"Scharweweβ Gebäck"، یا چیکربوڈ کوکیز، وہ بہت کم چیزیں ہیں جو ان کے مقابلے میں آسان بنانے کے لئے آسان ہیں. یہاں ہدایت اصلی مکھن کے ساتھ بنائی گئی ایک انڈے کی لچکدار ہے. وہ ایک کوکی کے تبادلے میں بہت اچھی لگتی ہیں اور بہت اچھا ذائقہ کرتے ہیں. آپ ان کو کئی ہفتوں تک ایک بند کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر رکھ سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ کے علاوہ 7 چمچوں ناپسندیدہ مکھن (تقسیم)
- 1 1/2 کپ چینی (پاؤڈر)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 3 کپ اور دو چمچ آٹا
- 1/3 کپ کوکو
- اختیاری: 1 انڈے سفید
اسے کیسے بنائیں
نوٹ: جرمن ہدایت کی کتابیں آپ کو کرسمس کے بارے میں سیکشن تک پہنچنے تک بہت سے کوکی ترکیبیں نہیں ہیں. وہاں، ان کے بہت سے چھوٹے، عام طور پر خشک اور نازک tidbits "Weihnachtsgebäck" کہا جاتا ہے. یہ کوکیز وقت سے آگے ہیں اور غیر متوقع مہمانوں یا Adventskaffee کے لئے محفوظ کیے جاتے ہیں، مصروف موسم کے دوران میزبان کے کام کو کم کرنے کے لئے.
1. 1 کپ اور 6 چمچوں کو مکس پاؤڈرڈ چینی اور نمک کے ساتھ بھوک تک نرم مکھن.
آٹا شامل کریں اور نرم آٹا فارم تک مکس جاری رکھیں. سب سے پہلے، یہ کچھی ہو جائے گا لیکن اگر آپ کو اختلاط رکھنا ہوگا تو اسے گیند بنائے گی.
2. نصف میں تقسیم کریں، یا ایک دوسرے کٹوری میں آٹا کے بارے میں 425 گرام کو ہٹا دیں. کوکو کے ساتھ باقی باقی چمچ مکھن نصف میں مکس کریں.
3. گیندوں میں دونوں آٹا تشکیل دیں، پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کریں اور 1/2 سے 1 گھنٹے تک ریفریجویٹ کریں.
4. دونوں آٹا کی گیند کے 1 / 5th کو ختم کریں اور کاٹ دیں. ریزرو.
5. آئتاکار میں سفید آٹا کی 4/5 رول کے بارے میں 3/8 انچ موٹی (1 سینٹی میٹر) ایک ہلکا پھلکا پھٹا ہوا بورڈ پر. سیاہ آٹا کے ساتھ دہرائیں. ہر مستطیل کا لمبائی 10 سے برابر برابر سٹرپس میں، تقریبا 3/8 انچ وسیع (1 سینٹی میٹر). بیٹھو ایک طرف.
6. ایک آئتاکار میں باقی آٹا کو طویل اور وسیع طور پر لمبائی کے طور پر رول کریں، لیکن 1/8 انچ موٹی (2-3 ملی میٹر) کے بارے میں. کبھی کبھی پلاسٹک لپیٹ کے دو چادروں کے درمیان یہ کرنا آسان ہے. آٹا کو رول کرنے کے لئے آپ پیسٹری کپڑے اور رولنگ پن کا استعمال بھی کرسکتے ہیں.
7. جھاگ تک 1 چائے کا چمچ پانی کے ساتھ انڈے سفید مارو. انڈے سفید کے ساتھ سیاہ آٹا کی شیٹ برش کریں. ایک کنارے کے قریب موٹی آٹا کی تین سٹرپس لے لو اور ایک دوسرے کو چھونے کے لۓ، سیاہ، سفید اور سیاہ بدل کر. سب سے اوپر انڈے سفید برش کریں. پہلی تین کے اوپر تین سٹرپس اسٹیک کریں: سفید، سیاہ سفید. انڈے سفید کے ساتھ برش. آخری پرت سیاہ، سفید اور سیاہ ہے.
نوٹ: اگر آپ انڈے کا استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو بجائے تھوڑا سا پانی سے برش کریں.
8. تمام پہلوؤں کو انڈے کے سفید کے ساتھ برش کریں اور آٹا کی پتلی شیٹ اٹھا کر جگہ پر دبائیں. چیکربوڈ کے ارد گرد کے بیرونی بیرونی کوٹ لپیٹ کر اور سایوں کو آسانی سے پھینک دیں، جہاں ضروری ہو.
9. سفید آٹا کے ساتھ بیرونی پرت کے طور پر اور رنگ کے حکم کو تبدیل کرنے کے ساتھ دوبارہ دہرائیں. آپ کی کٹائی کا دسواں پٹ استعمال کرنے کے لۓ لمبائی یا پیچ میں لاگ ان سے باہر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
10. پلاسٹک میں لاگ ان کو لپیٹ کریں اور 1 گھنٹے یا کئی دن کے لئے ریفریجویٹ کریں.
11. حرارت کا تندور 350 ° F. تیز چاقو کے ساتھ، کٹ آٹا کو 1/8 سے 2/8 انچ موٹی (5 ملٹی میٹر موٹی) کے بارے میں کوکیز میں لاگو ہوتا ہے اور کوکی شیٹ پر جگہ، تقریبا 1 انچ الگ.
12. 10 منٹ کے لئے پکانا، یا صرف کچھ بورنگ دکھانے کے لئے شروع. تندور سے ہٹائیں اور شیٹ پر کئی منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لۓ منتقل کرنے سے قبل شیٹ ٹھنڈا کریں.
13. ایک مضبوط کنٹینر میں اسٹور.
اضافی خیالات : یہ چیکربور کوکیز کے لئے بنیادی ہدایت ہے. آپ تشکیل دینے سے پہلے درج ذیل میں شامل کرکے اسے تبدیل کر سکتے ہیں:
- ونیلا چینی یا نکالنے
- Peppermint یا دیگر کرسمس ذائقہ
- کھانے کا رنگ
- یا بیکنگ سے پہلے چھڑکیں شامل کرکے
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 74 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 10 ملی گرام |
| سوڈیم | 38 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |