ترکی pastrami پیسٹریامی کے لئے ایک کم چربی متبادل ہے اور یہ صرف اچھی طرح سے ذائقہ ہے. یہ طریقہ آپ کے اپنے گوشت کی پادری بنانے کے مقابلے میں آسان ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 پونڈ ترکی کی چھاتی
- 1 کوارٹج پانی
- 1/2 کپ بھوری شکر
- 1/2 کپ نمک (کچل)
- 1 چمچ
- خشک جونیئر بیر
- 1/4 کپ کالی مرچ (محض زمین)
- 1 چمچ کالی مرچ کاک (مجموعی)
- 6 للی لہسن (کچل)
- 2 چمچ تھامے
- 1 چائے کا چمچ پوری لونگ
- 3 بیل پتیوں
اسے کیسے بنائیں
1. ایک چٹنی میں پانی، بھوری شکر اور نمک کو یکجا. نمک اور چینی کو تحلیل کرنے کے بعد ایک ابال لے لو. گرمی سے ہٹائیں اور پورے کالی مرچوں، تھامے، بیل پتیوں، پورے لونگوں اور لہسن کے 1 چمچ (15 ملی) میں ہلچل لیں. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. ایک غیر فعال کنٹینر میں ترکی کی چھاتی رکھیں اور اس پر ٹھنڈے مرکب ڈالیں. یہ یقینی بنائیں کہ ترکی کی چھاتی مکمل طور پر احاطہ کرتا ہے.
48 گھنٹوں کے لئے احاطہ اور ریفریجریٹر.
2. 2 1/2 گھنٹوں کے لئے تقریبا 220 ڈگری F / 105 ڈگری سی پر دھواں کے لئے تمباکو نوشی تیار کریں. جنونپر بیر اور محض زمین کا کالی مرچ یکجا. برن کے مرکب سے ترکی کی چھاتی کو ہٹا دیں اور سرد پانی کے نیچے کھینچیں. کاغذ ٹاوروں کے ساتھ خشک پٹ اور جننپر بیری کے ساتھ کالی مرچ کالی مرچ. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو ترکی کی سطح پر رگڑیں دبائیں. ترکی میں سگریٹ نوشی، جلد کی طرف سے نیچے ڈالیں اور دھواں 2 سے 2 1/2 گھنٹے تک دھواں، یا جب تک یہ 165 ڈگری F / 75 ڈگری C. کے اندرونی درجہ حرارت تک پہنچ جائے.
3. تمباکو نوشی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. ترکی کا پادری طویل عرصہ ذائقہ حاصل کرے گا جس سے تم اسے آرام کرو گے. آپ اسے مضبوطی سے لپیٹ اور 1 ہفتے تک ریفریجویٹ کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 69 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 23 ملی گرام |
| سوڈیم | 2،004 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 7 جی |