برونزوک سٹو روایتی پسندیدہ ہے جو اس کی جڑیں مضبوط طور پر جنوبی میں لگائے گئے ہیں. یہ ایک ورسٹائل سٹو ہے جو آپ اکثر کچھ علاقوں میں یا جنوبی باربیکیو یا خاص کمیونٹی کے واقعات میں کام کرتے ہیں. اصل میں، اس کی تخلیق پر کچھ دعوی موجود ہیں. ایک کہانی کے مطابق، برنسوک سٹو کا آغاز ورجینیا کا برنسوک کاؤنٹی میں تھا. ابتدائی طور پر، 1828 میں، ورجینیا کے ریاستی مقننہ کے ڈاکٹر کریڈ ہاسکسن نے "چچا جمی" میتھیو سے ایک سیاسی ریلی میں شرکت کرنے والے افراد کو کھانا کھلانے کے لئے ایک خصوصی گلہری سٹو سے پوچھا. جارجیا کے رہائشیوں کا کہنا ہے کہ ان کے برونزوک، جورجیا کا اصل اصل ہے.
یہ ممکن ہے کہ سٹو - یا کم از کم ایک ہی اسی طرح کے ورژن - پہلے ہی پیدا کیا گیا تھا. کھیل کے اصل اجزاء (عام طور پر گلہری) اور مکئی، اور کھلے آگ سے زیادہ لمبا لگاتے ہوئے، یہ ابتدائی مقامی امریکی آمدورفت کا عام ہے. "مستند" برانچائک سٹو میں کیا جانا چاہئے اور نہیں ہونا چاہئے پر نظر انداز کی کوئی کمی نہیں ہے، لیکن آپ کو سبزیوں اور گوشت کے لئے اس میں ڈال دیا اس بات کی کوئی بات نہیں، نتائج خالص آرام کا کھانا ہیں.
ان دنوں، برونزوک سٹو زیادہ تر عام طور پر چکن یا کئی قسم کے گوشت کا ایک مجموعہ ہے، جس میں خرگوش، گوشت اور سورج شامل ہوسکتا ہے. پیاز، مکئی، اور ٹماٹر یا باربیکیو چٹنی اکثر شامل ہیں، اور بہت سے ترکیبیں لیما پھلیاں، مٹر اور اوکرا کے لئے کہتے ہیں.
چاہے آپ کو چکن، گلہری، خرگوش، یا سورج کے ساتھ آپ کو پسند ہے، آپ اس فہرست میں سے منتخب کرنے کیلئے چند ترکیبیں تلاش کریں گے.
01 کے 04
پورک اور چکن کے ساتھ کلاسیکی برونچک سٹوڈانا رٹرا یہ ذائقہ برانچک سٹو ذائقہ اور اجزاء کی ایک سمفنی ہے. چکن ران اور سور کا گوشت اہم پروٹین ہیں، جبکہ سبزیوں اور موسمیاتی اقسام ذائقہ اور رنگ شامل ہیں.
آگے بڑھیں اور اگر آپ وقت پر مختصر ہیں تو لیفور کھا ہوا سورج اور ایک کڑھائی روسیسیری چکن کا استعمال کریں. سٹو ابھی بھی ذائقہ کرے گا جیسے آپ نے پورے دن پکانا خرچ کیا تھا.
02 کے 04
آلو، کارن، اور لیما پھلیاں کے ساتھ برونزک اسٹوڈانا رٹرا یہ ورژن ایک کلاسک ورجینج طرز عمل برنسوک سٹو چکن سے بنا ہے. آلو، لیما پھلیاں، مکئی اور ٹماٹر چٹنی رنگ اور ذائقہ میں شامل ہیں. محسوس نہ کرو اگرچہ آپ کو ہدایت پر عمل کرنا پڑے گا. سٹو کو کچھ چھوٹا سا سورج یا بیکن شامل کریں یا اپنے خاندانی ذائقہ کے مطابق سبزیاں تبدیل کریں.
تازہ پکا ہوا مکھی کے ساتھ سٹو بہترین ہے. یا ایک تازہ اور crusty فرانسیسی روٹی کے ساتھ اس کی خدمت کریں.
03 کے 04
جارجیا انداز Brunswick Stewڈانا رٹرا سٹو کے اس ورژن میں ذائقہ میں باربیکیو چٹنی اور گرم چٹنی شامل ہیں. اس برونزوک سٹو میں اجزاء شامل ہیں چکن، آلو، اور کریم طرز مکئی، باربیکیو چٹنی اور کیچپ کے ساتھ. یہ ہدایت لیما پھلیاں نہیں بنتی، لیکن سبزیوں کے ساتھ ساتھ شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے.
04 کے 04
مزید جنوبی سیزز
Frogmore Stew. ڈانا رٹرا ایک اور سوادج جنوبی سٹو کی تصویر ہے جو Frogmore سٹو کے طور پر بھی Beaufort سٹو کے طور پر جانا جاتا ہے - جو بنیادی طور پر ایک کیکڑے فوق ہے . آپ جنوبی کے بہت سے ساحلی علاقوں میں اسی طرح کے سمندری غذا کے فوڑے تلاش کریں گے.
لوزیانا میں، آپ کو مزیدار کجون اور کروری طرز سٹائل gumbos اور ایک سمندری غذا کے برتن ملے گا، جیسے اس جھگڑا etouffee اور جھیل کیریئر . ان میں سے کئی برتن گرم پکا ہوا چاول کی چوٹی پر کام کر رہے ہیں. ریڈ پھلیاں اور چاول ایک دوسرے علاقائی سٹو کی طرح ڈش ہے جو اسٹیٹ دوستانہ اور اسٹوٹپپ یا کک برتن میں فکسنگ اور پکانا آسان ہے.
کینٹکی کے مشہور برگ ایک برونزوک سٹو کی طرح ایک سٹو ہے. یہ ایک قسم کے گوشت اور سبزیوں کے ساتھ بنایا گیا ہے اور باربیکیو اور تہوار میں خدمت کرنے کے لئے ایک پسندیدہ ڈش ہے. یہ بنیادی طور پر کھیل گوشت، گلہری، ریسکو، یا کھیل پرندوں کی طرح، لیکن سورج، چکن، گوشت، یا mutton، یا کئی قسم کے گوشت کا ایک مجموعہ شامل کرنے کے لئے تیار کیا ہے.
ملک کے کپتان چکن سٹو کچھ ہی غیر معمولی جنوبی سٹو ہے. اس کی طرز طرز اجزاء کے ساتھ، آپ حیران ہوسکتے ہیں کہ یہ جارجیا میں ہوا تھا. ابتدائی طور پر، ایک برطانوی فوجی افسر نے اس سے غیر ملکی مسالوں کے ساتھ ہدایت لی تھی - ہندوستان سے.
چکن اور گوٹھ ایک دوسرے سے زیادہ پسند پکا ہوا چکن کا چکن ہے. گھر کی گمشدہ آٹا یا تو پھیل جاتی ہے یا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر اور ابلتے ہوئے شوروت میں گرا دیا جاتا ہے. دوسرے علاقوں میں نرم بسکٹ کی طرح ڈراپ گوٹھ کا استعمال ہوتا ہے .
اگر آپ جنوب مغربی ریاستوں کا سفر کرتے ہیں، تو آپ بیج کے ساتھ گوشت اور سور کا گوشت اور چکن اور چکن مرچ سمیت بہت سے چائلڈ کی بنیاد پر پیشکش تلاش کریں گے.