور پانی کے ساتھ احاطہ کریں. 5 منٹ کے لئے ابالنا، گرمی بند کردیں لیکن برنر چھوڑ دو اور ایک گھنٹہ لینا چھوڑ دو.
- ایک بڑی چٹنی میں ڈرین اور پھلیاں کھینچیں اور جگہ (لیکن ذخیرہ کے طور پر بڑے کے طور پر کچھ نہیں).
- مرچ، گاجر، پیاز، لہسن، لہسن، بیل پتی، اور ہیم شامل کریں. سیم کے اوپر 2 انچ کا احاطہ کرنے کے لئے ہام اسٹاک کے علاوہ کافی پانی شامل کریں. ہیم ہڈی تھوڑی دیر سے پانی سے اوپر چپچپا ہوسکتی ہے.
- ایک فوڑا لے لو، کمر کم کریں اور جزوی طور پر احاطہ کریں، جب تک پھلیاں ٹینڈر نہیں ہوتے، 2 1/2 سے 3 گھنٹے، کبھی کبھار ہلکے اور اس بات کا یقین کرنے کے لئے اضافی پانی شامل کرنے کے لئے مائع سے ڈھک جاتے ہیں. بے پتی کو ہٹا دیں اور خارج کردیں اور گوشت کی ہیم ہڈی یا ہاک کو الگ الگ پلیٹ اور ریزرو میں ہٹا دیں.
- ایک چھوٹا سا سکلیٹ میں مکھن میں 2 چمچوں کا کٹ پیاز سایہ کرنے تک ایک روبوٹ بناؤ جب تک وہ نصف ہو. پاپریکا اور آٹا شامل کریں، دو منٹ کے لئے ہلکا پھلکا اور پکانا. اجماع میں مکس.
- روپ میں گرم سوپ کے مائع کے کئی منحصر شامل کریں اور ہموار تک ہلیں. سوپ میں سوپ میں ڈال دو، ایک ابال لائیں، اور 10 منٹ کو گھومیں، اکثر سنبھالا.
- سوپ بہت موٹی ہے، اضافی پانی کے ساتھ پتلی. اگر سوپ آپ کے ذائقہ کے لئے بہت پتلی ہے تو، صحیح عدم استحکام سے تکلیف کے لئے جاری رکھیں.
- اس موقع پر، سوپ رات بھر ٹھنڈا ہوسکتا ہے تاکہ اسے ناراض ہونے کی اجازت ملے اور سرد سوپ میں ھٹا کریم اور سرکہ شامل کیا جاسکتے اور آہستہ آہستہ دوبارہ آہستہ آہستہ پھینک دیں.
- ورنہ، گرم سوپ کے چند خواتین کے ساتھ ھٹی کریم کا مزہ . سوپ کو ذائقہ کھال کریم واپس لو اور اچھی طرح سے مکس کریں. سرکہ میں شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں.
- محفوظ ہیم گوشت شامل کریں، جو کاٹنے والے سائز کے ٹکڑے میں کاٹ دیا گیا ہے. روٹی کے ساتھ گرم کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 320 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 22 ملی گرام |
| سوڈیم | 372 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 47 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 14 جی |