گھریلو ترکی پستی بیکلاوا

جب آپ بیکلا کے بارے میں سوچتے ہیں، تو ترکی ترکی کو سمجھتا ہے؟ کیا آپ جانتے تھے کہ کچھ دنیا کے بہترین باکواوا یونان یا مشرق وسطی سے نہیں بلکہ ترکی سے ہیں؟

بیشتر بیکلاوا کے پرستار یونانی سٹائل کے بیکلوا سے واقف ہیں، جس میں اکثر اہم میٹھا جزو کے طور پر شہد کی خصوصیات ہیں. ترکی، بیکلاوا "شربیٹ" (شیئر بٹ ') کے ساتھ میٹھی ہے، چینی، پانی اور نیبو کے رس سے بنا روشنی کی شربت. اس سے زیادہ تر یونانی یا مشرقی وسطی سٹائل کی قسموں کے مقابلے میں ترکی باکلاوا زیادہ ہلکا اور کرکرا ہے.

ہر ترکیبی پیسٹری کی دکان، سپر مارکیٹ اور گھر میں، آپ اخروٹ، ہیزلٹ، پستول اور زیادہ سے زیادہ بیکلووا کی لامتناہی قسمیں تلاش کریں گے، سبھی شکلوں اور اندازوں میں آپ کو کبھی خواب نہیں ملے گا. چوکوں، ہیرے، رول اور سرپل. یہ ایک بیکلاوا محبت کرنے والا جنت ہے.

ان سب میں سے سب سے زیادہ معزز بیکلاوا پیسٹوچ باکلووا روشن سبز، خام پستی گری دار میوے کے ساتھ بنا ہے. اس سادہ، مربع کٹ بیکلاوا کے لئے ہدایت ذیل میں ہے.

اگر آپ چاہتے ہیں تو، آپ اس ہدایت کے زیادہ سے زیادہ اقتصادی ورژن کے لئے پستول اخلاقیات یا ہاسٹل کے ساتھ پیسٹ کو تبدیل کرسکتے ہیں. آگے بڑھو اور مختلف گری دار میوے کے ساتھ آپ کو مختلف ذائقہ دینے کے لئے استعمال کریں.

کیا یہ خوفناک لگتا ہے؟ پریشان مت کرو آپ کو اچھا بیکلاوا سے لطف اندوز کرنے کے لئے ترکی کے راستے جانے کی ضرورت نہیں ہے. اور آپ کو "یوفکا" (یوہو - کہ ') کے کاغذ پتلی چادروں کو ختم کرنے کی ضرورت نہیں پڑے گی، یا اپنے آپ کو پیسٹری کریں.

بکروا اصل میں تیار کردہ، پری پیکڈ "بیکلووا یوفکیسی" (بہہ - وہہ 'یوہ-کاہ-ایس') کے ساتھ گھر میں بنانے کے لئے اصل میں بہت آسان ہے، جو کہ Phyllo پیسٹری کے طور پر جانا جاتا ہے.

آپ اپنے گروسری کی دکان کے منجمد فوڈ سیکشن میں یا مشرق وسطی اور یونانی گروسوں میں فیللو آٹا تلاش کرسکتے ہیں.

اجزاء

شربت کے لئے:

• 4 کپ پانی
• 3 کپ چینی
• ½ نیبو کا رس

بکروا کے لئے:

• 36 تازہ یا منجمد پیک فائللو آٹا (14 ایکس 18 انچ کا سائز)
• ½ پاؤنڈ / 300 گرام ناپسندیدہ مکھن، واضح

• ½ پاؤنڈ / 300 گرام خام، ہلکے پستی گری دار میوے، ایک پاؤڈر کے لئے زمین
• 2 چمچ شکر

  مواد:

• 14 X 18 انچ اتو دھات بیکنگ پین
• پیسٹری برش
• ایک پیسٹری کٹر یا تیز چاقو

ہدایات

1. شربت بنانے کی طرف سے شروع کریں جسے آپ بعد میں گرم بیکلووا پر ڈالیں گے. ایک چھوٹا سا چٹان میں پانی، چینی اور نیبو کے جوس کو یکجا کریں، اس مرکب میں ایک فوڑا ڈالیں اور آپ کو باقی بیکلاوا کی تیاری کے دوران آہستہ آہستہ بے نقاب کرنے دو.
2. اگلا اہم قدم آپ کے واضح مکھن کی تیاری کر رہا ہے. آپ کو یہ دکھانے کے لئے یہاں ایک اچھا سبق ہے.

   مکھن کی وضاحت کیسے کریں

3. چینی کے دو چمچ کے ساتھ زمین کے پستول گری دار میوے کو ملائیں. مکھن کے ساتھ آپ کے بیکنگ پین کے نیچے برش اور مکھن پر زمین پستسٹ گری دار میوے کی چند پنچیں چھڑکیں.
4. اگر یہ تازہ یا منجمد فیللو آٹا کا استعمال کرتے ہوئے آپ کا پہلا وقت ہے، تو آپ کو یہ بتانا کہ یہ کس طرح پھینک دیں اور اس کے ساتھ کام کرنے کے بارے میں تجاویز دینے کا ایک بہت اچھا مضمون ہے.
   

   تیار Phyllo آٹا کا استعمال کرنے کے لئے تجاویز

5. ایک بار جب آپ کو اعتماد محسوس ہوتا ہے تو، فلولو کی اپنی پہلی پرت لے لو اور اسے جگہ میں رکھو. تیزی سے کام کرنا، مکھن کے ساتھ فلیلو کے پورے ٹکڑے برش. اسی طرح سے دوپہر کے ساتھ پائیں.
6. ایک بار جب آپ نے 18 پرتوں کو باندھا ہے تو، تمام زمین کی پستی کا مرکب استعمال کریں تاکہ پین کے کناروں کو بھی راستے میں جانے کی ایک پرت بھی.

1. گری دار میوے پر پلایلو کا ایک اور پرت رکھیں اور اسے مکھن رکھیں. جب تک آپ آخری پرت ختم نہیں کرتے اگر آپ کے پاس اضافی مکھن باقی ہے تو اسے الگ کریں.
2. تیز چاقو یا ایک پیسٹری کٹر کا استعمال کرتے ہوئے، آہستہ سے بکروا یا ہیرے کے سائز میں بیکلاوا کاٹ. اگر آپ راؤنڈ پین کا استعمال کرتے ہیں تو، اگر آپ چاہیں تو اسے بڑے، تنگ سلوروں میں کاٹ سکتے ہیں.
3. سب سے اوپر اوپر لفاف مکھن drizzle. پین کو ایک preheated 395 ° F / 200 ° C تندور میں رکھیں اور 45 منٹ کے لئے ٹائمر مقرر کریں.
4. بارلووا تندور میں ایک بار، شربت سے گرمی سے ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا کرنے کے لۓ چھوڑ دیں.
5. تقریبا 45 منٹ کے لئے بیکلاوا پکانا، یا جب تک پرتوں کو اون زیادہ پف اور اوپر کی تہوں سنہری، خونی اور مترجم ہیں.
6. تیار ہونے پر، تندور سے ٹرے کو ہٹا دیں. جبکہ یہ اب بھی پائپنگ گرم ہے، فوری طور پر بیکلاوا کے اوپر سرد شربت ڈال. اسے بولو کرنے دو جتنی جلدی سب سے اوپر زیادہ زمین کی پستول چھڑکیں. خدمت کرنے سے پہلے اپنے باکلووا کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں.