مسالیدار اورویل ساسیج نے اس بنیادی کرک برتن کو سرخ پھلیاں اور چاول کی ہدایت کی جاز بنائی ہے. اگر آپ گوشت کا سرخ پھلیاں اور چاول پسند کرتے ہیں تو ایک ہیم ہڈی، ہیم ہاکس، ڈائیڈ ہیم، یا پھلیاں لے کر کچھ بیکن شامل کریں.
ریڈ پھلیاں اور چاول روایتی لوئیزا ڈش ہے. آپ بہت سی علاقوں میں اسی طرح کے برتن تلاش کریں گے. Hoppin جان ایک سیاہ ڈش ہے جو سیاہ آنکھوں کے مٹر اور چاول کے ساتھ بنایا گیا ہے اور "موٹرز اور عیسائیوں،" یا سیاہ پھلیاں اور چاول ایک روایتی کیوبا ڈش ہیں.
لپپن سوسن ایک اور بین اور ہولن جان کی طرح چاول کا ڈش ہے، لیکن یہ ٹھیک اور بیکن کے ساتھ بنایا گیا ہے اور یہ ہمیشہ پھلیاں شامل نہیں ہوتی ہے. کچھ ورژن میں سیاہ آنکھ مٹر یا سرخ پھلیاں شامل ہیں.
کچھ لوگوں کو خشک پھلیاں کے ساتھ نمک اور دیگر امیڈ اجزاء شامل کرنے میں کوئی مسئلہ نہیں ہے، اور دوسروں کا کہنا ہے کہ پھلیاں یا پانی کی سختی کی وجہ سے مسائل پیدا ہوسکتی ہیں. کیونکہ بعض لوگوں کے لئے نمک اور تیزاب - پھلوں کو ٹینڈر بننے سے روک سکتا ہے، نمک اور ساسیج شامل کرنے کے بعد پھلیاں ٹینڈر بن جاتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ خشک سرخ پھلیاں یا گردے پھلیاں
- 1 1/2 کوئٹ پانی
- 3 ریب کیلوری، diced یا sliced، تقریبا 1 ہیٹنگ کا کپ diced یا sliced
- 1 بڑے پیاز، کٹی
- 2 للی لہسن، کھنگالیں
- 2 بیل پتیوں
- 1/2 چائے کا چمچ (یا اس سے زیادہ) لال مرچ کی چکنائی
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1 پاؤنڈ مسالیدار اورولی ساسیج، diced
- 1/2 کپ diced سبز گھنٹی مرچ
- 2 کپ طویل اناج چاول
اسے کیسے بنائیں
- خشک پھلیاں ایک کٹوری میں ٹھنڈے پانی میں ڈال دیں اور ان کے ارد گرد ان کو کچلیں. سچل پھلیاں چھوڑ دو ایک colander میں پھلیاں مائن اور ان پر لینے، کسی بھی چھوٹے پتھر یا خراب شدہ پھلیاں تلاش کرنے کے لئے. پھلیاں سست ککر کے ککر خانے میں داخل کریں.
- بیجوں، پیاز، لہسن، بیل پتیوں، اور کچلنے والی مرچ سرخ مرچ کے ساتھ پھلیاں 1 1/2 1/2 کلوگرام شامل کریں.
- سست ککر کا احاطہ کریں اور پھلوں میں کم سے کم 6 سے 7 گھنٹوں تک کھانا پکائیں، یا جب تک پھلیاں ٹینڈر نہ ہوں. یا ہائی پر تقریبا 3 1/2 سے 5 گھنٹے تک کھانا پکانا.
- سبزیوں کا تیل گرمی سے زیادہ گرمی پر کھینچیں. ساسیج اچھی طرح سے بھری ہوئی ہے جب تک، diced اورouille ساسیج اور کھانا پکانا، کھانا پکانا.
- پھلیاں ساسیج اور بیب مرچ شامل کریں. ذائقہ اور خشک نمک کے 2 سے 3 چمچیں شامل کریں یا ذائقہ کریں.
- تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے LOW پر کھانا پکانا اور کھانا پکانا جاری رکھیں.
- دریں اثنا، چاول ککر میں یا چاوٹیپپ مندرجہ ذیل پیکج کی سمتوں میں چاول پکائیں.
- ایک پلیٹ پر یا ایک کٹورا میں چاول لگائیں. چاول پر پھلیاں لائیں.
- تازہ پکنک مکھی کے ساتھ سرخ پھلیاں اور چاول کی خدمت کریں.
تجاویز اور تغیرات
- لیفٹوور پکایا پھلیاں منجمد کرنے کے لئے کیسے کریں: فریزر کنٹینرز میں پکایا سرخ سرخ پھلیاں اور ساسیج اور پیک. توسیع کے لئے اجازت دینے کے لئے ہیڈ اسپیس کے بارے میں 1/2 انچ چھوڑ دو.
- اورائیل کی جگہ پر diced kielbasa یا کسی دوسرے قسم کے تمباکو نوشی ساسیج کا استعمال کریں.
- پیاز اور الیکشن کے ساتھ ساتھ 1 کٹی گاجر شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 486 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 29 ملی گرام |
| سوڈیم | 367 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 68 جی |
| غذایی فائبر | 13 جی |
| پروٹین | 22 جی |