01 کے 14
گھر کی مارشل مینڈو کے لئے اپنی منصوبہ بنائیں
کیا آپ جانتے تھے کہ مارشمی ویلو صرف جلیٹن، چینی، اور انڈے سفید ہیں (اچھی طرح سے، تھوڑا سا نمک اور وینیلا اور پھر اس کا چمکدار اور پاؤڈرڈ چینی اس خصوصیت پاؤڈر کوٹنگ کے لئے)؟ بہت ساری چیزوں کی طرح، گھر مارشمیوں نے پانی سے باہر اسٹوریج خریدا ورژن کو اڑا دیا. اس کے علاوہ، آپ کو کسی بھی خشک کرنے والے ایجنٹوں یا icky محافظین کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے جب آپ انہیں خود کرتے ہیں. کوشش کے قابل ہونے کے باوجود، گھر مارشمیوں کو بہت سارے اقدامات کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا ہر مرحلے کے ذریعے پڑھنے کے لئے اس بات کا یقین ہو اور اس سے پہلے کہ آپ اس سے قبل مندرجہ ذیل اجزاء اور سامان کی فہرست دیکھیں.
سب سے پہلے، آپ کے اجزاء جمع:
- 1/2 کپ کارن اسٹار
- 3/4 کپ پاؤڈرڈ چینی
- 2 انڈے سفید
- 1/4 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک
- 1/4 کپ جیلیٹن
- 2 1/4 کپ چینی
- 2 چمچ وینیلا
دوسرا، یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس لازمی سامان موجود ہیں:
- الیکٹرک بیٹریاں، بیلون ویسک، یا کھڑے مکسر
- درمیانہ چٹنی
- کینڈی ترمامیٹر
- بہت بڑی کٹیاں
- بڑے بیکنگ پین
- صاف اور فلیٹ کام کی سطح (انسداد جگہ یا بڑے کاٹنے بورڈ)
02 کے 14
پین تیار کریں
ایک درمیانے کٹورا میں، کوسٹ اسٹاک (1/2 کپ) اور پاؤڈرڈ چینی (3/4 کپ) یکجا. کنسٹش پاؤڈرڈ چینی مرکب کے بارے میں 1/4 کے ساتھ یہ سارے بڑے بیکنگ اور مٹی کا تیل. پین اور مخلوط کو الگ کریں.03 کے 14
بلومین بلومین
ایک بڑی کٹورا میں، 3/4 کپ ٹھنڈا پانی میں جلیٹن (1/4 کپ) کو پھیلانا. یہ 15 منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں (اسے "کھلائیں") جبکہ آپ 4 اور 5 کے اقدامات کرتے ہیں.04 کے 14
شوگر شربت شروع کرو
چینی (2 1/4 کپ) اور 3/4 کپ پانی ایک درمیانے درجے کے چٹنی میں ایک ابال میں لے لو. نتیجے میں چینی شربت ابلتے رہو جب تک وہ 240 ° F تک پہنچ جائے - اس وقت کم از کم 10 منٹ لگے گا.
شربت ہلانا یا بھوک نہ کرو کیونکہ یہ کھانا پکاتا ہے، ایسا کرتے ہوئے سرپ crystallizing کے امکانات میں اضافہ کرے گا. اگر پین کے اطراف کے ساتھ چینی کرسٹل بنائے جاتے ہیں تو پیسٹری برش کا استعمال سرد پانی میں ڈوب کر انہیں شربت میں واپس لے جائیں.
05 سے 14
انڈے کی ہڈیوں کو پکڑو
ایک بار جب چینی کی شربت 240 ° F تک پہنچ گئی ہے، تو اسے گرمی سے نکالنے اور انڈے کے سفید اشاروں کو پھینکنے کے لۓ شروع کرتے ہیں. ایک بہت بڑا کٹورا یا کھڑے مکسر کے کٹورا میں، انڈے کی سفیدیاں (2) جھاگ تک پہنچاتے ہیں. نمک شامل کریں (1/4 چائے کا چمچ). انڈے کے سفید اشاروں کو جب تک تیز چوٹیوں کی شکل تک پہنچانا جاری رکھیں - انڈے کا سفید حجم میں اضافہ ہوسکتا ہے، غیر متوقع سفید بنو، چمکدار ہو، اور جب آپ انڈے کے سفیدوں سے باہر وائسک یا بیٹریاں اٹھائیں گے تو آپ ان کو اوپر اور نیچے تبدیل کر سکیں گے. وکی پیسوں کی چوٹی جو وکیس یا بیٹریاں چلتی ہے اس کی شکل رکھے گی. قدم 6 اور 7 کرتے وقت پٹھوں انڈے کی سفیدیاں مقرر کریں.
06 کے 14
جلیٹن میں شوگر شربت ڈالو
کھلونا جیلٹن میں گرم چینی شربت ڈالو. جیلٹن دوبارہ دوبارہ پھیلاؤ.07 سے 14
شکست چینی شربت اور جیلٹن
چینی شربت اور جیلٹن کو ملنے کے بعد، اسے کھڑا مکسر میں، برقی بیٹریاں، یا بلونون کی وڑک کے ساتھ جب تک یہ غیر متوقع اور تھوڑا سا جھاگ نہیں ہوتا.08 کے 14
وینیلا اور انڈے ہائٹس شامل کریں
چینی اور جیلٹن میں وینیلا (2 چمچ) ہلچلیں، پھر انڈے کی سفیدیاں شامل کریں.09 سے 14
بلائے تک مارو
مارشمیلا مرکب کو بلیو اور چمک تک مارو - مرکب کو بھی نمایاں طور پر بڑھایا جائے گا. یہ حصہ دیکھنے کے لئے بہت مزہ ہے. یہ بھی آپ کو ایک بہت بڑا کٹورا میں سب کچھ دھونے کی ضرورت ہے.10 سے 14
پین میں ڈالو
مرحلہ میں تیار کردہ پین میں خوبصورت طور پر بلوی مارشمی رول ڈالو. پین میں مساوی طور پر پھیلانے کے لئے ایک اسپتوہ استعمال کریں، جس طرح آپ چاہتے ہیں اس کے اوپر اوپر کی تلواریں بنائیں. بیٹھ کر آتے ہیں - مکمل طور پر ٹھنڈے اور مقرر، کم از کم 6 گھنٹے یا رات کے وقت تک.11 سے 14
ایک کاٹنے کی سطح تیار کریں
جب مارشمیوں کو مقرر کیا جاتا ہے اور آپ کو چوکوں (یا دیگر شکلیں - آپ کی پسند!) میں کاٹنے کے لئے تیار ہیں تو، کٹسٹاک پاؤڈرڈ چینی مخلوط کی واقعی ایک کوٹنگ چھڑکاو کے ساتھ کاٹنے کی سطح کو تیار کرتے ہیں. گھر کی مارشمیوں کو حیرت انگیز طور پر معائنہ ہے، لیکن وہ بھی شاندار چپچپا ہیں. ایک اچھی طرح سے لیپت شدہ کٹائی سطح ہے جب سب کچھ کہا جاتا ہے اور آپ کے باورچی خانے کے مجموعی چپکے کو کم سے کم کرنے کا پہلا مرحلہ ہے.12 سے 14
مارشمیوں کا کٹائیں
تیار کاٹنے کی سطح پر پین سے مارشمیرو کو پلٹائیں. مزار یا آئتاکاروں میں مارشمیوں کو کاٹنے کے لئے تیز چاقو کا استعمال کریں یا جو کچھ آپ کی پسند کریں، یا مکھی شکلیں کاٹنے کے لئے کوکی اسٹاک پاؤڈرڈ چینی میں ڈوکی کٹور استعمال کریں.
نوٹ کریں کہ آپ میرشمریلز کو بڑے یا آپ جیسے جیسے چھوٹے سے کاٹ سکتے ہیں!
13 سے 14
ٹاس یا کوٹ مارشل مالوز
باقی کنسٹش پاؤڈرڈ چینی مرکب کے ساتھ کٹ مارشمیوں کو ٹاس یا کوٹ. یہ قدم یہ ہے کہ یہاں تک کہ چھوٹے بچوں کو بھی مدد مل سکتی ہے - اگرچہ تھوڑا سا گندا ہے.14 سے 14
خدمت کریں یا اسٹور
اپنے کیشمی پلیئر کی خدمت کریں - کچھ کیک یا آئس کریم کے ساتھ ، گرم چاکلیٹ میں ( اصلی چاکلیٹ کے ساتھ سب سے بہتر بنایا گیا ہے)، یا ان کے ٹینڈر، بھوک لگی ہوئی، مزیدار کے ذریعے. یا، ایک واٹ کنٹینر میں ان کو ذخیرہ کریں. وہ جس دن وہ بنائے جاتے ہیں، ایک ہفتے کے لئے مزیدار ہیں، اور اب بھی بہتر سے زائد دکانوں کے بارے میں ایک ماہ کے لئے خریدا ہے جہاں نمی کی بنیاد پر آپ جہاں ہیں.