ترکی کا کافی کامل کپ بنانے کا طریقہ

12 سے 12

ترکی کا کافی بنانے میں اپنا ہاتھ آزمائیں

کیا ترکی کافی کا ایک مضبوط کپ ہے جو سب سے پہلے چیز ہے جو آپ کو ترکی کے کھانے کے بارے میں سوچتے ہیں؟ یہ چھوٹے، اضافی مضبوط کافی کی نازک کپ اچھی وجہ سے ترکی کی ثقافت کی عالمی علامت بن گئی ہے. ترکی کی کافی تیاری، خدمت اور لطف اندوز کرنے روزانہ کی زندگی کا ایک لازمی حصہ ہے.

بہت زیادہ تاریخ، روایت، اور ترکی کافی پیچھے پیچھے موجود ہے کہ ترکی کے کھانے کے بارے میں بات کرنے کا ناممکن ناممکن ہے، اس کے بغیر اس کی توجہ نہ دی جائے. فارچیون کہہ صرف آغاز ہی ہے.

ترکی کے چائے اور کافی ثقافت کے بارے میں

اگر آپ کو espresso کی طرح مضبوط کیفے کا پرستار ہے، یا آپ کو ترک یا یونانی کافی سے قبل آزمانے اور اپنے آپ کو کرنا چاہتے ہیں، تو مندرجہ ذیل صفحات کو آپ کو مستند کا ایک بہترین کپ تیار کرنے میں مدد کرنے کے لئے آپ کے گائیڈ کے طور پر خدمت کرنے کی اجازت دی ہے. ہر وقت ترک کافی.

02 سے 12

آپ کو ترک کافی بنانے کی ضرورت ہے

یہ سب سے بہتر ہے کہ تمام مواد اور اجزاء آپ کو شروع کرنے سے پہلے تیار ہوں گی.

1. تازہ زمین ترکی کافی
2. ایک چھوٹا سا تانبے یا سٹینلیس سٹیل کے کیتلی نے '' سزا '' (جے- وی ') کہا
3. ترکی کافی یا اسسپریس کے لئے ڈیزائن کیا گیا ایک چھوٹا سا کپ اور سیشک
4. کافی ہلکے اور ماپنے کے لئے ایک لکڑی چمچ
5. شوگر کیوب، یا گردن والا چینی
6. پانی

03 سے 12

آپ کو کیا ضرورت ہے 1: تازہ ترین گراؤنڈ ترکی کافی

آپ کی ضرورت کی پہلی چیز ستارہ اجزاء ہے. تازہ زمین ترکی کافی. جب یہ تازہ ترین زمین ہے اور ابھی پکایا جاتا ہے تو یہ سب سے زیادہ خوشگوار اور ذائقہ ہے.

درمیانی بنیاد پر عربی زبانی پھلیاں اچھی طرح سے کام کرتی ہیں کیونکہ ان کی دوسری قسموں کے مقابلے میں کم تیل کا مواد ہوتا ہے، لیکن آپ بھی مرکب کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں.

شروع کرنے سے پہلے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی کافی چکی کی 'ٹھیک' ترتیب ہے. ترکی کافی روایتی طور پر ایک تانبے کے ہاتھ کی چکی میں زمین ہے اور فلٹر کافی سے کہیں زیادہ زمین ہے. کوکو پاؤڈر کے طور پر یہ ٹھیک ہونا چاہئے.

اگر آپ کے پاس پھلیاں پیسنا کرنے کے لئے سامان یا وقت نہیں ہے تو، خلا سے پیک شدہ پری زمین ترکی کافی تلاش کرنا آسان ہے جس میں تازہ زمینی ذائقہ بھی محفوظ ہے.

ایک بار جب آپ نے اپنی زمین کا کافی استعمال کیا ہے، باقی کو ایک آرٹائٹ کنٹینر میں ذخیرہ کرتے ہیں. ڑککن کو بند کرنے سے پہلے کنٹینر کے نچلے حصے میں زمین کی کافی مقدار میں پیک کرنے کے لئے ایک لکڑی چمچ کے پیچھے استعمال کریں. یہ ذائقہ کو اگلے وقت جب تک آپ استعمال کرتے ہیں اس کی حفاظت میں مدد ملے گی.

04 سے 12

آپ کو کیا ضرورت ہے 2: ایک چھوٹا سا کپ اور سیسر

ترکی کے کامیاب کامیاب ہونے کی تیاری میں سب سے اہم تفصیلات پیشکش ہے. یہ ہے کہ کپ اور چکن میں آتی ہے. روایتی طور پر، کافی خاص طور پر ترکی کا کافی بنا دیا گیا ہے. وہ اکثر نازک ڈیزائن اور سونے یا چاندی کے جذبات رکھتے ہیں.

ترک کافی کپ اسسپریس کپ کے مقابلے میں بھی چھوٹا ہے، لیکن ایک چوٹ میں، ایک شاٹ ایسپریسسو کپ بھی کرے گا. آپ سیرامک ​​اور چینی مٹی کے برتن سے بنا معاصر کپ اور سیررز تلاش کرسکتے ہیں، یا آپ کو زیادہ روایتی کپ اور چکنوں کا انتخاب کرنا، یا دھاتی اور چینی مٹی کے برتن سے ترکی کا کافی سیٹ بن سکتا ہے. میرے پسندیدہ چیزوں میں سے کسی کو قدیم بازاروں اور دکانوں کے ذریعہ ٹکرا دیا جاتا ہے. پرانے ترک کافی کپ.

ترکی میں، آپ کو مقامی بازاروں اور گروسری اسٹوروں میں بھی تقریبا ہر جگہ ترک کافی کپ خرید سکتے ہیں. ترکی کے باہر، مشرق وسطی، یونانی یا ترکی گروسوں یا ویب پر آزمائیں.

05 سے 12

آپ کو کیا ضرورت ہے 3: ایک چھوٹی کیتلی نے ایک 'جراح' کہا ہے (جے - وی ')

ترکی کافی بری بجائے پکایا گیا ہے. ہر کپ ایک الگ کیتلی میں انفرادی طور پر پکایا جاتا ہے جس میں ایک 'سزا' کہا جاتا ہے.

یہ کیتلیوں کا تانبے یا سٹینلیس سٹیل سے بنایا جاتا ہے اور مختلف سائز میں آتے ہیں. زیادہ تر لوگ چھوٹے سائز کا استعمال کرتے ہیں، کافی وقت میں ایک یا دو کپ کافی ہیں.

اگر آپ تفریحی یا ریستوراں رکھتے ہیں تو ہاتھ پر بڑے کیتلیوں کو وقت بچائے گا. آپ ایک ہی کیبل کافی سے زیادہ ایک ہی کیتلی میں کھانا پکانا جب تک کہ ان کے پاس ایک ہی مقدار میں چینی ہے.

06 کے 12

آپ کو کیا ضرورت ہے 4: شوگر

کیا آپ جانتے تھے کہ ترکی کی کافی مقدار میں چینی میں اضافہ ہوا ہے اس سے پہلے کہ اس کی خدمت کرنے کے بعد پکایا جائے؟ فلٹر کافی یا ایسسپریو کے برعکس، آپ کو یہ فیصلہ کرنا ہوگا کہ آپ کتنا چینی چاہتے ہیں جب آپ اپنی کافی طلب کرتے ہیں. عام اصول کے طور پر، ان چار طریقوں میں کافی تیار کی جاتی ہے ان پر منحصر ہے کہ وہ کس طرح میٹھی ہیں:

1. 'سایہ' (سعد ڈے ') . اس کا کوئی مطلب نہیں ہے 'سادہ،' یا کافی چینی کے ساتھ.
2. 'Az Sekekli' (AHZ 'شی KEYR'-lee) . تھوڑا سا چینی کے ساتھ کافی. (1/2 سے ایک کیوب).
3. 'یا تکی شکریلی' (یا -اہہہہ -ہہہ-آرئری-لی) . چینی کی ایک درمیانی خوراک (ایک سے دو کیوب) کے ساتھ کافی.
4. 'چاک شکریلی' (چاکی شیخ کیریئر- لی) . کافی چینی کے ساتھ کافی (تین کیوب یا اس سے زیادہ).

سب سے زیادہ مقبول ایک 'اوٹا،' یا درمیانی میٹھی کافی ہے. شوگر کیوب آسان بنانے کے لئے بنا دیتا ہے، لیکن آپ گلی دار چینی استعمال بھی کر سکتے ہیں اور اسے چائے کا چمچ کی پیمائش کرسکتے ہیں.

07 سے 12

مرحلہ 1: کپ کے ساتھ پانی کا پیمانہ

ترکی کافی کا ایک بڑا کپ بنانے کا پہلا قدم صحیح طریقے سے حاصل کرنا ہے. پانی کی پیمائش کرنے کے لئے آپ اس کی خدمت کرنے کے لئے کپ کا استعمال کریں. تقریبا رم کو بھریں پھر اسے کیتلی میں ڈالیں.

اگر آپ کئی کپ بنا رہے ہیں اور آپ کے کپ مختلف سائز ہیں تو، ہر کپ کو انفرادی طور پر پیمیں اور انہیں ایک کیتلی میں ڈال دیں.

08 کے 12

مرحلہ نمبر 2: پیمائش کریں اور کافی شامل کریں

ایک میٹھی چمچ کے سائز کے بارے میں ایک چھوٹا سا لکڑی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ہر کپ کے لئے زمین کی کافی چمکائی کا اندازہ لگانا. پانی کے سب سے اوپر پر کیتلی میں شامل کریں.

ان کے ساتھ نہیں ہلائیں! پانی میں پھنسنے والی بڑی لپوں میں کافی چھوڑ دو.

روایتی طور پر، لکڑی کے چمچ کو ترجیح دی جاتی ہے کیونکہ میٹھی کافی ذائقہ کو متاثر کرتی ہے.

09 سے 12

مرحلہ 3: شوگر کی مطلوبہ رقم شامل کریں

اگلے قدم کو زمین کی کافی چوٹی پر چینی کو شامل کرنا ہے. یہ خواہش ہے کہ مٹھائی کی سطح کے مطابق.

ایک عام گائیڈ کے طور پر، ایک میٹھی میٹھا میٹھی میٹھی اور تین یا زیادہ بہت میٹھی کافی کے لئے ایک کیوب. کیوب کو سب سے اوپر کے اوپر کھینچیں اور مرکب ہلانا نہ کریں.

10 سے 12

مرحلہ 4: ایک کم شعلہ سے زیادہ کافی کک

اچھے ترکی کا کھانا پکانا کچھ وقت اور صبر ہوتا ہے. کیتلی کو کم شعلے پر رکھو اور گرمی شروع کرنا چھوڑ دو.

اس پر نظر رکھنے کے لئے قریبی تیار رہو. پھر بھی، اس پر زور دیا.

جیسا کہ مرکب گرمی شروع ہوتا ہے، چینی اور کافی نچلے حصے میں ڈوب جائے گا، پھر چینی پگھل شروع ہوجائے گا. جب ایسا لگتا ہے کہ اجزاء اپنے آپ پر مشترکہ ہوتے ہیں اور ایک موٹی فورا سب سے اوپر کی تشکیل شروع ہوتی ہے تو اسے فوری طور پر لکڑی چمچ کے ساتھ ہلکا پھلکا لگاتا ہے.

بلبلوں اور فوت کو پریشان کرنے کے لئے محتاط رہو. یاد رکھو، اس کے ساتھ سب سے بہترین کپ کافی کام کر رہے ہیں.

11 سے 12

مرحلہ 5: ایک کافی وقت میں کافی بلبلا آو

جیسا کہ مرکب ہارٹر ہو جاتا ہے، اس کیتلی میں بلبلا شروع ہو جائے گا کیونکہ یہ ابلتے درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے. اس کے بلبلوں سے پہلے اس کے شعلہ سے نکالنے کے لئے قریبی تیار رہیں.

اس وقت کچھ صحیح طریقے سے وقت حاصل کرنے کے لۓ یہ عمل کر سکتا ہے. آپ اسے دو یا تین گنا بلبلا کر سکتے ہیں. یہ اعلی انعام یافتہ، فریب مند بلبلے کو سب سے اوپر پر زیادہ سے زیادہ کرے گا.

جب کافی تیار ہے، تو اسے اپنے ترکی کافی کپ میں آسانی سے ڈالیں. اگر آپ کو زیادہ جھاگ کی ضرورت ہے تو، آپ کیتلی میں کسی بھی اضافی بائیں کو اپنے لکڑی کے چمچ سے نکال سکتے ہیں اور اسے شامل کر سکتے ہیں.

12 سے 12

مرحلہ 6: اپنی ترکی کافی کا لطف اٹھائیں

ترکی کافی میٹھا ترکی ڈیسرٹ جیسے پستسٹ بیکلاوا ، کینڈیڈ کدو ، اور کینڈی کے قزاقوں کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے. اگر آپ اس پر کام کر رہے ہیں تو، آپ سروس کو مکمل کرنے کے لئے چھوٹے، آرائشی ڈش پر ایک ٹکڑا یا دو ترک نعمتیں شامل کرسکتے ہیں.

ہمیشہ ایک چھوٹا سا گلاس پانی کے ساتھ ترکی کی کافی خدمت کریں. لوگوں کے لئے یہ کافی ہے کہ کافی کے ہر ایسپ کے بعد پانی کا ایسپ لگ جائے.