آئس کریم کے چینی کنکشن

کسی آئس کریم پارلر میں گھومتے ہیں اور آپ کو فوری طور پر انتخاب کے وسیع پیمانے پر مارے جاتے ہیں، دونوں ذائقہ اور دستیاب منجمد علاج کی اقسام میں. روایتی مشکل آئس کریم نرم آئس کریم، منجمد دہی، اور جیلیرو - اطالوی خاصیت میں شامل ہو چکا ہے. ذائقہ کے طور پر، سادہ پرانے وینیلا، چاکلیٹ، اور اسٹرابیری طویل عرصہ سے زیادہ غیر ملکی پیشکش جیسے کیلے چاکلیٹ کے ٹکڑے، واجبن اور آم کے لئے تیار ہو چکے ہیں.

صحت مند (ish) آئس کریم

آئس کریم کی پیداوار میں موجودہ ریزورینس کے پیچھے کیا ہے؟ اچھی طرح سے، صحت مند کھانے میں ہماری دلچسپی ایک بڑی کردار ادا کرتا ہے. جب لوگ اپنی میٹھی دانت کو پھیلانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو وہ اضافی کیلوری کے قابل ذائقہ کا تجربہ چاہتے ہیں. مصنوعی آئس کریم سے زیادہ مطمئن نہیں ہے جو additives سے بھرا ہوا پمپ جاتا ہے، صارفین کو تازہ اجزاء اور حقیقی دودھ سے بنا آئس کریم کا مطالبہ کر رہے ہیں. ذائقہ میں دھماکے کے لئے، اس میں کوئی شک نہیں ہے کہ حالیہ برسوں میں پالیٹ زیادہ بہتر بن گئے ہیں. لیکن یہ بھی سچ ہے کہ لوگ غیر ملکی ایشیائی پھلوں جیسے صحت اور پاپایہ کے صحت کے فوائد سے واقف ہوتے ہیں. وٹامن اے اور سی میں منگو زیادہ ہے، لیکن کیلوری اور چربی میں کم ہیں. گاجر میں گاجر سے زیادہ بیٹا کیروتین ہے. مانو اور پپیا دونوں اینٹی آکسائڈ کے ساتھ بھری ہوئی ہیں.

دریں اثنا، انگلیوں کی آئس کریم مغربی چینی ریستوراں میں ڈائنرز کے درمیان بڑھتی ہوئی پسندیدہ ہے. اپنے منفرد ذائقہ اور ذائقہ کے لئے چینی کھانا پکانے میں قابل قدر، ادرک ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر ادھر چلنے کے لۓ کئی متعدد ہیلتھ فوائد حاصل کرتا ہے.

آئس کریم: چینی کنکشن

یہ سچ ہے - چینی خیال کیا جاتا ہے کہ تقریبا 2،000 قبل مسیح کے پہلے منجمد آئس کوکشن، یا تو سرد پہاڑی ہواؤں میں باہر جانے یا آئس اور موٹے نمک کے مرکب میں اجزاء کو منجمد کرکے. اس کے علاوہ، یہ ایک ایسا نظریہ ہے جس میں چین سے واپسی والے مسافروں کی طرف سے مغرب میں شیڈڈ ڈیری مصنوعات متعارف کرایا گیا.

یہ شاید مارکو پولو نہیں تھا، اگرچہ مقبول ادب نے مشرق وسطی میں ان کے اجتماعوں کے بعد اطالویوں کے لئے منجمد دودھ میٹھی متعارف کرانے کے لئے اسے کریڈٹ کیا.

کسی بھی صورت میں، اس کے ابتدائی انداز میں چین کے گھروں میں ریفریجریشن کی کمی کی وجہ سے، آئس کریم کبھی بھی چین میں نہیں پکڑا، کیونکہ چین کا یقین ہے کہ یہ مکمل طور پر منجمد کھانے کے کھانے کے لئے بے چینی ہے. تاہم، آئس کریم کا مطالبہ آہستہ آہستہ بڑھ رہا ہے، خاص طور پر بڑے شہروں جیسے بیجنگ اور شنگھائی میں. اور ایشیاء کے دیگر حصوں میں آئس کریم کا لطف اٹھایا جاتا ہے. بھارتی آئس کریم، جسے کلفٹی کہا جاتا ہے، منجمد ہونے سے قبل دودھ یا کریم کو کم کرنے کی طرف سے بنایا جاتا ہے. دریں اثنا، فلپینوز نے مقامی پھل اور سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے کچھ دلچسپ آئس کریم کے ذائقہ کے مجموعے کے ساتھ آتے ہیں. اور بہت سی ایشیائی / چینی جوانیوں میں، آپ ناریل کی دودھ کے ساتھ بنا ناریل "آئس کریم" تلاش کریں گے اور کوئی حقیقی ڈیری اجزاء نہیں رکھتے ہیں.

اگلے وقت جب آپ ایشیائی ایشیاء کا دورہ کرتے ہیں، تو منجمد ڈیسرٹ سیکشن چیک کریں. امکانات ہیں کہ آپ اسے فلو اور لچی سے گرین چائے تک لے کر بہت مہلک آئس کریم ذائقوں کے ساتھ ملیں گے. اگر آپ اپنی مرضی کو ترجیح دیتے ہیں تو، یہاں آپ کو کوشش کرنے کے لئے کچھ سوادج آئس کریم ترکیبیں ہیں. لطف اندوز!

چینی آئس کریم کی ترکیبیں

• ڈوریش آئس کریم

• مینگ آئس کریم
• ناریل آئس کریم

دنیا بھر سے زیادہ آئس کریم کی ترکیبیں

• منگولوف (ہندوستانی منڈو آئس کریم)
• یونانی وینیلا آئس کریم (Pagoto کرما)
• نیپولن آئس کریم
• نگت آئس کریم
• سبز چائے آئس کریم

زیادہ میٹھی بنانا تجاویز

• آئس کریم بنانے کے لئے تجاویز
• ایشیائی پھل گائیڈ

_{ذرائع:
آکسفورڈ کمپانئن فوڈ، آئن ڈیوڈسن، آکسفورڈ یونیورسٹی پریس، 1999 کی طرف سے شائع}