جوڑے چاکلیٹ کیا ہے؟
کنورٹر کا نام ایک اعلی معیار کی چاکلیٹ کے مخصوص طبقے کا نام ہے. تمام چاکلیٹ سلاخوں میں سے ایک بہت بیس اجزاء - کوکو سایڈس، کوکو مکھن، چینی، اور شاید وینیلا، سویا لیسیتین، یا دودھ پاؤڈر کی طرح اضافی اضافی چیزیں شامل ہیں. لیکن کنورٹر چاکلیٹ، باقاعدگی سے چاکلیٹ کے برعکس، پیداوار کے عمل کے دوران ایک بہتر ساخت کی زمین ہے اور دیگر اجزاء سے زیادہ کوکو مکھن کا ایک بڑا حصہ بھی شامل ہے.
یہ دو اختلافات ایک اعلی ذائقہ اور بناوٹ پیدا کرتی ہیں جو ٹھنڈے، بونبون، اور دیگر ٹھیک کینڈیوں کو پھیلانے کے لئے پسندیدہ چاکلیٹ کو جوڑتا ہے.
امریکہ میں، چاکلیٹ کو فروغ دینے والے چاکلیٹ ریاست کے لئے عین مطابق معیار لازمی طور پر 35٪ کوکو سایڈس اور 31 فیصد کوکو مکھن پر مشتمل ہونا لازمی ہے. (یہاں ایک پرائمر ہے کہ کس طرح چاکلیٹ بنایا جاتا ہے اور یہ فی صد کا مطلب کیا ہے.) 31٪ صرف کم از کم رقم ہے، تاہم کچھ ورزش چاکلیٹ 39 فیصد کوکو مکھن تک مشتمل ہیں. چاکلیٹ پر مشتمل زیادہ کوکو مکھن، پگھلنے میں زیادہ سیال ہے، لہذا یہ درجہ حرارت کے لئے پسندیدہ پسند ہے.
میں کب چاکلیٹ کا استعمال کرنا چاہئے؟
میں نے کچھ سنا ہے کہ آپ کو صرف درجہ حرارت کے لئے کور چاکلیٹ کھانے اور محفوظ کرنے کے لئے صرف معیاری چاکلیٹ کا استعمال کرنا چاہئے. غلط! جوڑے چاکلیٹ مزیدار ہے اور ایک اچھا کھانا چاکلیٹ بھی ساتھ دیتا ہے.
اضافی کوکو مکھن یہ ایک عمدہ ہموار بنا دیتا ہے، اور کوکو پھلیاں کی اچھی کیفیت یہ اچھی ذائقہ دیتا ہے. تاہم، یہ عام طور پر دیگر چاکلیٹوں کے مقابلے میں زیادہ مہنگا ہے، لہذا اقتصادی طور پر یہ سب سے زیادہ احساس بناتا ہے جب اس وقت جب زبردست ذائقہ اور ساخت بہترین ہو.
کنورٹر درجہ حرارت اور ٹھنڈا کرنے کے لئے مثالی ہے، اور یہ واقعی میں چمکتا ہے. کسی بھی کینڈی ہدایت میں اس کا استعمال کریں جہاں آپ کو ایک گہری چاکلیٹ کا ذائقہ، خوبصورت چمک، اور ایک صحت مند "تصویر" کی ضرورت ہے جب آپ کینڈی میں کاٹتے ہیں. چاکلیٹ سلاخوں کو بنانے کے لئے، استعمال کرنے کے لئے ٹرکوں، یا کلستر یا چھڑی بنانے کے لئے اسے استعمال کریں.
کیا آپ چھٹی سے پکڑے جا سکتے ہیں؟ یہ منحصر کرتا ہے. کیونکہ اس میں کوکو مکھن کا زیادہ سے زیادہ فیصد شامل ہے، یہ ترکیبوں میں مختلف طریقے سے سلوک کر سکتا ہے جو پگھلنے چاکلیٹ کے لئے فون کرتی ہے، جیسے کیک یا بھوری. چینی اور کوکو سایڈوں میں چربی کی مختلف تنصیب ہدایت پر منحصر ہے، ایک مسئلہ ہوسکتی ہے. زیادہ سے زیادہ صورتوں میں، بیکنگ کے لئے بنائے جانے والی ایک چاکلیٹ کے ساتھ پکانا اور ڈور کے لئے کورورچر کو بچانے کے لئے سب سے بہتر ہے.
میں جوڑے چاکلیٹ کہاں خریدوں؟
اچھی خبر - انٹرنیٹ سے منسلک، آپ کو ابچرچھ چاکلیٹ حاصل کرنے کے لئے ایک خاص اسٹور یا دوستوں کو پیٹو فوڈ ڈسٹریبیوٹر سے ملنے کی ضرورت نہیں ہے! آپ اکثر براہ راست ایک مخصوص کمپنی کی ویب سائٹ سے خرید سکتے ہیں، یا چاکلیٹ ڈسٹریبیوٹروں جیسے ورلڈ وائڈ چاکلیٹ، Chocosphere یا Gourmail ملاحظہ کریں. ایمیزون بھی کچھ قسم کے کنورٹر چاکلیٹ کی پرواہ کرتا ہے!
بہت اچھے ٹھیک چاکلیٹ کے سازوسامان کنور چاکلیٹ تیار کرتے ہیں، بشمول امانو، کلیبوت، ایل ری، فیلچین، گیٹیڈ، لنڈٹ، شارفن برگر اور ویلروہون.
سفارش کرنے کے لئے "سب سے اوپر" یا "بہترین" کوریجور چاکلیٹ نہیں ہے، کیونکہ یہ ذاتی ذائقہ اور ترجیحات میں آتا ہے. میرا مشورہ یہ ہے کہ آپ مختلف ذاتی برانڈز کو تلاش کرنے کے لۓ وقت کے ساتھ مختلف برانڈز نمونہ کریں.
مجھے چاکلیٹ کے ساتھ کیا کرنا چاہئے؟
سب سے پہلے، کوریج چاکلیٹ کو مناسب طریقے سے تعریف کرنے کے لئے، آپ آرام دہ اور پرسکون ٹھنڈک چاکلیٹ کی ضرورت ہے. چاکلیٹ ٹھنڈا دینے کے لئے میرا گائیڈ ہے ، بشمول مفید تعلیمی ویڈیو بھی شامل ہے.
ایک بار جب آپ کو ٹھنڈا کرنا پڑا تو، اپنے چاکلیٹ کو اسپن کے لۓ لے لو اور ان میں سے کسی ایک ٹریلے کو ڈالو! ( قاضیوں کو کیسے ڈوبنے کے بارے میں میرے ہدایات کو یاد نہ کرو.)
- گلابی انگور
- چمکتا ٹرگل
- برنٹ بادام ٹرگل
- چاکلیٹ ریکسیری ٹرگل
- چاکلیٹ اورنج ٹرگل
- ٹکسال
- راسبیری گلاب Truffles