آسٹریائی لینزر کوکیز (جرمن میں ہیل لینزر پلییچزین اور لفظی طور پر "روشن لنزرزر کوکیز") میں انگریزی زبان میں دو تالیوں کی شارٹ کک کوکیز جام ہیں جو سب سے اوپر نصف میں کٹ آؤٹ سے باہر نکلتی ہیں. لینزر کوکیز نامزد کر دیا گیا ہے جوزرزر ٹورت، ایک پیسٹری جس میں جام جام بھرنے میں آٹا کی چربی ہے، جو آسٹریا کے شہر لینز میں پیدا ہوا ہے.
لیزر کوکی کٹر کئی کھانا پکانے والے دکانوں میں پایا جا سکتا ہے، خاص طور پر کرسمس کے وقت کے ارد گرد. آپ ان آن لائن وسائل پر بھی نظر ڈالتے ہیں یا جرمن کھانے کی اشیاء اور مصنوعات کی یہ purveyors کی کوشش کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 آون / 113 گرام مکھن (کمرے کے درجہ حرارت)
- 3/4 کپ / 75 گرام چینی (کنفیکشنرز)
- 1/4 چائے کا چمچ سنتری نکالنے (یا وینیلا نکالنے)
- 1 کپ / 125 گرام آٹا (تمام مقصد)
- 1/2 کپ
- مرمل (یا جام - رسبری، سرخ currant، پلم یا زرد)
- گرنش: دھولنے کے لئے کنفیکشنرز 'چینی
اسے کیسے بنائیں
- ایک درمیانے کٹورا میں، کریم 4 ملون / 113 گرام کمرہ درجہ حرارت مکھن، 3/4 کپ / 75 گرام کنفیکچررز چینی اور 1/4 نارنج یا وینیلا نکالنے کے لۓ کریم.
- تخلیج اجزاء میں 1 کپ / 125 گرام سب کے مقاصد کا آٹا ہلانا اور مرکب فارم تک گیند بنانا جب تک گھاڑو. پلاسٹک میں لپیٹ کریں اور 30 منٹ (یا کئی دنوں تک) ریفریجویٹ کریں.
- گرمی تندور 350 ڈگری F. ایک کوکی کاغذ کے ساتھ ایک کوکی شیٹ لائن کریں. کنفیکشنرز کے شوگر اور ککی آٹا کے ساتھ دھول کام کی سطح تقریبا 1/8 انچ / 3 ملی میٹر موٹی تک چلائیں. ایک لیزر کوکی کٹر کا استعمال کرتے ہوئے، بوتلوں کی ایک بھی تعداد (کاٹ آؤٹ کے بغیر) اور سب سے اوپر کی تعداد (وسط میں ایک سوراخ کے ساتھ) کاٹ. تیار کوکی شیٹ (کے) میں اسپالی کے ساتھ منتقل کریں.
نوٹ: اگر آٹا کام کی سطح پر بہت زیادہ ہو جاتا ہے تو، دو موم ٹکڑے ٹکڑے یا پارچمنٹ کاغذ یا سلیکون میٹ کے ٹکڑے ٹکڑے کے درمیان اسے باہر لے لو. اگر آٹا بہت سست ہو تو، تھوڑا سا گرم کرو. اگر آپ کو ضرورت ہے تو، آپ آٹا میں تھوڑا سا پانی گھاس کر سکتے ہیں تاکہ اس کے ساتھ کام کرنا آسان ہو.
- 10 سے 12 منٹ تک پکانا. تندور سے ہٹا دیں. 5 منٹ کے لئے کوکی پین پر ٹھنڈا کرتے ہیں. پھر مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے تار ریک کو ہٹا دیں.
- کوکیز جمع کرنے کے لئے:
ٹھنڈے کوکی سب سے اوپر (سوراخ کے ساتھ) پر اعتراف کنندگان کو چینی بھیجیں اور الگ کردیں. 1 چائے کا چمچ جام کے ساتھ ٹھنڈے کوکیز کے سب سے نیچے نصف کو پھیلانا (جیلی کا استعمال نہ کریں). فوری طور پر جام لیپت نیچے کوکی پر دھول شدہ کوکی سب سے اوپر رکھیں اور ہلکے سے دبائیں پر عمل کریں. - ایک واٹرائٹ کنٹینر میں اسٹور. جب ذخیرہ کردہ ذخیرہ کو تھوڑا سا نرم کردے گا، جو انہیں کھانے کے لئے بہت اچھا بنا دیتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 141 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 161 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |