جرمنی کی درمیانی عمر کے بعد سے جرمنی میں کرسمس بیکنگ کا استعمال کیا گیا ہے. یہ ایک اہم دواؤں کی جڑی بوٹی تھی اور پیٹ میں مدد کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا اور اکثر شراب پینے کے بعد شراب کی چھٹیاں چھپانا چاہتا تھا. یہ گندم کوکیز ایک مخصوص پھولوں کی خوشبو ہے اور تھوڑا سا نمک ہے، جو چاکلیٹ کوریج سجاوٹ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 12 tbsp./175 g. مکھن
- 1/2 کپ / 85 جی. شکر
- 1 چمچ شکر
- 1 چمچ چینی (ونیلا، یا 1 اسپیس. وینیلا نکالنے)
- 2 ٹیس. رم (یا پانی یا برانڈی)
- 2 کپ آٹا
- 3/4 ٹیس. گندم (زمین)
- 3/4 ٹیس. بیکنگ پاؤڈر (یا تو جرمن یا امریکی ڈبل اداکاری)
- 1 چراغ نمک
- 4 oz./100 g. چاکلیٹ کوٹنگ (یا
- کور )
اسے کیسے بنائیں
مکھن اور شکر مارو. رم اور وینیلا نکالنے میں مکس، استعمال کرتے ہوئے.
کٹائی، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کے ساتھ آٹے کو اکٹھا یا مکس کریں اور اسے سخت آٹا بنانے کے لئے کریمدار مکھن میں مکس کریں.
یہ آٹا دو یا تین رولوں میں، قطر میں 1 انچ.
2 یا اس سے زیادہ گھنٹوں کے لئے ریفریجریٹر میں پلاسٹک لپیٹ اور سر میں رول لپیٹیں.
حرارت کا تندور 390 ° F.
ریفریجریٹر سے آٹا کے رول کو ہٹا دیں اور اسے کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں.
آٹا 1/4 انچ موٹی سلائس کریں اور کوکیز پر کوکیز پر رکھیں.
کوکیز پر ایک سکروشچ پیٹرن تخلیق کرنے کے لئے فورک کا استعمال کریں، انھیں کچھ توڑنا.
12-15 منٹ کے لئے پکانا یا جب تک براؤن تھوڑا سا سیٹ کریں.
ٹھنڈا کرنے کے لئے کوکیز کو ہٹا دیں.
پیکیج ہدایات کے مطابق چاکلیٹ کورورٹ پگھل. پگھلنے چاکلیٹ میں آدھے راستہ ڈیک، موم کاغذ پر رکھیں اور سختی کی اجازت دیتے ہیں.
یہ کوکیز کو ابھی کھایا جا سکتا ہے یا کوکیوں کو مہربند ٹن میں ایک ٹھنڈی جگہ میں کئی ہفتوں تک رکھتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 77 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 10 ملی گرام |
| سوڈیم | 59 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |