مکمل میڈیم - مصری فووا پھلیاں

ہم میں سے اکثر ناشتا کے لئے پھلیاں جیسے جزو کے بارے میں سوچنے کے لئے استعمال نہیں کرتے ہیں. اور لہسن اور مصالحے سے بنا برتن ہمارے صبح کے مینو پر بھی کم عام طور پر پایا جائے گی. لیکن مصر میں، فوا پھلیاں ایک مقبول ناشتہ ڈش (قدیم مراحل کہتے ہیں) جو قدیم اوقات میں ملتی ہیں. یہ عام طور پر ایک خشک انڈے اور پیٹا روٹی سے کام کرتا ہے ، جو فیوا پھلیاں کاٹنے کے لئے بہت اچھا ہے.

عام طور پر وسیع پھلیاں (فوا اصل میں اطالوی زبان میں وسیع معنی کا مطلب) کہا جاتا ہے، جو مشرق وسطی میں 8،000 سال تک یورپ میں پھیلنے سے پہلے پیدا ہوئے تھے. ان کی شناخت ابتدائی انسانی تہذیبوں اور مصری قبروں کے اندر موجود ہے.

اگرچہ فیوا پھلیاں، ان کی گردوں کی شکل کے ساتھ، لیما پھلیاں (مکھن پھلیاں) کی طرح بہت نظر آتی ہیں، جب وہ پکایا اور اصل میں مضبوط ذائقہ رکھتے ہیں تو وہ چپکے رہ جاتے ہیں. ان میں دو کھالیں بھی شامل ہیں جو کھلی رہیں گی. آپ بیرونی پوڈ کو کھولنے اور مٹر کے ساتھ کرتے ہیں اسی طرح کے پھلوں کو ختم کر سکتے ہیں. لیکن پھر پھلیاں اندرونی جھلی کو نرم کرنے کے لئے فوری بھاپ یا ابال کی ضرورت ہے لہذا یہ بھی کھلی ہوسکتی ہے.

مصر میں مقبولیت کے علاوہ، سعودی عرب، لبنان، یمن، شام، اسرائیل اور اردن کے کھانے کے دوسرے مراحل میں بھی بہت سارے مراحل ملتے ہیں. ہر ملک اور خطے کا ڈش کا تھوڑا سا مختلف ورژن کا امکان ہے. مثال کے طور پر شام کے کھانے کے کھانے میں راتوں سے بھاری کھانا پکانے کا سست کھانا پکانا ہو گا اور پھر زیتون کا تیل اور بڑی مقدار میں ٹنی اور لال مرچ پیسٹ شامل ہوں گے. ایتھوپیا پیٹا کے بجائے injera (ایک پینکیک کی طرح روٹی) کے ساتھ بھرنے کا امکان ہے.

یہ ہدایت خشک فروا پھلیاں بناتا ہے کیونکہ ان کا امکان عام طور پر پایا جاتا ہے. لیکن اگر آپ کے پاس آپ کے قریب پیٹو پروڈکشن مارکیٹ ہے تو، وہ تازہ فووا پھلیاں ہوسکتے ہیں. پودوں سے پھلیاں پھلوں کو ہٹا دیں، ابلتے ہوئے پانی، نالوں اور کھالوں کو چھڑی میں دو منٹ کے لئے کھانا پکانا.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 1/2 خشک خشک
• fava پھلیاں یا وسیع پھلیاں
• 2 للی کرشنگ لہسن
• 1 چمچ نیبو کا رس
• 1/4 کپ زیتون کا تیل
• 1/2 چائے کا چمچ جھنڈا

اسے کیسے بنائیں

پانی کے بڑے بڑے کٹورا میں رات بھر میں فیو پھلیاں ضائع کریں.

پھلیاں پھینک دیں، انہیں ایک بڑی چٹنی میں شامل کریں اور تازہ پانی سے ان کا احاطہ کریں. پانی کو ایک فوڑا لے لو اور کم از کم 45 منٹ سے 1 گھنٹہ تک پھینک دو، یا جب تک پھلیاں ٹینڈر نہ ہوں.

درمیانے کٹورا میں ڈرین اور جگہ. کچلنا لہسن، نیبو کا رس، زیتون کا تیل اور گہرا شامل کریں اور ملبوسات اور کوٹ سے اچھی طرح ٹھوس کریں. یہ اجزاء دوسرے اجزاء کے ساتھ مل کر مچھلیوں کو ملنے کے لئے عام ہے لیکن آپ ان کو مکمل اور اچھی طرح سے مخلوط بھی چھوڑ سکتے ہیں.

ایک خشک انڈے اور پیٹا روٹی کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.

اپنے آپ کو مکمل کرنے کا وقت نہیں ہے؟ اسے تیار کرو! مکمل طور پر اصل میں بہت سے مشرق وسطی اور خاص نسلی نسلی گروسری اسٹوروں میں کینوں میں پہلے سے تیار کردہ طور پر فروخت کیا جاتا ہے.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	556
کل فیٹ	15 جی
لبریز چربی	2 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	10 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	22 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	78 جی
غذایی فائبر	27 جی
پروٹین	31 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)