یہ بھری ہوئی تلوارفش اسٹیک اچھی طرح نمک، مرچ، اور کچھ نیبو کے ساتھ مکھن اور گپ شپ کے ساتھ نمونہ ہوتے ہیں. ہدایت ابھی تک سادہ ہے ذائقہ والا، اور یہ تلوارفش سے لطف اندوز کرنے کا بہترین طریقہ ہے. لہسن اور اجماع چٹنی اختیاری ہے.
سوڈففش ایک فاسٹ مچھلی ہے، جس میں اسٹیکس گرائنگ یا بروبل کے لئے کامل بنا رہے ہیں. کیوبوب کے لئے یہ بھی بہترین کٹ ہے. ہیلوبٹ یا ٹونا سٹیک کو متبادل کیا جا سکتا ہے.
ایک چیز جس کو آپ ذہن میں رکھنا چاہئے یہ ہے کہ تلوارفش میں زیادہ تر دوسری قسم کے کھانے کی مچھلی کے مقابلے میں ایک اعلی سطح پر پارا شامل ہے. ایف ڈی اے کی سب سے حالیہ مشورہ حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کی سفارش کرتی ہے، بچہ بچپن کی عمر کی خواتین، اور چھوٹے بچوں کو تلوارفش، بادشاہ ماکریل، شارک، اور ٹائلفش (خلیج کے خلیج سے) کھانے سے بچنے کے لئے.
بہت سے غذائیت کے فوائد ہیں: صحت مند چربی، غذائیت کی کثافت، اور یہ وٹامن ڈی کا ایک اچھا ذریعہ ہے لیکن، اعلی سطح کی میتیل پارا کی وجہ سے، تمام دوسروں کی طرف سے تلوارفش کی کھپت کی وجہ سے - مکریل، شارک، اور ٹائلفش - نایاب مواقع تک محدود ہونا چاہئے.
یہ تلوارفش ایک سادہ مکھن اور مسالہ مجموعہ کے ساتھ کمال سے بھرا ہوا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ تلوارفش اسٹیکس (تقریبا 1 انچ موٹی؛ ٹونا، سالم، یا پیسفہ ہیلوبٹ سٹاک متبادل کر سکتے ہیں)
- 1 چائے کا چمچ نمک (کچل)
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1/8 چائے کا چمچ پیپرکا (میٹھی ہنگری)
- 5 چمچوں مکھن (پگھل)
- اختیاری: کٹی تازہ اجملی
- گرنش: نیبو کی پتیوں
- لہسن اجمیس چاس کے لئے:
- 1/2 کپ اجماع (تازہ منسلک)
- 1 چمچوں نیبو جست (1 نیبو سے)
- 3 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1/3 کپ زیتون کا تیل
- 3 چمچوں نیبو کا رس (تازہ)
- نمک ذائقہ (کچر)
- کالی مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- تلوارفش سٹیک چھڑکیں، نمک، مرچ اور پپریکا اور آہستہ مچھلی میں رگڑیں.
- Preheat ایک greased برویل ریک.
- پگھلنے والے مکھن کے ساتھ بھری ہوئی برویل ریک اور برش پر تلوارفش سٹیک رکھیں. انہیں گرمی کے ذریعہ سے دو سے 3 انچ، بروکر کے نیچے ڈال دیں. اسٹیکز تقریبا 4 منٹ تک بروکر لیں.
- تلوارفش اسٹاک کو مڑیں، زیادہ پگھل مکھن کے ساتھ برش کریں، اور 4 سے 5 منٹ طویل عرصے تک بروکر لیں.
- مچھلی کو ہلکے سے بھرا ہوا ہونا چاہئے اور جب کام کیا جاتا ہے تو وہ آسانی سے پھینک دیں گے.
- تلوارفش کو ایک پلیٹ یا انفرادی پلیٹیں منتقل کریں اور کٹ تازہ اجمی کے ساتھ چھڑکیں، اگر مطلوبہ ہو. لچون کے ساتھ نیبو کی پتیوں اور بھوک سرونگ کے ساتھ خدمت کرتے ہیں یا دو لہسن اجمی چٹنی (نیچے)، اگر مطلوبہ ہو.
- یہ تلوارفش چاول یا آلو کے ساتھ مزیدار ہے.
اختلاط لہسن اجمیس چاس
- ایک کٹوری میں، 1/2 گرے کٹی اجمی کے ساتھ گرڈ نیبو زیسٹ، مائنڈ لہسن، زیتون کا تیل، اور تازہ نیبو کے رس کے 3 چمچوں کے ساتھ. نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ موسم، ذائقہ.
تجاویز اور تغیرات
- ایک ہی مقدار کے وقت کے لئے گرم گرموں کے اوپر ایک تیل گرے کے ٹکڑے پر تلوارفش سٹیک گریں. یا ایک greased مچھلی grilling ٹوکری کا استعمال کریں.
- سامون سٹیکس، ٹونا، یا پیسفک ہیلوبٹ کے ساتھ تلوارفش اسٹاک تبدیل کریں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 400 |
| کل فیٹ | 24 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 116 مگرا |
| سوڈیم | 573 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 36 جی |