ایک غیر معمولی نامزد برتن ایسی ہے جیسے کچھ اسے ایک نیربیر کہتے ہیں، کچھ خرگوش. کیوں؟ منصفانہ یہ علاقائی اور جو بھی آپ کا انتخاب کرتے ہیں، یہ روایتی برطانوی ڈش ایک عظیم ناشتا، ایک دوپہر کا کھانا یا فوری کھانا پکانا بنا دیتا ہے. rarebit کی خوشی (میرا پسندیدہ نام) یہ بہت تیز اور آسان بنانے کے لئے آسان ہے اور اس طرح کے ایک آرام دہ ڈش.
اس کلاسک ہدایت پر ویلش Rarebit ہدایت پر یہ تبدیلی اس روایتی پسندیدہ بلگ ویل ویل بکریوں اور پنیروں کے ساتھ تاریخ تک لاتا ہے. لیکس ویلز کا ایک علامت ہیں لہذا بکریوں پنیر کے ساتھ ساتھ خوش آمدید.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 تازہ سیابھاٹا ڈھیلا یا گندم کھوٹا
- 2
- درمیانے درجے کی لیکس ، سنوکر، دھونا اور پتلی ٹکڑا
- 55 جی (2 آلو) مکھن
- 25 گرام (1 اوز) سادہ آٹا (تمام مقصد کا آٹا)
- 1 چائے کا چمچ سرسبزی پاؤڈر
- 150ml (1/2 کپ) دودھ
- 110g (4 آز) کریمی بکریوں کے پنیر، ترجیحی ویلش
- بحیرہ نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- سیبیابٹا یا کھجور کی ڈھیلا کٹ 2cm (1 انچ) موٹی سلائسوں میں کٹائیں. ایک گرم تندور میں 5 - 8 منٹ کے لئے lcrisp اور ہلکے بھوری (جگہ ختم یا روٹی مشکل ہو جائے گا، یہ اب بھی تھوڑا سا chewy ہونا چاہئے).
- ٹرین کو ٹھنڈا کرنے والی ٹھنڈی پر ریک کو آرام کرنے کے لۓ کرکرا رکھیں.
- مکھن ایک درمیانے سائز کی ساسپین میں پگھل اور لیکس شامل کریں. آہستہ سے 2-3 منٹ کے لئے لیکس پسینے نرم کرنے کے لئے لیکن براؤن نہیں دیکھ بھال کرنے کی دیکھ بھال کے لئے وہ جل نہیں کرتے دیکھ بھال.
- آٹا اور سرسری پاؤڈر میں ہلچل.، لیکس بہت موٹی ہو جائے گی لیکن فکر مت کرو. آہستہ آہستہ دودھ میں ہلچل، مسلسل ہلکا پھلکا، اور موٹی چٹنی بنانے کے لئے نقطہ نظر کو لانے کے. چٹنی پر قریبی نظر رکھنا، چند منٹ کے لئے چٹنی کھانا پکانا، آٹا کے ذائقہ کو کھانا پکانے کے لئے، کھانا پکانے نہیں چٹنی میں خام ذائقہ چھوڑ دیں گے.
- پگھلنے تک آپ کے منتخب شدہ بکریوں کے پنیر میں ہلچل کریں. موسم اچھا ہے.
- جھاڑیوں سے چمکتے ہوئے پرابھاٹا پر بھروسہ کریں. جب تک بلبل تک پہنچنے اور فوری طور پر خدمت کرنے کے بعد بھوری کے نیچے بھوری ہو.
ویلش گوات پنیر اور لیکس متبادل
ویلش بکریوں کا پنیر مختلف قسم کی گہرائیوں میں آتا ہے لہذا بغیر کسی ہلکے اور کریمی کا انتخاب کریں لہذا یہ آسانی سے چٹنی میں پگھل جائے گی. متبادل طور پر Y Fenni پنیر کا استعمال کرتے ہیں جس میں مٹی کے بیج اور الی پر مشتمل ہے.
اگر آپ ویلش پنیر نہیں ڈھونڈتے ہیں تو کوئی گھبراہٹ نہیں، کوئی درمیانے بکری پنیر خوبصورت ہو گی. اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس میں ایک مضبوط ذائقہ ہے اگرچہ، اس سے اوپر لیکس بڑھنے کی ضرورت ہے لہذا اسے تھوڑا سا پنچ کی ضرورت ہے.
آخر میں، آپ کورس کے کسی بھی پنیر آپ کو پسند ہے استعمال کر سکتے ہیں؛ یہ ہمیشہ ان کریمی لیکس کے علاوہ مزیدار کے مزاج کا مزہ چکھے گا.
برطانوی لیکس کا ہدایت