کیا آپ جانتے تھے کہ مارشمی ویلو صرف جلیٹن، چینی، اور انڈے سفید ہیں (اچھی طرح سے، تھوڑا سا نمک اور وینیلا اور پھر اس کا چمکدار اور پاؤڈرڈ چینی اس خصوصیت پاؤڈر کوٹنگ کے لئے)؟ بہت ساری چیزوں کی طرح، گھر مارشمیوں نے پانی سے باہر اسٹوریج خریدا ورژن کو اڑا دیا. اس کے علاوہ، آپ کو کسی بھی خشک کرنے والے ایجنٹوں یا icky محافظین کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے جب آپ انہیں خود کرتے ہیں. کوشش کے قابل ہونے کے باوجود، گھر مارشمیوں کو بہت سارے اقدامات کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا ہر مرحلے کے ذریعے پڑھنے کے لئے اس بات کا یقین ہو اور اس سے پہلے کہ آپ اس سے قبل مندرجہ ذیل اجزاء اور سامان کی فہرست دیکھیں.
سب سے پہلے، آپ کے اجزاء جمع:
1/2 کپ کارن اسٹار
3/4 کپ پاؤڈرڈ چینی
2 انڈے سفید
1/4 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک
1/4 کپ جیلیٹن
2 1/4 کپ چینی
2 چمچ وینیلا
دوسرا، یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس لازمی سامان موجود ہیں:
الیکٹرک بیٹریاں، بیلون ویسک، یا کھڑے مکسر
درمیانہ چٹنی
کینڈی ترمامیٹر
بہت بڑی کٹیاں
بڑے بیکنگ پین
صاف اور فلیٹ کام کی سطح (انسداد جگہ یا بڑے کاٹنے بورڈ)
چینی (2 1/4 کپ) اور 3/4 کپ پانی ایک درمیانے درجے کے چٹنی میں ایک ابال میں لے لو. نتیجے میں چینی شربت ابلتے رہو جب تک وہ 240 ° F تک پہنچ جائے - اس وقت کم از کم 10 منٹ لگے گا.
شربت ہلانا یا بھوک نہ کرو کیونکہ یہ کھانا پکاتا ہے، ایسا کرتے ہوئے سرپ crystallizing کے امکانات میں اضافہ کرے گا. اگر پین کے اطراف کے ساتھ چینی کرسٹل بنائے جاتے ہیں تو پیسٹری برش کا استعمال سرد پانی میں ڈوب کر انہیں شربت میں واپس لے جائیں.
ایک بار جب چینی کی شربت 240 ° F تک پہنچ گئی ہے، تو اسے گرمی سے نکالنے اور انڈے کے سفید اشاروں کو پھینکنے کے لۓ شروع کرتے ہیں. ایک بہت بڑا کٹورا یا کھڑے مکسر کے کٹورا میں، انڈے کی سفیدیاں (2) جھاگ تک پہنچاتے ہیں. نمک شامل کریں (1/4 چائے کا چمچ). انڈے کے سفید اشاروں کو جب تک تیز چوٹیوں کی شکل تک پہنچانا جاری رکھیں - انڈے کا سفید حجم میں اضافہ ہوسکتا ہے، غیر متوقع سفید بنو، چمکدار ہو، اور جب آپ انڈے کے سفیدوں سے باہر وائسک یا بیٹریاں اٹھائیں گے تو آپ ان کو اوپر اور نیچے تبدیل کر سکیں گے. وکی پیسوں کی چوٹی جو وکیس یا بیٹریاں چلتی ہے اس کی شکل رکھے گی. قدم 6 اور 7 کرتے وقت پٹھوں انڈے کی سفیدیاں مقرر کریں.
تیار کاٹنے کی سطح پر پین سے مارشمیرو کو پلٹائیں. مزار یا آئتاکاروں میں مارشمیوں کو کاٹنے کے لئے تیز چاقو کا استعمال کریں یا جو کچھ آپ کی پسند کریں، یا مکھی شکلیں کاٹنے کے لئے کوکی اسٹاک پاؤڈرڈ چینی میں ڈوکی کٹور استعمال کریں.
نوٹ کریں کہ آپ میرشمریلز کو بڑے یا آپ جیسے جیسے چھوٹے سے کاٹ سکتے ہیں!
اپنے کیشمی پلیئر کی خدمت کریں - کچھ کیک یا آئس کریم کے ساتھ ، گرم چاکلیٹ میں ( اصلی چاکلیٹ کے ساتھ سب سے بہتر بنایا گیا ہے)، یا ان کے ٹینڈر، بھوک لگی ہوئی، مزیدار کے ذریعے. یا، ایک واٹ کنٹینر میں ان کو ذخیرہ کریں. وہ جس دن وہ بنائے جاتے ہیں، ایک ہفتے کے لئے مزیدار ہیں، اور اب بھی بہتر سے زائد دکانوں کے بارے میں ایک ماہ کے لئے خریدا ہے جہاں نمی کی بنیاد پر آپ جہاں ہیں.