پییٹ ایک فرانسیسی اپیٹائزر یا پتلی زمینی گوشت، جڑی بوٹیوں اور اکثر مکھن یا بیکن ذائقہ اور ساخت کے لئے شامل کیا جاتا ہے سب سے پہلے کورس ہے.
ہمارا گلوٹ فری جگر کا ٹکڑا، ریشمی اور ہموار اور بناوٹ بنانے میں آسان ہے. جبکہ دروازے کے کچھ ورژن ایک ٹیرین میں پھنس گئے ہیں اور گرمی کی خدمت کرتے ہیں، جبکہ ہمارے ورژن کو گلوبل فری ٹھنڈین - ٹوسٹڈ روٹی یا گلوٹین فری کریکر یا گلوٹین فری مکئیلا چپس کے ساتھ آستین کے طور پر سردی کی خدمت کرتی ہے.
کلاسیکی قسمت قدرتی طور پر لوہے سے پاک ہے. اجزاء سادہ اور کھانا پکانے کی تکنیک آسان ہے. اس خوبصورت اپلی کیشن کا استعمال کرتے ہوئے چھوٹے ریمکنکن میں گلوٹین فری ٹھنڈینی یا کریکرز کے ساتھ.
یہ ہدایت تقریبا 12 سالہ اشتہاری کے طور پر ہوتا ہے. اگر آپ 6 سے 8 افراد کے لئے جگر کی پٹ کی خدمت کرنے کی منصوبہ بندی کررہے ہیں تو نصیحت نصف میں ڈالیں اور اس سے اس بات کو یقینی بنائیں کہ رات بھر میں بہترین ذائقہ کے لئے جلدی لگائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ تازہ چکن کے لوازمات
- 2 کپ دودھ
- 1 کپ / 2 چھٹیاں ناپسندیدہ مکھن (سرد)
- 2 کپ میٹھا پیلے رنگ پیاز (پتلی کٹی)
- 6 للی لہسن (منسلک)
- 5 بیل پتیوں
- 2 چمچ خشک تھیم
- 1 چائے کا چمچ
- Kosher نمک (یا ذائقہ)
- 3/4 چائے کا چمچ کالی مرچ (تازہ زمین، یا ذائقہ)
- 1/2 کپ کاگنا (یا برینڈی)
اسے کیسے بنائیں
- ایک چکنائی میں جگہ چکن کے لوازمات. سرد پانی سے اچھی طرح سے کللا
- جگر سے فیٹی ریشہ کٹ.
- گلاس کٹورا میں جگر صاف کریں. کافی مقدار میں دودھ کو پورا کرنے کے لئے کھودیں.
- پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ کٹورا کو ڈھکانا اور 2 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹ.
- جگر جھاڑو، پیاز کاٹنے، لچکدار لہسن اور اجما کو کم کرتے ہوئے.
- جب گائے میں 2 گھنٹوں تک دودھ میں بھرا ہوا ہے، تو انہیں ایک میش سٹینر میں ڈالنا اور اچھی طرح سے نالی. دودھ کو چھوڑ دو
- ایک بڑی بھری ہوئی پین میں مکھن کا 1 چھڑی رکھیں. درمیانے درجے پر حرارت. 5 منٹ کے لئے کٹ پیاز اور سایہ شامل کریں یا پیاز بھوری سے شروع ہوجائیں. 1 منٹ کے لئے منسلک لہسن اور سونٹ شامل کریں. نالی جگر میں شامل کریں اور درمیانے اونچی اونچائی سے زیادہ 6 منٹ تک کھانا پکائیں یا جب تک جگر بھوری کو تبدیل کرنے کے لئے شروع ہوجائے لیکن اندر بھی گلابی ہو.
- بیل پتیوں، خشک تھام، نمک، اور مرچ شامل کریں. تقریبا 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا. شناخت یا برینڈی شامل کریں، درمیانے درجے میں گرمی کو کم کریں اور ابھرتے رہیں جب تک مائعوں کو کم نہیں ہوسکتا ہے اور لسانیوں کو تقریبا 10 منٹ تک پکایا جاتا ہے.
- تقریبا 15 منٹ کے لئے مرکب ڈاؤن لوڈ کریں، بیل کے پتیوں کو چھوڑ دیں اور کھانے پروسیسر کے کٹورا میں ڈالیں. کیوب میں مکھن کی باقی چھڑی کاٹو. مکھن کا نصف شامل کریں جگر اور پلس کئی بار. باقی مکھن اور پلس شامل کریں جب تک کہ ہموار ہموار نہ ہو. موسم خزاں کو ذائقہ لگائیں.
- اگر آپ چاہیں تو دو 2 کپ کرک یا چار 1 کپ ریمکنز میں پیٹا سکیٹ کرنے کے لئے ایک اسپتوہ استعمال کریں. پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ مضبوطی سے احاطہ کریں اور خدمت کرنے سے پہلے رات بھر ریفریجویٹ کریں. لیور پییٹ کی خدمت کرنے سے پہلے دو دن تک کی جا سکتی ہے.
یاد دہانی : باورچی خانے میں گلاس کے ساتھ کراس آلودگی سے بچیں! ہمیشہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے کاموں کی سطح، برتن، پین، اور اوزار آلے سے پاک ہیں. پروڈکٹ لیبلز کو ہمیشہ پڑھیں. مینوفیکچررز بغیر نوٹس کے فارمولیٹس تبدیل کرسکتے ہیں. جب شک میں، مینوفیکچرر سے رابطہ کرنے سے قبل مصنوعات خریدنے یا اس کی تصدیق کے لۓ استعمال نہ کریں کہ مصنوعات کو گلوٹین سے پاک ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 375 |
| کل فیٹ | 27 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 108 ملی گرام |
| سوڈیم | 276 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 23 جی |