کیک کے لئے جرمن وینیلا چٹنی (وانیلیسس فیچر کوچن) بھی ونیلا پڈنگ چٹنی یا کارنسٹار پڈنگ کے طور پر جانا جاتا ہے. اس کا نام کے باوجود، اس چٹنی نے گرم کی خدمت کی، نہ صرف کیک کے ساتھ بلکہ پھل یا دیگر میٹھی روٹی کی مصنوعات پر. وینیلا چٹنی ایک یورپی عادت ہے جو آپ کو یقینی طور پر اختیار کرنا چاہئے.
وینیلا سوس جرمن ڈیسرٹ اور میٹھا اہم برتن میں استعمال کیا جاتا ہے. وینیلا چٹنی کی تین قسمیں ہیں: فوری طور پر جو ایک رفف یا ڈاکٹر اوٹکر لیبل لگایا جاتا ہے، اس کے متعدد وینیلا چٹنی کی قسم جس میں ایک گہری پیلے رنگ ہے اور انڈے کے لوگوں کو اس سے زیادہ کرنے کے لئے استعمال کرتا ہے، اور تیسرے قسم کے نیچے ایک کٹسٹار موٹی، پتلی پڈنگ چٹنی. ایک بونس یہ ہے کہ ذائقہ پیک فوری طور پر سایہ سے سست ہوتی ہے، لیکن اس وقت بننے کا وقت یہ پیک مختلف قسم کے لئے ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 چمچیلی چینی (1 چمچ جرمن وینیلا چینی ہوسکتا ہے)
- 2 چمچوں کارنسٹار
- 1 ڈیش نمک
- 2 کپ دودھ
- 1 چمچ مکھن
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا (وینیلا چینی کا استعمال کرتے ہوئے کھو دیں)
اسے کیسے بنائیں
- 1-کوارٹٹ چٹنی کے نچلے حصے میں، 3 چمچوں کی چینی (یا 2 چمچیلی چینی اور 1 چمچ وینیلا چینی)، 2 چمچوں کا کنکریٹ اور نمک کی نمائش. آہستہ آہستہ 2 کپ دودھ کو شامل کریں، پھیلانے کے لئے ہلکا پھلکا.
- ایک لکڑی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، کھانا پکانا، جب تک مرکب آتا ہے تو اکثر درمیانے گرمی سے زیادہ گرم ہوجاتا ہے. دودھ گرم ہو جانے کے بعد ہلچل کرنے کے لئے یہ خاص طور پر اہم ہے یا آپ کو پٹھوں کے ساتھ ختم ہو جائے گا اور چٹنی کے نچلے حصے کو جلا دے گی.
- گرمی سے ہٹائیں اور 1 چمچ مکھن اور 1/2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنے میں ہلچل کریں (اگر اس سے اوپر قدم 1 میں ونیلا چینی کا استعمال کرتے ہیں تو چھوڑ دیں. تھوڑا سا ڈاؤن لوڈ کریں اور خدمت کریں.
- ریفریجریٹ بچنے والا. گرم یا سردی کی خدمت کریں.
نوٹ:
- اگلے مرحلے میں، مکھن کا استعمال نہ کریں، اگر آپ چٹنی سردی کی خدمت کر رہے ہیں کیونکہ یہ اناج بن جائے گا.
- وینیلا نکالنے یا وینیلا چینی کے بجائے، 1/2 منٹ وینیلا بین کا استعمال کرتے ہوئے کوشش کریں جو 1 منٹ، اوپر 15 منٹ کے لئے دودھ میں استعمال ہونے والی دودھ میں کھڑی ہوئی ہے. بیجوں کو سکریپ کریں اور دودھ میں شامل کریں.
- بین کے اضافی وینیلا ذائقہ کے لئے کچھ وینیلا بین پیسٹ کی کوشش کریں.
- Penzey کی مصالحے عام طور پر پوری وینیلا پھلیاں پر اچھی قیمت ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 19 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 2 ملی گرام |
| سوڈیم | 12 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 2 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |