آسٹریلیا کا دن 26 جنوری کو ملک بھر میں منایا جاتا ہے. قومی چھٹیوں میں کئی مختلف طریقوں سے منایا گیا ہے جس میں کنسرٹ، پریڈ، ساحل سمندر کی جماعتوں، باربیکیو اور فروخت کی فروخت شامل ہیں. روایتی طور پر آسٹریلیا کے دن 1788 میں سڈنی میں پہلی بیڑے کی لینڈنگ کا ذکر کرتے ہوئے اس طرح براعظم کے برطانوی نوآبادکاری کا نشان لگا رہا تھا. آسٹریلیا کے دن بھی کثیر ثقافتی، تنوع، اور رواداری کا جشن مناتے ہیں. اس کے بعد کیا ہے عام طور پر ایک سلسلہ ہے جس میں روایتی پسندوں سے زیادہ جدید دن ذائقہ شامل ہیں.
Pavlova نیوی لینڈ کی قومی میٹھی ہے. یہ نازک کیک آسٹریلویوں اور نیوزی لینڈز کے درمیان ایک عظیم بحث کا حصہ ہے جو دونوں کو اپنے ایجاد کا دعوی کرنا ہے. Pavlova ایک مریرمیلوی مرکز کے ساتھ whipped کریم اور پھل کے ساتھ ایک meringue شیل ہے. روسی پریما بیلینا کے بعد یہ مناسب طور پر نامزد کیا گیا تھا، اننا پایلوفا، جو 1926 ء میں نیوزی لینڈ کا دورہ کیا اور 1929 میں آسٹریلیا کا دورہ کیا.
لننگٹن ہر آسٹریلوی کے بچپن کا ایک معقول حصہ ہیں. چھوٹا سا سپنج کیک چاکلیٹ آئسنگ میں ڈوبا جاتا ہے اور پھر نچلے ہوئے ناریل میں پھینک دیا جاتا ہے. یہ چھوٹے علاج اسکول کے میلوں میں فروخت کرتے ہیں اور ملک بھر میں سیلز فروخت کرتے ہیں. ان دنوں Lamingtons بھی تجارتی طور پر تیار کیا جاتا ہے تاہم وہ گھر کے ورژن کے طور پر اچھا نہیں ذائقہ کرتے ہیں.
03 کے 06
میمن روسٹ ایک خوشبو میمن روسٹ. سارہ ڈینیلسنسن گیٹی امیجز ایک کلاسک. چاہے ایک ٹانگ یا کندھے کا کٹ، خاندان کے ساتھ اتوار کے کھانے والے اس کے بغیر ہی نہیں ہو گا. یہ ہدایت روایتی ہے. ایک چھوٹا سا بیمار میمن کندھے لہسن اور دلی کے ساتھ صرف مشغول ہے.
گوشت پائی آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ دونوں میں کسی حد تک غیر معمولی کھانا سمجھا جاتا ہے. اور کئی سالوں کے دوران ذائقہ میں اضافہ ہوا ہے، پائی دونوں ملکوں کے دلوں اور منہوں میں ایک مضبوط مقام رکھتی ہے. پائیوں کو زمین کے گوشت، پیاز اور گریوں سے بھری ہوئی اور ٹماٹر چٹنی (کیچپ) کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے ہیں.
ساحل سمندر پر مچھلی اور چپس نیچے ایک دہلی آسٹریلیا اور کیوی پسندیدہ ہے. عام طور پر مچھلی گرم، شہوت انگیز چپس یا آلو سکاکپس کے نمک اور سرکہ میں ڈھکنے والے ایک ہلکا پھلکا، سنہری بٹر (اکثر بیئر کے ساتھ بنایا جاتا ہے) میں لیپت ہوتا ہے.